冰爽秋日
材料:
①主料：冰沙170克，绿豆沙110克，杂果丁130克。②配料：煮熟绿小豆30克，杂果碎30克，桂花糖浆30毫升，珍珠粉圆几粒。
做法:
先将绿豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰沙，再撒上煮熟的绿小豆、珍珠粉圆、杂果碎，浇上桂花糖浆。
制作提示
使用新鲜水果，将绿豆煮烂。
小诀窍
特点
口感凉爽，甜香适度，有一定刺激性。
冰爽秋日
材料:
①主料：冰沙170克，绿豆沙110克，杂果丁130克。②配料：煮熟绿小豆30克，杂果碎30克，桂花糖浆30毫升，珍珠粉圆几粒。
做法:
先将绿豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰沙，再撒上煮熟的绿小豆、珍珠粉圆、杂果碎，浇上桂花糖浆。
制作提示
使用新鲜水果，将绿豆煮烂。
小诀窍
特点
口感凉爽，甜香适度，有一定刺激性。
秋日爽口凉拌三丝
材料:
西芹3根，胡萝卜半颗，豆皮半张，蒜头，姜，油少许，盐，酱油少许，麻油，油辣椒
做法:
1.把以上三种材料分别切成丝.备用。
2.把蒜头，姜剁成茸备用。
3.把水烧开后，倒少许油和盐把切成丝的西芹，胡萝卜，豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.
4.另起锅把油烧热后，爆香姜蒜茸，，然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐，胡椒粉，倒少许酱油和麻油，拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.
小诀窍
常吃芹菜，有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力，有抗癌作用，常吃有润肤、抗衰老的作用。
秋日蟹锅
材料:
主料：螃蟹银耳，藕丁，香菜，笋，胡萝卜，鸡蛋，鸡肉，猪肉，葱，姜盐，白糖，高汤精，米酒
做法:
1、将螃蟹洗净拆成块，胡萝卜片，鸡肉末与猪肉末以6：4的比例放入碗中，加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用；
2、坐锅点火倒油，下葱、姜煸香，放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒，烹入米酒，加盐、白糖、高汤精，冲入适量开水小火慢炖；
3、将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中，加入银耳煮熟即可。
秋日靓汤
材料:
白萝卜1个，小银鱼6两，胡萝卜，姜，葱
做法:
1、做法真的很简单，水开之后，把所有的原料放在一起；
2、再用小火慢慢炖就好了。
小诀窍
1、萝卜是小的那种白萝卜，切成小块就好。
2、主要是想喝汤的，所以盐之类的就不要放太多，一点点就好，品尝的就是食物自身的特有的清香。
秋日芝士蛋糕
材料:
全麦饼干屑85克，捣碎的山核桃60克，白糖3汤匙，肉桂粉½茶匙，无盐黄油57克，融化，奶油干酪452克，软化，白糖100克，鸡蛋2个，香草精1/2茶匙，苹果500克，去皮去籽，切成薄片，白糖65克，肉桂粉1/2茶匙，碎山核桃30克
做法:
1.烤箱预热到摄氏175度。用大碗将全麦饼干屑、60克碎山核桃、3汤匙白糖、1/2茶匙肉桂粉和溶化的黄油搅拌均匀，在22.5厘米弹簧扣模锅底压实。放入预热好的烤箱里烤10分钟。
2.用大碗将奶油干酪和100克白糖用中速搅拌均匀，依次打入鸡蛋，每加一个就彻底搅拌一下，最后加香草精之后倒在烤好的蛋糕饼底上。
3.用小碗将65克白糖和1/2茶匙肉桂粉拌匀后撒在苹果上。用勺将拌好的苹果舀到奶油干酪上， 最后洒上30克碎山核桃。
4.在预热过的烤箱内烤60-70分钟。用小刀将蛋糕与锅壁轻轻分开。冷却后将锅取开， 把蛋糕冷藏后就可以品尝了。
秋日暖饮
材料:
1~2个草莓味果冻，一包“香飘飘”奶茶粉，兰香子｛超市有卖｝
做法:
1.准备一个漂亮的杯子，把果冻倒在杯底。
2.把奶茶粉用温水泡好，倒入杯内。
3.把兰香子泡开，然后把水倒掉，把兰香子倒入杯内。
4.加上一些装饰就大功告成啦。
秋日美白养颜汤
材料:
薏米30g，西洋参10g，大红枣3颗，燕麦片适量，蜂蜜适量
做法:
1.薏米洗净、用温水浸泡30分钟，燕麦用清水泡软，大枣洗净
2.将薏米、西洋参片、大枣放入汤煲，加入足量清水
3.大火烧开，转成文火煲20分钟，加入燕麦片
4.继续煮5分钟，降温后调入适量蜂蜜即可
秋日豬腳麵线
材料:
豬腳 一盒 (超市切好的)
做法:
1、用一支不沾底的鍋子，將洗淨的猪脚放進去乾煎。較肥的那面朝下，尽量逼出油來。
2、煎好的豬腳取出，逼出的豬油丟弃不用。
3、另用一乾淨的鍋放入橄榄油或葡萄籽油，用中火，慢慢炒香冰糖，是炒糖色。
4、將煎好的豬腳放回鍋中，裹上糖色，陸續加入醬油、米酒、辣椒酱，煮滚。
5、青蔥舖在慢鍋底部，將炒好的豬腳連湯汁全部倒入，汤汁应蓋過猪腳，不夠的話可以加水；不夠咸可加盐調味。慢鍋設小火，五個小時後即可享用。
小诀窍
善用慢鍋 (slow cooker), 可以把食材處理好，放入慢鍋，即可睡覺，出門購物，或做其他事情，几個小時候，一鍋香噴噴的料理便完成了。
冰爽脆瓜皮
材料:
黄瓜，盐少许，白醋少许，白糖，柠檬汁几滴
做法:
1.洗净黄瓜切成段然后慢慢用刀削成如图所示的卷状薄皮。
2.然后放很少的盐、白醋，放白糖、滴几滴柠檬汁拌匀然后冷藏到冰箱一小时，拿出来装盘即可了。
冰爽绿豆银耳汤
材料:
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法:
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内。）