虾米椰菜
材料:
椰菜半个，虾米15克，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.椰菜洗净后切丝；虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香后加入适量清水及蚝油。
3.翻炒后加入椰菜丝继续炒至快熟时加入适量清水及干贝汁，炒匀后盖上锅盖焖2分钟。
4.加入适量盐及鸡精调味后即可上碟。
虾米椰菜
材料:
椰菜半个，虾米15克，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.椰菜洗净后切丝；虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香后加入适量清水及蚝油。
3.翻炒后加入椰菜丝继续炒至快熟时加入适量清水及干贝汁，炒匀后盖上锅盖焖2分钟。
4.加入适量盐及鸡精调味后即可上碟。
粉丝虾米炒椰菜
材料:
椰菜375克，虾米16克，粉丝31克，蒜适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡精适量，盐适量
做法:
1.用清水浸淋粉丝及虾米。粉丝浸淋后剪成短段。
2.用清水洗净椰菜后焯水至熟捞出待用。
3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香，然后下虾米并加入蚝油及少量清水。
4.炒香后加入粉丝继续炒至水快干，下椰菜炒翻炒两下后加入适量水、干贝汁及鸡精。
5.盖上锅盖让菜充分吸收调料。水快干时即可上碟。
椰菜虾米炒肉片
材料:
卷心菜1个，切丝或件，洗净，猪肉230克，切片，干虾米6-8颗，泡软，洗净，油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法:
1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
2.快火下油起锅，炒熟猪肉，盛起备用。
3.快火下油起锅，炒香卷心菜，加少许盐炒至软，加回猪肉，干虾米略炒，加约1杯水，焖2-3分钟，先尝味，不够味才加少许盐调味即成。
红椰菜干逼粉丝虾米
材料:
红椰菜，粉丝，虾米，姜片，盐
做法:
1、红椰菜（可能叫紫椰菜更贴切些）洗净切好。
2、粉丝泡软后晾干待用，米洗净待用。
3、起镬放油放姜片爆香后，倒入椰菜炒一下，放水煮至八成熟，盛起滤去水分。
4、再起镬放油爆香虾米，倒入椰菜粉丝煏至干身后，放盐调味盛起便成。
玉米椰丝西米露
材料:
玉米1根，椰肉少许，西米100克，冰糖适量，椰汁
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.椰肉刨成丝。
3.水烧开后放入西米，煮至西米膨胀且中心有白色颗粒时捞起用冷水冲洗。
4.将西米、玉米、椰丝、椰汁放锅中，再加入适量清水煮至西米完全透明。
5.加入适量冰糖煮至冰糖溶即可。
玉米椰奶汁
材料:
玉米2根，生牛奶1包约400克（又名水牛奶），椰浆约80克，冰糖约30克，炼奶小许
做法:
1、先把玉米棒子去掉，只留下玉米粒。
2、把玉米粒跟牛奶一起放到搅拌机打好。
3、把打好的玉米奶汁放在锅里，加入冰糖煮开后，加入椰浆关上火。
4、随意加入炼奶即可。
小诀窍
可以根据自己喜爱的甜度，在煮好后才加炼奶或花奶、方糖等（冬饮最重要的还是方便好做才行）
西米椰香咖啡
材料:
1。雀巢咖啡一包（照片用了金牌罐，其实只要一包三合一即可），2。西米一包（实际用量约1/4，80克--100克），3。椰子汁一罐（最好用金林椰浆，今天没有就用椰子汁了，香味略差），4。白糖若干
做法:
1。先煮西米。水开后把西米倒入，关火，定时20分（我爱咖啡，所以定时器也选了星巴克，哈）
20分钟后，把水过滤掉，重新烧开水后把西米再次倒入，开后用小火，到米中心还有白点用漏勺盛出
在西米中倒入冷藏过的椰子汁或者椰浆
杯底先装入椰子西米，然后泡相对浓一点的雀巢速溶咖啡。
把咖啡倒入，OK，就可以啦。。。夏天可以加点冰块味道更好
西米也可以换成珍珠，或者椰果，就成了珍珠椰香或者椰果咖啡啦~~~~~
小诀窍
西米一定别煮过头，要中心有个小白点点就关火，滤去水，马上倒入冷藏后的椰子汁。这样才够Q。
马蹄玉米椰果露
材料:
嫩玉米粒6杯，马蹄4颗，椰果粒、冰糖各1杯，清水800ml
做法:
1、将干绿豆和陈皮冲洗干净，分别用400ml的水浸泡8小时。
2、将鲜百合逐瓣掰下，备用。
3、将泡好的绿豆、陈皮、鲜百合瓣和冰糖一同装入水果豆浆机的网罩内，加入清水，启动开关，将其搅碎并熬好即可。
玉米椰蓉豆沙包
材料:
面团，豆沙馅，蛋液
做法:
1.发酵好的面团称重后，根据重量，分成8个60克的面团和一个200克的面团，滚圆松弛15分钟
2.200克的大面团分成8个小面团，松弛几分钟后搓成麻花状
3.60克的面团擀圆翻面包入豆沙馅
4.包好后搓成椭圆形
5.把小麻花辫绕在面团上，两头在底部捏紧，排入烤盘
6.二次发酵45分钟左右，表面刷蛋液
7.中层，180度20分钟
西瓜西米椰香露
材料:
西瓜600g、彩色西米适量、椰子粉30g、冰糖100g
做法:
1.准备好食材：西瓜、西米、椰子粉。
2.只需600克西瓜，用小勺子挖出来备用。
3.煮开一锅清水，倒入约一小杯西米。
4.大火煮沸约十分钟，过程需不断搅拌，熄火后继续焖数分钟
5.然后将西米过凉水备用。
6.锅里注入适量清水，加入冰糖大火煮沸。
7.倒入已经用清水溶化的椰子粉。
8.煮沸后加入煮好的西米。
9.只需煮片刻即可熄火。
10.然后倒入大碗内，再将西瓜加入即可食用。