香菇面
材料:
面条100克，鲜香菇10克，嫩黄瓜25克，绿豆芽10克，精盐、味精各适量。
做法:
香菇、黄瓜洗净切丝，绿豆芽摘去豆瓣。锅内加水，下香菇烧开，煮面条，将要熟时放入黄瓜丝、绿豆芽、盐、味精，煮熟即可。
翡翠虾仁香菇面
材料:
水，油，姜，葱，面条，高汤精，虾仁，胡萝卜，香菇，盐
做法:
1.先说说煮面。由于面条是新鲜的，所以在煮的过程中千万不可过长，水开一次就可以马上把面条放入其中煮，开锅后就可以捞出在水中投凉。
2.其次说说面卤。锅热够倒油，葱姜味美鲜爆锅，加入适量水，盐，烧开后加入香菇（事先切十字花），胡萝卜丝。
3.最后放虾仁（鲜虾把背部开条长口，取出虾线），开锅后加适量高汤精，出锅即可。
小诀窍
菠菜汁代替水和面，自然就是绿绿的很是养眼。用家用压面机压出面条备用。
香菇面筋
材料:
干面筋300公克，香菇45公克，原味高汤1/2罐，糖1又1/2大匙
做法:
1.香菇、干面筋分别浸泡水至软，并挤干水份，香菇切丝备用。
2.热锅，倒入以1大匙油，将作法1的香菇丝炒香。
3.于作法2中放入所有调味料及泡软的面筋，煮透入味即可。
香菇面筋
材料:
主料：油面筋150克，鲜香菇50克，竹笋50克，油菜50克，
做法:
1.把油面筋切成方块；
2.香菇一切两片；
3.竹笋煮熟，切片；
4.炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；
5.炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
香菇面筋
材料:
油面筋160克，香菇8朵，熟竹笋40克，芥菜心80克，太白粉（生粉）1茶匙，食用油2汤匙，素高汤240毫升，姜汁酒1茶匙，麻油1茶匙，酱油2汤匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许
做法:
1.油面筋切成方块。香菇用凉水泡软，洗净后去蒂切半，挤干水分备用。
2.竹笋切片。芥菜心洗净后切成菱形块。
3.锅烧热，下油两汤匙。放入香菇、竹笋、芥菜心拌炒均匀，洒入姜汁酒。
4.注入素高汤和麻油、酱油、糖、胡椒粉等调料，最后放入油面筋，煮至汁液浓稠。
5.太白粉加入少许凉水拌匀，倒入锅内勾芡，汤汁浓稠后浇上麻油，即可上桌。
香菇面
材料:
面条100克，鲜香菇10克，嫩黄瓜25克，绿豆芽10克，精盐、味精各适量。
做法:
香菇、黄瓜洗净切丝，绿豆芽摘去豆瓣。锅内加水，下香菇烧开，煮面条，将要熟时放入黄瓜丝、绿豆芽、盐、味精，煮熟即可。
黄芪香菇面
材料:
生黄芪15克，香菇20克，猪瘦肉30克，银丝挂面50克，精制植物油、葱花、姜末、味精、精盐等各适量。
做法:
将黄芪用水洗净，晒干或烘干，研为细粉备用。香菇用水发泡，洗净后去根蒂，切成丝。猪瘦肉洗净后去筋膜，切成细丝。炒锅上火，加植物油烧热，放入葱花、姜末煸炒，再放入肉丝翻炒，待肉丝将熟时，放入香菇丝略炒数下，加入适量热水，煮沸。黄芪粉与银丝挂面下入肉丝汤中，煮至面熟，加味精、精盐，调味即成。
香菇面筋
材料:
面筋100克，干香菇5克，冬笋25克，糖10克，淀粉10克，酱油10克，花生油10克，精盐少许。
做法:
1、将面筋切成块；冬笋切成薄片；香菇用温水泡发洗净，去蒂切成片。
2、锅置火上，放油烧热，先下面筋炒几下，再放入香菇、笋片同炒，加入酱油、糖略加水同煮，入精盐调好味即可装盘食用。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
香菇面筋
材料:
材料：
做法:
1) 香菇泡软后去蒂，在背面用刀划出花纹，泡香菇的水过滤后留用；
2) 油面筋用筷子戳一个洞，冷水浸泡20分钟，至软。用手挤干水分；
3) 锅内加2大匙油，下香菇翻炒2-3分钟，加油面筋，八角和泡香菇的水，加盖煮5分钟。加调料，转小火煮15分钟，开大火收干汁水。
腐乳鸡翅烧香菇面筋
材料:
鸡翅中10个，炸面筋12个，香菇，玫瑰腐乳1块，花椒，大料，香叶，葱姜蒜，啤酒半瓶，盐，老抽，料酒，冰糖
做法:
1.我用的是白玉牌的炸面筋
2.干香菇提前泡发备用
3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天
4.锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用
5.锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
6.淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜
7.放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味
8.下入泡发的香菇，炖煮约20分钟
9.下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅
香菇面筋炒青菜
材料:
青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。
做法:
1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。
2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。
3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。