酸梅汤茶
材料:
酸梅20个,冰糖适量。
做法:
将以上2味用沸水冲泡。放凉后饮用。
酸梅汤茶
材料:
酸梅20个,冰糖适量。
做法:
将以上2味用沸水冲泡。放凉后饮用。
绿豆汤茶
材料:
绿豆适量。
做法:
将绿豆煎汤,取汁。代茶饮。注:在服用其它草药期间,宜暂停饮用,以免减轻药效。
姜汁米汤茶
材料:
生姜汁3~5滴,米汤适量。
做法:
将姜汁滴入米汤内搅匀备用。
香辣酸汤茶香金针肥牛
材料:
肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋
做法:
1.准备好原料,肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用
2.金针菇去老根,反复清洗干净
3.粉丝焯水,不用太久,开锅即可
4.焯好水的粉丝和金针菇,捞出放在碗中备用
5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,如果没用或者怕辣可以不放
6.锅中倒入适量的玉米油,放入葱姜蒜米,加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱,炒香锅底
7.放入泡椒和泡椒水,煮开
8.加入李锦记双茶老抽一勺,调好汤汁
9.兑入适量的清水,烧开
10.汤开后,放入肥牛片
11.见肥牛片变色后,即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中
12.撒上香葱和干辣椒段,锅中烧热油,泼到干辣椒上爆香即可
桂花酸梅汤
材料:
乌梅10粒,山楂干若干,桂花,冰糖适量
做法:
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟
2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟
3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏
小诀窍
1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月
2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花
3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅
3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整
4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳
冰镇酸梅汤
材料:
乌梅15个,甘草20克,山楂100克,小麦50克
做法:
1.将材料洗干净,加水煮开,水大约1000ML左右。
2.大约煲30分钟左右,然后闻一闻味道,感觉可以的话,放入片糖调味
自制消暑酸梅汤^0^
材料:
西梅,冰糖,净水
做法:
1.西梅冲洗一下,放入大汤锅中,加大半锅水,大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。
2.大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。
3.放凉后加冰块饮用。
酸梅汤
材料:
山楂干50克,乌梅50克,甘草10克,水,冰糖
做法:
1.山楂,乌梅,甘草用水泡20分钟之后再洗净。
2.锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。
3.大火煮开后,转小火煮20分钟。
4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。
5.煮好的汤滤渣就好了。
桂花酸梅汤
材料:
乌梅10颗,山楂干50克,甘草5克,冰糖100克,干桂花1小撮,水1500毫升
做法:
1.乌梅洗净,用清水泡4小时左右。
2.锅内入冷水,放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅,大火煮开后,转小火煮1小时,关火。
3.另取一锅,放干桂花,将煮好的酸梅汤水倒入,材料留在原锅里。(此为一煎)
4.原锅再加水,以刚没过材料即可,放入冰糖,再煮30分钟。(此为二煎)
5.二煎的酸梅汤水再倒入一煎,混合,凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。
小诀窍
1、乌梅事先最好多泡一阵,泡软以后能把味道最大化的煮出来。 2、如果实在没时间泡乌梅,就要用热水来煮了,可我感觉味道还是比没有泡过的要淡。
酸梅汤
材料:
乌梅12颗,干山楂30克,甘草5克,水1800毫升,糖桂花1大匙,冰糖少许
做法:
1.将干山楂,甘草,乌梅用水冲洗干净,备用;
2.干山楂,甘草,乌梅放入水中,点火;
3.大火烧开;
4.盖上盖子,转小火煮30分钟,加入糖桂花,搅拌均匀;
5.加入冰糖,搅拌均匀;
6.待凉后放入冰箱冷藏。