山木香茶
材料:
红茶15克,炒山楂25克,木香6克,食糖20克(红痢用白糖,白痢用红糖,红白痢疾用红白糖各半)。
做法:
将以上4味煎汤约500毫升。顿服,早、晚各1剂。
山木香茶
材料:
红茶15克,炒山楂25克,木香6克,食糖20克(红痢用白糖,白痢用红糖,红白痢疾用红白糖各半)。
做法:
将以上4味煎汤约500毫升。顿服,早、晚各1剂。
山楂木香茶
材料:
炒山楂15克,木香10克,红茶15克,白糖15克。
做法:
按原方剂量,将药研成粗粉末,置保温杯中,以沸水适量冲泡,加入红糖焖盖15分钟后,频频饮服,每日1剂,痢止后停用。湿热痢疾、发热、烦渴、舌红者忌用。
鲜淮山木耳炒灯笼椒
材料:
鲜淮山150克,灯笼椒1个,木耳5朵,蒜末适量,姜末适量,盐适量
做法:
1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡
2.灯笼椒洗净后切丝。
3.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和姜末,爆香后加入鲜淮山、灯笼椒和木耳炒均炒熟。
5.加入适量盐调味即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
台山木薯千层糍
材料:
木薯生粉450克,面粉50克,冰片糖420克,清水三碗(约800ml),热开水半碗(约130ml)
做法:
1.煮糖水,冰片糖称重,一共是500克,取出其中的80克留着做馅料用,剩下的420克用来煮糖水
2.冰片糖放进锅里,加入3碗清水
3.小火煮开,至糖全部融化即可关火晾凉
4.绿豆馅,去皮绿豆用水浸泡1个小时以上
5.连水一起倒入锅里,水量要没过绿豆,加入80克冰片糖,小火煮至绿豆绵烂,如果水分还比较多的,就开大火把水收干
6.用勺子把绿豆稍为压烂,喜欢有颗粒感的可以直接用勺子压烂就可以,不喜欢有颗粒感的可以放搅拌机打烂
7.绿豆馅压烂以后,就可以开始第三步,等绿豆晾凉以后加入大概一碗的粉浆,搅拌均匀成为馅料。(在绿豆馅中加入粉浆,是为了让馅料更好地与木薯糍粘合)
8.搅拌好的馅料
9.木薯生粉和面粉混合,倒入大盆,慢慢分次加入第一步煮好已经放凉的糖水,边加糖水边搅拌。我妈是用手直接搅拌的,你可以用筷子或者其他工具来搅拌,最后搅拌成为没有颗粒的粉浆。(这个时候可以装一碗粉浆去跟绿豆馅混合啦)
10.在粉浆中加入半碗热开水,边加热开水边搅拌。(加热开水这一步可以省略,我妈说这叫烫粉头,可以让粉浆蒸出来更有韧性,不烫也没问题)
11.在容器中抹一层油(如果你用不粘的容器就不用抹油了),倒入2汤勺的粉浆,(这个就根据自己容器的大小啦,反正要铺满容器,高度也看自己喜欢啦,喜欢厚的倒多点,喜欢薄的倒少点。)烧开一锅水,水开后把装了粉浆的容器放进去,盖上锅盖,大火蒸5~6分钟至凝固
12.淋1勺粉浆,薄薄的一层即可,然后淋入一层绿豆馅料;(先加一层薄的粉浆再加绿豆馅,这样粘合的效果会更好,如果直接加绿豆馅也可以,但有可能粘合的效果会差点)
13.盖上锅盖,大火蒸5~6分钟至凝固
14.重复3、4、5步骤,直至把粉浆用完,反正就是一层厚的粉浆蒸凝固以后,就加一层薄的粉浆和绿豆馅,蒸凝固以后,再加一层厚的粉浆;(至于粉浆层与馅料层的厚薄和层数,要根据自己的喜好来决定)
15.蒸好的木薯千层糍
16.趁热在上面洒一层芝麻,放凉后切块即可。热的时候很粘不好切,要等放凉后再切
木香黄连炖大肠
材料:
木香10克,黄连5克,猪大肠1尺。
做法:
木香、黄连研末入猪大肠内,两头扎紧,炖肠至烂,去药饮汤食肠。
黄芪党参木香膏
材料:
黄芪、党参各250克,木香1.5克,红糖500克。
做法:
把党参、黄芪洗净,用冷水泡透,加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煮;共煎取3次;合并药液,继续以小火煎煮浓缩,至粘稠如膏时停火;待温,拌入干燥红糖粉,把煎液吸净,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。每次服10克,以沸水冲服,每天2次,连服数天。
木香败酱茶
材料:
广木香10克,败酱草20克。
做法:
上方研成粗粉末,放入保温瓶中,以沸水沖泡,焖15分钟,代茶频饮。脾胃虚弱,大便溏薄,胃不思纳及久泻久痢者忌用。
木香止痢茶
材料:
木香10克,赤药10克,生大黄6克。
做法:
上药研成粗末,用纱布包好,放入保温瓶中,以沸水沖泡,焖15分钟,代茶频饮。寒湿痢疾,下痢纯白黏冻及久泻久痢者忌用。
木香荔枝散
材料:
荔枝核30克,广木香21克。
做法:
上二味共研细末。
青木香酒
材料:
青木香50克,白酒500毫升。
做法:
将青木香切片,用酒浸泡2—3日即可。