陈皮木香烧肉
材料:
陈皮3克,木香3克,瘦猪肉200克。
做法:
先将陈皮、木香焙脆研末备用。在锅内放食油少许,烧热后放入猪肉片,炒片刻,放适量清水烧熟,将熟时放陈皮、木香末、食盐、搅匀。食肉及汤。
陈皮木香烧肉
材料:
陈皮3克,木香3克,瘦猪肉200克。
做法:
先将陈皮、木香焙脆研末备用。在锅内放食油少许,烧热后放入猪肉片,炒片刻,放适量清水烧熟,将熟时放陈皮、木香末、食盐、搅匀。食肉及汤。
荠菜木香陈皮煎汤
材料:
荠菜100克,青木香9克,陈皮6克。
做法:
加水1500毫升,煎至500毫升,每日1剂,分2次饮用。
豉香烧肉苦瓜片
材料:
苦瓜(即凉瓜)200克,烧猪肉100克,豆豉15克,蒜籽10克,植物油10克,盐适量
做法:
1.(对应图1),苦瓜对半切开,去籽,再切成薄片,用盐码味15分钟,烧猪肉切成薄片,蒜仔切粒,豆豉洗净备用;
2.油锅入油5成热后,下豆豉与蒜粒爆香;
3.倒入苦瓜片翻炒至软;
4.再加入烧肉片拌炒片刻即可。
小诀窍
PS:烧猪肉又名脆皮烧猪肉,为广东特色烧腊之一,皮脆金黄,香酥美味。 口味特色:豉香浓郁,脆爽美味。
葱香烧肉酱
材料:
青葱300克,水200㏄,酒20㏄,盐20克,鸡粉15克,糖10克,玉米粉15克
做法:
1.将青葱切段,放入搅拌机或果汁机加水,搅打成泥。
2.将作法1的葱泥放入锅内以火煮开,加入酒、盐、鸡粉、糖调味,最后放入玉米粉勾欠即可。
桃皮木通酒
材料:
桃皮1500克,木通500克,大米适量。
做法:
先将桃皮用水15千克煮至5千克,一半药汁渍木通,一半淋于大米饭上,合并,按常法酿酒,酒成后去渣,即成。
响皮木耳粉丝芥菜煲
材料:
响皮,云耳,粉丝,芥菜,盐,鸡精
做法:
1、做高汤(猪大骨汤),响皮温水泡发,水发云耳,粉丝温水浸泡,芥菜洗净。
2、汤滚将上述材料放入,略炖。
3、最后放入粉丝,放盐和鸡精调味即成。
虫草花豆腐皮木耳肉丝汤
材料:
虫草花100克,豆腐皮100克,肉丝100克,红枣、木耳少许,油、葱姜、淀粉、盐、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用淀粉抓匀,虫草花焯水,木耳泡发。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、起锅热油爆香葱姜,放3碗水及所有食材。
4、烧约5分钟,放盐和鸡精调味即可。
凉拌海蜇皮木耳
材料:
海蜇皮200克,木耳少许,醋、盐、味精、蒜泥、芝麻油适量。
做法:
1、海蜇皮清洗干净切丝,放入热水稍烫一下沥干水分。
2、木耳泡发焯水沥干水份。
3、放醋、盐、味精、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
凉拌海蜇皮木耳
材料:
海蜇皮200克,木耳50克,醋、鲜味酱油、糖、蒜泥、芝麻油适量。
做法:
1、海蜇皮反复清洗干净切丝,放入热水稍烫一下沥干水分。
2、木耳泡发焯水和海蜇皮拌匀。
3、放醋、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
山木香茶
材料:
红茶15克,炒山楂25克,木香6克,食糖20克(红痢用白糖,白痢用红糖,红白痢疾用红白糖各半)。
做法:
将以上4味煎汤约500毫升。顿服,早、晚各1剂。