马兰根茶
材料:
马兰根20克，红枣10克。
做法:
将马兰根洗净，与红枣（剪碎）加水适量，煎汤代茶。每天1剂。
马兰根茶
材料:
马兰根20克，红枣10克。
做法:
将马兰根洗净，与红枣（剪碎）加水适量，煎汤代茶。每天1剂。
草兰根酒
材料:
草兰根60克，黄酒300克。
做法:
将草兰根洗净切碎，加入黄酒煎煮成150克，去渣。
斑叶兰根炖肉
材料:
斑叶兰根（野洋参根）l5克，花蝴蝶15克，猪精肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上2味切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净、切块的猪精肉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖45分钟，拣去葱姜及纱布药包，加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
“香干马兰头”
材料:
马兰头，香干，盐，鸡精，麻油
做法:
1.马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。
2.香干在开水中烫一下，切成碎末。
3.上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可。
金针马兰头
材料:
马兰头 200克，金针菇 0.5把，生抽，鱼露汁，芝麻油 少许
做法:
1.马兰头和金针菇分别烫熟，捞出控干，将马兰头水分挤干，切小段放凉。
2.调味汁材料搅拌均匀，与主料混合，拌均待食。
小诀窍
不习惯鱼露味道的，改用以下调味汁也很不错：生抽加适量糖、蒜蓉、少许米醋、少许炒香的白芝麻和芝麻油，混合均匀。
凉拌马兰
材料:
马兰，豆干，盐，糖，鸡精，麻油，辣油
做法:
1.将马兰，豆干洗净后分别焯熟。
2.将马兰切碎，豆干切丁。
3.放入盐，糖，鸡精，麻油，少量的辣油，拌匀即可装盘。
蒜蓉马兰头香豆干
材料:
马兰头200克，豆腐干2片，大蒜子2个，辣椒油适量，盐适量，陈醋适量，味精适量，白砂糖适量，香油适量，蒜蓉适量
做法:
1.先将洗净的马兰头在滚水中（水中先放一汤匙盐或滴几滴食用油）氽熟捞起，稍稍控干水分，然后用刀剁成马兰头丁。
2.豆干焯水后放凉了再切成小丁；大蒜子压成蒜蓉备用。
3.把马兰头丁、豆干丁拌在一起放在大点的碗里，将适量的辣椒油、盐、陈醋、鸡精、糖放下去先拌开拌匀，静放一刻之后，淋入香油蒜蓉端盘即可。吃时再搅拌。
小诀窍
马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。菊科多年生草本植物。春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
清炒马兰头
材料:
马兰头，蒜头，食用油，麻油，白糖，盐，味精
做法:
1.蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。
2.油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。
3.加白糖、盐调味。
4.最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。
粉蒸马兰
材料:
马兰 ，面粉，生抽 ，醋 ，辣椒油 ，香油，鸡精，盐 ，白糖
做法:
1.马兰清理干净，沥水。
2.马兰上撒上适量面粉。
3.撒完后，拌匀，使马兰的叶片上都沾有均匀的面粉。
4.放锅里蒸５分钟即可。
5.蒸的同时，把调料倒入一碗里搅拌均匀。
马兰开花
材料:
马兰 ，面粉，白胡椒粉 ，盐
做法:
1.用胡椒粉，盐和面粉加适量水搅拌成面糊．马兰挂糊后，
2.再沾上干面粉放入热油锅（小火）炸至外面的面粉呈微黄即可．
3.味道杂样，试过便见分晓，一定有惊喜在等你哦！：）