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核桃黑芝麻糊

时间:2020-08-03  2020-08-03  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   核桃肉、黑芝麻、蜂蜜、冰糖各适量。
  
   做法:
  

  核桃肉、黑芝麻、蜂蜜、冰糖各适量,调糊,早晚食服。


  

核桃黑芝麻糊


   材料:
   核桃肉、黑芝麻、蜂蜜、冰糖各适量。
  
   做法:
  

  核桃肉、黑芝麻、蜂蜜、冰糖各适量,调糊,早晚食服。


  

自制核桃黑芝麻糊

自制核桃黑芝麻糊做法
   材料:
   原料:核桃6个,黑芝麻半斤,糯米粉150克,白糖适量
  
   做法:
  

  1. 原料准备好;

  2. 黑芝麻冲干净沥干水分;

  3. 先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味,盛出备用;

  4. 再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下;

  5. 倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟;

  6. 炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻;

  7. 将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末;

  8. 按照2:1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里,再加适量白糖;

  9. 用即热净水吧烧开水;

  10. 边往碗里倒开水边搅拌成糊状,就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦。

小诀窍

  1. 芝麻看起来很干净,其实上面也有很多灰尘,所以还是要冲洗一下再炒比较好;

  2. 炒糯米粉、炒核桃、炒黑芝麻的时候一定要用小火慢慢焙炒,火大容易糊;

  3. 因为黑芝麻是湿润的,所以跟看起来大很多的核桃仁一起下锅炒,熟的时间差不多;

  4. 炒好的核桃黑芝麻一定要晾凉了再打成粉,我心急,还没等凉就打了,结果又湿又容易结团;

  5. 白糖我认为还是冲调的时候放比较好,可以根据自己的口味调节用量。


  

核桃黑芝麻软糖

核桃黑芝麻软糖 做法
   材料:
   核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麦芽糖100克,玉米油半汤匙
  
   做法:
  

  1、先把黑芝麻洗干净。

  2、把核桃洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香

  3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用

  4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合

  5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了

小诀窍

  1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分钟,然后用双手搓几下,这样泥沙就会沉淀到水里,然后用细密的筛网把黑芝麻捞起,重复上述步骤3次,黑芝麻就会被洗得干干净净了。

  2、因为核桃皮很有益的,所以不要把皮去掉

  3、做好的软糖记得不能放太凉,否则会好难切哦!


  

核桃黑豆浆

核桃黑豆浆做法
   材料:
   主料:核桃(鲜)1/2杯,黑豆1/2杯
  
   做法:
  

  1、核桃仁和黑豆提前浸泡一夜,把水倒掉不要。

  2、汤锅里放入水和黑豆。

  3、小火煮20分钟左右,煮熟即可放凉。

  4、原汁机组装好,打开电源,核桃仁和黑豆,连同煮黑豆的水一起,轮流舀入原汁机榨汁。

  5、榨好的豆浆,倒入机器二次压榨,即可饮用。


  

浓香黑芝麻糊

浓香黑芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
  
   做法:
  

  1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉

  2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末

  3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛

  4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀

  5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可

  6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油

小诀窍

  1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖

  2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了

  3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便

  4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富

  5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。


  

黑芝麻糊

黑芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻200克,糯米面100克,糖1小匙,水500毫升
  
   做法:
  

  1.把熟黑芝麻弄成粉末.

  2.炒糯米面. 炒到金黄色. (糯米面比面粉要薄一些,但是口感更好,以后做浓汤都打算用这个了.)

  3.把糯米面和黑芝麻碎倒进沸水煮成糊.(直接倒热水冲应该也可以)

  4.加糖

  5.趁热吃.


  

黑芝麻糊

黑芝麻糊做法
   材料:
   黑洋酥,面粉
  
   做法:
  

  1.为了增加芝麻糊那种粘稠的口感,加点面粉,面粉先炒熟。必须用小火慢慢地炒,不停翻动,炒到微黄就可以了。

  2.先用热水把“黑洋酥”调开,按喜好的粘稠度,一点点地加炒熟的面粉进去,稍加热就可以了。


  

花生黑芝麻糊

花生黑芝麻糊做法
   材料:
   糯米粉,花生,黑芝麻,糖
  
   做法:
  

  1.花生,芝麻淘洗干净

  2.把花生,黑芝麻,糯米粉分别放在碗里,再分别放到微波炉里各自高火两至三分钟加热至熟。 注意,各家微波炉功率不一样,要注意火候。

  3.把花生,黑芝麻和白糖放到搅拌机打碎

  4.把之前加热熟的糯米粉和芝麻花生白糖粉混合成芝麻糊


  

自制黑芝麻糊

自制黑芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻,糯米粉,白糖
  
   做法:
  

  1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香。晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶。

  2.熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火。

小诀窍

  附:自制黑芝麻馅 将1中磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。


  

黑芝麻糊

黑芝麻糊做法
   材料:
   黑芝麻,糯米粉,糖
  
   做法:
  

  1.炒制黑芝麻粉将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状放入瓶中密封保存。

  2.糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

  3.将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。

小诀窍

  同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。


  

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