鱼腥草猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克(干品用30克),猪肺200克。
做法:
每次用鲜鱼腥草60克(干品用30克),猪肺200克切块,用手挤洗,去除泡沫,加水适量煮汤,用食盐调味,加少许味精,饮汤食猪肺,四季可用。
鱼腥草猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克(干品用30克),猪肺200克。
做法:
每次用鲜鱼腥草60克(干品用30克),猪肺200克切块,用手挤洗,去除泡沫,加水适量煮汤,用食盐调味,加少许味精,饮汤食猪肺,四季可用。
杏仁鱼腥草猪肺汤
材料:
猪肺1副,鱼腥草50克,杏仁5克,蜜枣5个。
做法:
猪肺切小块、挤除泡沫,用清水冲洗干净;鱼腥草、杏仁、蜜枣洗净,与猪肺一齐放入开水煲里,用文火煲3小时,调味供食用。
鱼腥草蜜枣煲猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克,猪肺约250克,蜜枣4枚。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称“飞水”),加入鱼腥草、蜜枣,清水适量煮1小时,食盐少许调味即可。
鱼腥草为三白草科植物蕺菜的全草。又名蕺菜、侧耳根等,性微寒,味辛。归肺经。功效清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。
鱼腥草煲猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克,猪肺200克。
做法:
将猪肺洗挣,切块,同鱼腥草煲汤,调味,饮汤食猪肺。
冬虫草猪肺汤
材料:
猪肺250克,冬虫夏草15克。
做法:
将猪肺冲洗干净,挤除泡沫,切块用开水拖过,与冬虫草一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。
鱼腥草煲猪肺
材料:
新鲜鱼腥草60克,猪肺200克,食盐少量。
做法:
猪肺洗净血沫,切成小块,再用手挤洗去泡沫,加清水适量放入锅内与鱼腥草一起熬汤。肺熟汤沸后,可用食盐调味,饮汤食猪肺,本病二或三期均可服用。
鱼腥草炖猪肺
材料:
鱼腥草100克、猪肺250克。
做法:
取鱼腥草100克、猪肺250克,炖汤服食,连服2~4周。
鱼腥羊金银花猪肺汤
材料:
新鲜鱼腥草50克,金银花20克,杏仁10克,猪肺200克。
做法:
先将鱼腥草、金银花、杏仁同入布袋。再将猪肺切片,用手挤去泡沫,洗净后与药袋同入锅中,加水适量,一同炖汤,调味服用。
凉拌鱼腥草
材料:
鱼腥草500克,盐10克,干辣椒50克,白糖20克,鸡精10克,醋40克,酱油20克,香油5克
做法:
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
小诀窍
食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
鱼腥草瘦肉汤
材料:
瘦肉1块,鱼腥草200克,麦冬适量,南杏仁适量,蜜枣适量
做法:
1.将猪瘦肉切大块,其余各材料洗净。
2.鱼腥草装入汤袋里,一起入锅,烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。