风尾草海带汤
材料:
凤尾草30克(鲜品用60克),海带30克。
做法:
每次用凤尾草30克(鲜品用60克),海带30克,水3碗,煎至1碗,加盐等调味后,去渣饮汤。
风尾草海带汤
材料:
凤尾草30克(鲜品用60克),海带30克。
做法:
每次用凤尾草30克(鲜品用60克),海带30克,水3碗,煎至1碗,加盐等调味后,去渣饮汤。
凤尾草海带汤
材料:
风尾草30克(鲜品用60克),海带30克。
做法:
先将海带用水浸泡开,切段。将洗净的凤尾草和海带一并放入锅中,煎煮约40分钟,食盐少许调味即可。
风尾草冰糖茶
材料:
凤尾草50克,冰糖10克。
做法:
上二味共以水煎成汁。
风尾草根汤
材料:
风尾草根适量。
做法:
水煎服,体弱者用鸡蛋二十为引,分二次服。
夏枯草海带煲猪骨
材料:
夏枯草50克,猪骨,海带适量,盐适量,味精适量
做法:
1.将夏枯草用汤袋装好。
2.与猪骨同煮2小时,再将泡好撕开的海带下锅同煮30时分钟调味即可。
淮山风尾虾
材料:
淮山药6克,凤尾虾30克,韭黄30克,绍酒10克,酱油10克,姜10克,葱10克,素油50克,盐适量。
做法:
①将淮山药打成粉末。凤尾虾洗净,去皮。韭黄洗净,切成3厘米长的段。
②将炒锅置武火上,加入素油,烧至七成热时,加入葱、姜、凤尾虾、酱油、盐、绍酒、韭菜,炒至断生即成。
食用。
蛤蜊莲藕海带汤
材料:
蛤蜊0.5斤,海带适量,藕片适量,姜片5片,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,胡椒0.25小匙,葱花适量
做法:
1.把蛤蜊放些盐吐沙1小时,海带(裙带菜)泡软,腌藕片泡水洗净、切些姜片。
2.油锅大火烧热放姜片,下蛤蜊,闷炒看见蛤蜊开壳放入海带一起炒。加点酱油、加冷水盖上锅盖。
3.水开下莲藕片,炒过的莲藕不容易粉烂,所以水开再加,如果喜欢脆脆口感的人也可以和海带蛤蜊一起炒再加水煮。
4.继续焖煮半小时,汤变色加入盐,胡椒粉、葱花起锅。
大骨海带汤面
材料:
大骨汤包1个,海带2片,姜适量,葱适量,盐0.25小匙,面条1碗
做法:
1.面条单独用水煮好,然后滤掉水,冷水冲面。
2.把大骨汤放在面里加热一分钟,让味道充分进入面里即可。
筒骨萝卜海带汤
材料:
筒骨,白萝卜,海带结
做法:
1.海带结用清水泡12个小时,期间换几次水。筒骨洗干净,锅里半锅水,放姜片,料酒,烧到水沸腾,然后,把筒骨放进去,水再次沸腾的时候把筒骨捞上来,用冷水冲洗干净。
2.另拿一个锅,放进筒骨和足量的水,大火烧开,转中火炖半个小时,这样炖出来的汤可以呈现乳白色。
3.半个小时后,把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里,萝卜切块,泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里,加上几片姜片和一点料酒,一点白醋,开电炖锅的自动档炖五六个小时即可(我的汤是周六晚上炖的,一直炖到周日早上),喝前加盐调味即可。
小诀窍
加醋是为了促进骨头里的钙质熬出,如果是用铁锅的筒子们千万不能加醋,否则会腐蚀铁锅。 中医理论也认为萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒(摘自百度
乌发利肝之排骨海带汤
材料:
排骨,海带,萝卜,红椒,姜片,酱油,料酒,蚝油,盐
做法:
1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤,只需加点姜片,大料清汤熬制就好,今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上,熬出了奶白色了。
2.海带泡发,萝卜切块;
3.石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒,蚝油;
4.放入萝卜、海带、红椒;
5.再加入清水至满锅,大火熬开,再转小火炖半小时左右既可;