酸甜番茄汁
材料:
新鲜番茄2个，蜂蜜1匙。
做法:
新鲜番茄2个，冷开水洗净，切成厚片，置于碗内，加蜂蜜1匙，拌匀，将碗盖好，腌一二小时。待番茄汁水大部分浸出，即可食用，饭后当水果吃，维生素C含量高。
酸甜番茄汁
材料:
新鲜番茄2个，蜂蜜1匙。
做法:
新鲜番茄2个，冷开水洗净，切成厚片，置于碗内，加蜂蜜1匙，拌匀，将碗盖好，腌一二小时。待番茄汁水大部分浸出，即可食用，饭后当水果吃，维生素C含量高。
喜悦烹饪之酸甜番茄杂蔬
材料:
圆白菜……200克，番茄酱……1大匙，番茄……一个（中等大），洋葱……1/4个，红肠……1小根，西芹……两小棵，蒜末......1大匙，盐......1/2小匙，胡椒粉......1/4小匙，橄榄油……15ml
做法:
1番茄烫去外皮，所有材料切丁，蒜切成末
2锅热后放入橄榄油，下洋葱丁炒出香气
3倒入蒜末和红肠翻炒，注意火候要小~
4倒入番茄丁炒出红油，加番茄酱继续翻炒~
5倒入圆白菜和西芹丁，翻炒至蔬菜变软
6加盐调味，撒入少量胡椒粉（可以不加）
小诀窍
如果家里有法棍之类的面包，最好不过了，可以切几片放烤箱里烤出香气，放上些红烩菜，格外好吃~
酸甜番茄焖排骨
材料:
排骨，番茄，葱蒜，鱼露，红糖，盐，水淀粉，番茄酱
做法:
1.将排骨斩成小块，洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右
2.番茄去皮后，切成小块；（最方便的去皮方法：用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可）
3.将葱白部分切粒，葱绿部分撕成条后放水中形成卷（装饰用，也可不用）、蒜切片
4.锅里热油，炒香葱白和蒜片
5.倒入排骨翻炒变色
6.加入适量开水（大概与排骨齐），大火烧开转中小火焖煮30分钟左右
7.加入番茄，继续煮至番茄软烂出汁
8.倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道，根据个人口味调味
9.最后，倒入适量的水淀粉勾簿芡即可，用葱绿卷装饰
微波香甜番薯片
材料:
主料：甘薯250克
做法:
1.番薯去皮，切厚片。
2.将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。
香甜番薯糖水
材料:
黄心番薯2条约400g，白糖3汤匙约30g，清水1L
做法:
1、洗净番薯，削皮切块
2、高压锅里放入番薯块和清水
3、选择煲汤档（时间是电脑自动控制的了）
4、跳停之后加糖搅融即可
酸甜萝卜酸甜黄瓜
材料:
萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法:
1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
2.加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时
3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
4.加入100ml冰水，200ml白醋
5.加入100ml白糖；翻拌均匀；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加
6.盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右
酸甜茄汁鱼柳
材料:
鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺
做法:
1. 鱼柳剔骨，切粗条；
2. 放入玉米淀粉；
3. 放入蚝油；
4. 用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
5. 取一只干净的碗，放入白砂糖；
6. 加入番茄酱；
7. 加入少许白醋；
8. 加入蒜末，用勺子调匀；
9. 锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
10. 炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
11. 先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
12. 水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。
小诀窍
1. 鱼柳切粗条即可，过细炒时会散；
2. 鱼柳放入锅中先不要翻动，炸一分钟定型后再炒，否则易碎；
3. 鱼柳刺比较多，吃时要小心。
酸甜茄汁小排
材料:
盐、生抽、白酒、醋、葱姜、蚝油、番茄酱、糖、水、小排
做法:
1：排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用。
2：排骨中加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺白酒和切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟。
3：腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉抓拌均匀，锅里油烧至六成热，将排骨下锅，中小火慢慢炸透，捞出后沥油。
4：1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁。
5:锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末，然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，
将炸好的排骨放入，翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁，然后撒少许焯熟的豌豆即可关火.
酸甜茄汁菜花
材料:
番茄，菜花，盐，鸡精，番茄酱
做法:
1.菜花用小刀切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮熟，捞出沥干水份备用
2.番茄去皮后，切成块
3.锅中热油，放入番茄翻炒出汁
4.倒入适量的番茄酱
5.最后倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味，即可
酸甜茄汁巴沙鱼块
材料:
【主原材料】：巴沙鱼1条。
做法:
【鱼块的腌制与煎制过程】：
1.巴沙鱼放在室温自然解冻后用刀切成大小均等的鱼块，切好的鱼块放在盘子中，撒入少量食盐。
2.撒入少量白胡椒粉，放在一边腌制10分钟。
3.准备一个小碟子，里面放入适量生粉，腌好的鱼块放在生粉上滚一圈，使鱼块表面均匀的裹一层生粉。
4.鸡蛋一个磕在小碗里用筷子搅打成全蛋液，裹好生粉的鱼块放在蛋液中滚一圈，使鱼块表面均匀裹一层蛋液。
5.平底锅放火上烧热锅底，倒入适量食用油，把裹有蛋液的鱼块放在锅底，小火煎制，煎至一面金黄色翻面煎另一面。
6.煎到鱼块两面成金黄色，把鱼块控油捞出，放在碟子中备用。
【红糖番茄酱汁的调制过程】：
1.原来装生粉的小碟里留下少量生粉，加入3汤匙番茄沙司。
2.加入1/2汤匙山西老陈醋。
3.加入1/2汤匙红糖。
4.加入3汤匙凉白开。
5.搅拌均匀，形成红糖番茄酱汁。
【酸甜茄汁巴沙鱼块的制作过程】：
1.生姜切丝，大蒜切成蒜末。
2.平底锅内煎鱼块留下的底油里，放入生姜丝和蒜末煸香。
3.放入调好的红糖番茄酱汁，大火熬煮至酱汁表面起泡。
4.把煎好的鱼块倒入酱汁里，一边用铲子轻轻翻动鱼块，一边中火熬煮。
5.煮至鱼块表面均匀的被酱汁包裹。
6.青红尖椒洗净切成寸段，小葱洗净切寸段。
7.青红尖椒段和小葱段放在鱼块表面。
8.用手抓取一小撮白芝麻撒在鱼块表面，即可出锅。