玉米芯黄梅干姜末
材料:
玉米芯750克,黄梅6克,干姜6克。
做法:
玉米芯750克、黄梅6克、干姜6克,烘干共研细末,每次服3克,每天3次,温开水送服。
玉米芯黄梅干姜末
材料:
玉米芯750克,黄梅6克,干姜6克。
做法:
玉米芯750克、黄梅6克、干姜6克,烘干共研细末,每次服3克,每天3次,温开水送服。
二叶枯矾干姜末
材料:
茶叶、干姜各10克,枯矾30克,苏叶3克。
做法:
共研末,每次3克,用温开水送服,每日3次。
山药干姜末
材料:
山药50克,干姜30克。
做法:
共研末,每次服3克,用温开水送服,每日2—3次。
小茴香车前子干姜末
材料:
炒小茴香15克,炒车前子30克,炒干姜6克。
做法:
共研末,每次服3—6克,温开水送服,每日1—2次。
二皮干姜末
材料:
干石榴皮15克,干柿子皮15克,干姜6克。
做法:
共研末,每次3—5克,用小米汤送服,每日2—3次。
玉米芯(玉米须)水
材料:
玉米芯20克。
做法:
每次取玉米芯20克,水煎服。代茶饮用,常服。强
德式黄梅果
材料:
总重量:1982g 每个90g 可做22个
做法:
1、所需材料准确称量备用,干性与湿性材料分开称量。
2、将干性材料倒入搅拌机中搅拌均匀后,加入湿性材料与种面,一起慢速搅拌至无干粉状后开启快速搅拌。
3、面团搅拌至5-6成,所有材料基本混合即可。
4、将面团砸出光面,揉圆放入撒有手粉烤盘,入醒发箱进行第一次醒发,以温度30℃相对湿度80%基本醒发约60分左右,体积约至原来面团1.5~2倍大。
5、在等待醒发过程中制作所需馅料。
6、黄油,糖,低粉一起倒入盆中搅拌,搅拌手法为叠压法。
7、馅料搅拌均匀后呈奶黄色酥粒状。
8、将醒发好的面团取出,拍扁排出气体,双手将面团整形成大椭圆形。放入烤盘静置常温松弛约20分左右,并盖上湿布防止表面干裂。
9、松弛好的面团拍扁排出空气,放入抹上黄油的小烤盘,用擀面棍进行修整,为出来效果平整,使用擀面棍时须用力均匀。
10、成品面团擀至与小烤盘同等大小,特别注意边角部分。然后入醒发箱进行第二次醒发,以温度30℃,相对湿度80%,醒发过程约60分钟左右,体积约至原来面团1.5~2倍大即可。
11、将面团扎孔排气,为防止后期膨胀过大导致形态的变化。扎孔后涂抹薄薄一层酱料,后将切片黄梅果叠于酱料上面。
12、最后将事先调好馅料均匀的铺撒在最上层,放入热风烤箱,以180℃,烘烤约20~25分钟左右。
玉米芯茶
材料:
玉米芯(玉米茎内之芯)30克,糖适量。
做法:
将玉米芯切碎,加水煎汤,入糖适量即可。每天1~2剂,代茶频饮。
玉米芯汤
材料:
玉米芯或玉米汤100克。
做法:
将玉米芯放入锅内,加水适量煎煮10分钟后去渣取汁即可。
牛肉炒玉米芯
材料:
牛肉 约100克
做法:
一、将牛肉切薄片,刀刃与肉纹的角度约90°,放入碗里,碗了大些,让手抓腌时有充分地方,放1茶匙生抽、1茶匙料酒、胡椒粉1/8茶匙、1/8茶匙糖、1/8茶匙老抽(为着色)和1/8茶匙嫩肉粉或小苏打,用手抓腌至出粘性,加1茶匙水,抓均匀,让肉吸入水分,再加1茶匙水,再抓均匀,此时如果肉比较干,就加水淀粉,如果比较湿,直接加玉米淀粉,然后又抓均匀,加约1茶匙油,再抓匀,放约20-30分钟;
二、热锅,放油,立即分散地放牛肉,不要一坨地倒入锅,用勺或锅铲推散,推至肉全部变白色,表明熟,盛起备用;
三、再起锅,放少许油,大火,放拍过的姜块和蒜块;
四、爆出香味后倒入玉米芯和蘑菇,撒少许胡椒面,点入精盐和一点点糖调味,兜几下;
五、倒入牛肉,再在锅边淋入料酒,快速兜匀,再撒几滴麻油,翻炒几下可上碟。