皇上一味秘精茶
材料:
分心木15克。
做法:
清水洗净,加水煎半小时,去渣,待用。临卧前,代茶饮。
皇上一味秘精茶
材料:
分心木15克。
做法:
清水洗净,加水煎半小时,去渣,待用。临卧前,代茶饮。
一味秘精汤
材料:
分心木15克。
做法:
分心木洗净,加水200克,煎30分钟,置片刻,滤汁。
临睡前服。
味秘精药茶
材料:
分心木15克。
做法:
上药清水洗净,加水煎半个小时,去渣,待用。临卧前,代茶饮用。
雪上一枝蒿酒
材料:
雪上一枝蒿25克。
做法:
将雪上一枝蒿洗净,放入500毫升白酒中浸泡10天后可用。
皇上黄菊花茄
材料:
条形茄子250克,咸蛋黄50克,青、红椒粒各15克。调料盐5克,料酒10克,干淀粉500克(约耗100克),味精2克,色拉油500克。
做法:
1、茄子去皮,改成长2厘米、宽2厘米、高4厘米的柱体,逐一切上深3.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀,再用盐、料酒码味后腌渍15分钟,待茄子回软,挤干茄子的水分并拍上干淀粉。
2、咸蛋黄放入容器中上笼大火蒸8分钟至熟,取出后压碎待用。
3、锅中下入色拉油,待油温烧至六成热时下入茄子小火浸炸3分钟至翻花、表皮酥脆时捞起。
4、锅中留油30克,烧至七成热时下入咸蛋黄碎小火翻炒2分钟至反沙,下青、红椒粒小火翻炒均匀,下入菊花茄翻匀后加味精调味,起锅装盘即成。
小诀窍
特点
造型新颖,酥香适口。
味型
咸鲜。
制作要领
茄子裹蛋浆糊前,一定要先粘一层干淀粉,不然,裹面包糠时裹不均匀。
皇上皇云中耳
材料:
云耳,盐,味精,糖,鸡粉,盐焗鸡粉,陈皮,话梅,蒜,红椒,野山椒,香芹段,红椒丝,剥皮椒瓶装,花生油,芝麻油。
做法:
云耳水泡开,然后锅掉水,在泡清水,凉干水后,拌上以上材料即可。味道独特,无人能及。
川味秘制麻辣香锅
材料:
主料:五花肉、鸡翅
做法:
1、鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时,然后煎锅放入少许油(大约15克),鸡翅表面沾一层玉米淀粉,然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。
2、五花肉整块放入锅中煮15分钟,捞出后切片。午餐肉切片。
3、年糕放入冷水,开锅后煮三分钟至年糕变软,捞出。
4、所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。
5、炒锅放入10克油,将五花肉片煎出油份,然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材,放入香辣酱大约100克(看个人口味轻重做调整)煸炒均匀。
6、最后将藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜和豆皮放入,拌匀至青菜稍稍变软入味,即可关火。
黄精茶
材料:
黄精50克。
做法:
上药研成粗末,用纱布包,放入杯中,以沸水冲泡,焖10分钟,代茶频饮。
温肾固精茶
材料:
胡芦巴10克,补骨脂5克,菟丝子5克,山茱萸5克。
做法:
上药捣碎,放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。阴虚火旺,心烦口干,舌红者忌用。
益肾固精茶
材料:
山茱萸10克,熟地黄10克,巴戟天5克,泽泻5克。
做法:
上药切碎,放入保温瓶中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。阴虚内热夜寐多梦、五心烦热者忌用。