冰糖芡莲
材料:
莲子150克，芡实100克，冰糖300克，蜜桂花5克。
做法:
莲子放锅内，加热水以能淹没莲子为度，锅置火上，用锅刷反复搅搓（锅中水保持微开），去尽红皮后，迅速离火，用温热水冲洗净，切去莲子两头，用竹签捅出莲心。净锅置中火上，放入莲肉、芡实并加水适量，烧开撇去浮沫，下冰糖溶化，再撇去浮沫，盖上锅盖，改用微火焖l小时至酥烂加入蜜桂花即成。
冰糖芡莲
材料:
莲子150克，芡实100克，冰糖300克，蜜桂花5克。
做法:
莲子放锅内，加热水以能淹没莲子为度，锅置火上，用锅刷反复搅搓（锅中水保持微开），去尽红皮后，迅速离火，用温热水冲洗净，切去莲子两头，用竹签捅出莲心。净锅置中火上，放入莲肉、芡实并加水适量，烧开撇去浮沫，下冰糖溶化，再撇去浮沫，盖上锅盖，改用微火焖l小时至酥烂加入蜜桂花即成。
芡莲山药羹
材料:
芡实、莲子各50克，山药100克。
做法:
芡实、莲子共煮熟，入山药块煮熟透，加冰糖少许，作甜点心，随意食用。老年脾虚哮喘宜常食。
芡莲猪尾
材料:
猪尾1条，芡实、莲子各45克，红枣5枚。
做法:
猪尾洗净，斩成段；莲子洗净，去皮、心；红枣洗净，去核。诸药下锅，加水3碗，烧沸后，文火共炖2小时，调味。
可单食或佐餐。
芡莲粥
材料:
莲子、芡实、荷叶各10克，糯米、白糖适量。
做法:
将莲子、芡实、糯米共煮成粥，上盖荷叶，文火煮粥成糊，去荷叶加白糖即可。
冰糖燕窝
材料:
干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法:
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
冰糖葫芦
材料:
山楂20-25个，冰糖200克，辅料：水200克，竹签5支
做法:
1. 山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料．
2. 将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份．
3. 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化．
4. 待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿．
5. 糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里．
6. 稍凉即可食用．
小诀窍
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的．要达到这种效果，熬糖是最关键的．
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好．
冰糖柠檬薄荷饮
材料:
冰糖适量，柠檬（糖腌柠檬或柠檬干），薄荷叶适量，热水
做法:
1.冰糖适量柠檬2-3片、薄荷叶5G混合加入滚烫的热水。
2.混合后焖5分钟左右即可，也可以直接水煮出味。
小诀窍
平常可以泡一大壶过滤掉装好，想喝的时候加热喝就心里，喉咙不舒服，或者 不想吃夜宵来一杯最好了！
冰糖葫芦
材料:
山楂适量，麦芽糖适量，竹签适量，水适量
做法:
1.挑选新鲜的山楂，何谓新鲜，我也不知道，应该颜色鲜艳的就是吧！！哈哈!!! ^_^
2.然后去核，方法很简单，就是用筷子把里面的核挤出来，好象一个山楂有4-5颗核吧！！！相吃好东西，不要偷懒咯！！！
3.用适量的黄糖把水煮开，然后放山楂进去煮，不要煮太久，太久以后就软了，变成山楂浆了。
4.在收火之前，把麦芽糖放进去搅拌，在放凉之前用竹签穿起来，放进冰箱，一般2-3小时以后，等它变硬以后就可以吃到美味的冰糖葫芦咯！！！
冰糖木瓜雪梨菊花饮
材料:
木瓜，雪梨，贡菊花
做法:
1.先将菊花用开水泡开备用。
2.把木瓜、雪梨切块，加水煮十分钟。
3.再加入菊花泡的水还有冰糖，可将菊花滤去方便喝，冰糖融化后晾凉后就可以加冰块饮用了。
小诀窍
解释一下为什么没将菊花和木瓜雪梨一起煮，因为一起煮后的水很苦，所以只是在最后加入泡开的水就好，除非你喜欢那个深入喉根的苦。
淮山蛋花冰糖水
材料:
淮山1根，鸡蛋1个，冰糖，水
做法:
1.削好的淮山~旁边是鸡蛋和"做案"工具。
2.削成淮山薄片~鸡蛋打散成蛋花~
3.先把水煮开，放入冰糖，然后再放入淮山住半分钟，紧接着放入蛋花搅拌一下即可关火~
小诀窍
1.需要戴塑料手套操作,不然手会被淮山皮弄得钻心的痒~淮山削出来一会就变颜色了,可以用盐水泡下. 2.因为淮山很容易熟,所以不能煮太久,不然就会煮烂,口感不好了~