准山药羊肉粥
材料:
淮山药60克，羊肉250克，大米100克，盐适量，
做法:
先将羊肉洗净切块，与淮山药、大米一起煮弱，粥将成时，入食盐调味。
准山药羊肉粥
材料:
淮山药60克，羊肉250克，大米100克，盐适量，
做法:
先将羊肉洗净切块，与淮山药、大米一起煮弱，粥将成时，入食盐调味。
山药羊肉粥
材料:
羊肉250g，鲜山药500g，糯米适量。
做法:
将羊肉和鲜山药加水煮烂，然后加入糯米煮成粥。
每日早晚服用。
准山药炒肉片
材料:
半夏12克，淮山药50克，猪肉50克，调料适量。
做法:
加水煮半夏，取汁一小碗，待用。洗净淮山药，切成片。将猪肉切成小片状，用水淀粉加酒少许拌匀。起油锅，投入葱、姜，然后下猪肉和淮山药，翻炒。加半夏汁，开大火煮。装盆前可加精盐和味精。
红烧栗子准山药
材料:
栗子20粒，淮山药15克，熟地黄10克，鸡肉、冬菇、精盐各适量。
做法:
1、将鸡肉洗净，切块。栗子去壳去皮，与淮山药同浸水。
2、冬菇浸泡洗净去蒂。
3、将锅加油，热炒淮山药、香菇及栗子，最后加入熟地黄、鸡肉等同煮，栗子煮熟至软，再加少许精盐调味即可。
山药羊肉汤
材料:
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克
做法:
1、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
山药羊肉汤
材料:
羊肉500克，山药150克，生姜15克，葱白30克，胡椒6克，绍酒20克，食盐3克。
做法:
将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅内焯去血水，姜葱洗净后拍破待用。淮山药用清水润透后切成0.2厘米的片，与羊肉一起置于锅中，倒入清水适量，投入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸后，撇去浮沫，移至火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉，将羊肉切成片，装入碗中，再将原汤除去生姜、葱，略加调味，连山药一起倒入羊肉碗中即成。
山药羊肉奶汤
材料:
羊肉250克，牛奶250克，山药100克，精盐适量，生姜20克。
做法:
（1）、将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；山药去皮，洗净，切片。
（2）、另取沙锅，倒入羊肉汤l大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。
（3）、肉鲜烂，汤白味鲜。
萝卜山药羊肉汤
材料:
胡萝卜100克，山药50克，羊肉100克，大枣10枚。
做法:
羊肉洗净，入沸水中煮5分钟后捞起切片，与胡萝卜，山药，大枣入锅共煮，用武火煮沸后改用文火煲至羊肉熟烂，调味后食用。食肉饮汤。
山药羊肉两
材料:
羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉3克，黄酒20克，盐3克。
做法:
1将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅氽一下去血水，葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破待用。2淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片。3羊肉、淮山药放入锅内，加葱白、姜、胡椒粉、黄酒，水适量，先用武火烧沸后，撇去浮沫，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。4将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加盐、味精，搅匀，连淮山药一起倒入羊肉碗内即成。
山药羊肉糯米粥
材料:
羊肉250克，鲜山药500克，糯米100克。
做法:
先将羊肉洗净切碎，山药洗净去皮捣碎，一同加水煮烂，加入淘洗干净的糯米，再加水适量，一同煮粥，即成。