昆布煮饴糖
材料:
昆布100克,饴糖60克。
做法:
1.将昆布洗净,切成3厘米长的丝。
2.将昆布、饴糖同放锅内,加水400毫升,置武火上烧沸,再用文火煮28分钟即成。
昆布煮饴糖
材料:
昆布100克,饴糖60克。
做法:
1.将昆布洗净,切成3厘米长的丝。
2.将昆布、饴糖同放锅内,加水400毫升,置武火上烧沸,再用文火煮28分钟即成。
海藻煮饴糖
材料:
海藻60克,饴糖60克。
做法:
1.将海藻去杂质,洗净;饴糖去杂质。
2.将海藻、饴糖同放锅内,加水400毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
海藻干品质脆易碎,故在前用温水浸泡一下,品质黏滑柔韧,就便于烹饪了。
杏仁煮饴糖
材料:
杏仁10克,饴糖30克。
做法:
1.将杏仁去皮。
2.将杏仁、饴糖放入炖杯内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
昆布煮荸荠
材料:
昆布100克,荸荠200克,冰糖30克。
做法:
1.将昆布洗净,切2厘米宽、4厘米长的块;冰糖打碎成屑。
2.将昆布、荸荠、冰糖屑同放炖锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟即成。
昆布煮黄豆
材料:
昆布50克,黄豆200克,精盐,味精,葱花各适量。
做法:
将昆布去杂洗净切碎。黄豆去杂洗净。锅内放入黄豆,加入适量水煮沸,加入精盐煮至黄豆熟烂,加入昆布,葱花煮至入味,点入味精,出锅即成。
冬瓜饴糖饮
材料:
冬瓜1个,饴糖500克。
做法:
在冬瓜蒂处开口,挖去瓜瓤,倒入饴糖,将瓜蒂盖上,用毛竹丝杆插,放入稻壳火中煨24小时,冷却后取出冬瓜内的汤水即成。每日2次,上、下午各服1次,每次150毫升。
胖大海炖饴糖
材料:
胖大海2个,饴糖30克。
做法:
1.将胖大海用清水快速冲洗干净,以免胖大海在水中膨胀。
2.将胖大海放入蒸碗内,加入饴糖、开水150毫升,置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。
竹沥蒸饴糖
材料:
鲜竹沥40克,饴糖60克。
做法:
1.将饴糖去杂质,装入蒸碗内。2将饴糖蒸碗内加入鲜竹沥,置武火大汽蒸笼内蒸30分钟即成。
同鲜竹沥炖冰糖。
罗汉果炖饴糖
材料:
罗汉果1个,饴糖40克。
做法:
1.将罗汉果洗净,捏碎。
2.将罗汉果放入炖锅内,加入饴糖、水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
罗汉果皮具有药用价值,不可扔掉。
饴糖疗法
材料:
饴糖30克。
做法:
取饴糖,沾于筷子上,置火上烧烤至微焦。