冰糖黑芝麻银耳羹
材料:
黑芝麻30克，银耳20克，冰糖20克。
做法:
1．黑芝麻去杂质，炒香；银耳用温水发透，去蒂头，撕成片；冰糖打碎成屑。＠2．将冰糖、银耳、黑芝麻同放入炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
冰糖黑芝麻银耳羹
材料:
黑芝麻30克，银耳20克，冰糖20克。
做法:
1．黑芝麻去杂质，炒香；银耳用温水发透，去蒂头，撕成片；冰糖打碎成屑。＠2．将冰糖、银耳、黑芝麻同放入炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
电饭煲焖煮:冰糖黑木耳
材料:
黑木耳25克，冰糖100克.水1000ml
做法:
1． 用温水泡发黑木耳一小时，剪碎备用。
2． 将水发好的黑木耳放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。
3． 将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。
香煎芝麻银雪鱼
材料:
急冻银雪鱼柳1块，油适量，腌料：，芝麻、生粉、盐、胡椒粉少许
做法:
1.先将银雪鱼柳洗干净，用纸抹干。再用盐及胡椒粉平均薄薄涂在两面，再加芝麻洒在两面。
2.快火下油起锅，先用生粉薄薄涂匀整条鱼柳，放入热油。煎至一面金黄，便翻转煎至另一面也金黄 (每面煎2分钟左右)。翻一下，然后转中小火，再每面煎5分钟左右。搞定！
3.用油烟纸滤干两面的油便可装盘；吃时可以伴奇妙酱。
芝麻银鱼
材料:
被誉为“黄山情侣”的太平湖，碧波荡漾，水质清纯，所产银鱼营养最为丰富。芝麻银鱼咸菜，芝麻香脆，银鱼软糯，色泽悦目，咸鲜可口。是接待任务菜肴，也深受公众欢迎。主料太平湖银鱼辅料鸡蛋调料芝麻 葱 姜 精盐 味精 料酒 色拉油
做法:
1．将银鱼治净，用调料腌渍。
2．锅上火滑油，留底油烧至六成热时，把腌渍好的银鱼裹上全蛋糊，滚上芝麻炸至金黄色即可。
注意事项
1．银鱼入菜应选用鲜活的。
2．入锅炸制控制好火候、油温。
红糖黑米粥
材料:
主料：黑米150克，调料：赤砂糖15克
做法:
1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
香麻银鳕鱼
材料:
银鳕鱼300克。调料蒜末、葱粒各5克，料酒5克，色拉油250克，干红辣椒100克，花椒20克，生粉10克，清汤50克，盐5克，味精3克，熟芝麻5克。
做法:
1、银鳕鱼切成2厘米见方的丁，放盐、料酒腌渍5分钟，放生粉上浆备用。干红辣椒切成2厘米长的段。
2、锅内放入色拉油，中火烧四成热，下鳕鱼丁小火滑2分钟后捞出沥油。
3、锅上中火烧底油至五成热，下蒜末炒香后入料酒、清汤略烹，再放入银鳕鱼丁，放盐、味精调味，勾薄芡出锅。
4、另起锅放10克色拉油，下入干辣椒、花椒炒香，覆在银鳕鱼顶上，撒葱花、芝麻即可。
小诀窍
特点
银鳕鱼细嫩，味香辣
红糖黑豆包
材料:
黄豆/黑豆 2：1 一小碗
做法:
1、黄豆/黑豆浸泡3小时，加适量清水在豆浆机规定的线内。
2、将豆渣倒入和面的盆，加入面粉、酵母，加入少许刚搅拌出来豆浆，继续和面。
3、和好面，盖上盖子，根据温度，气温高就直接放着等待发酵。
4、发酵大约3-4小时，加少许干面粉揉成长条，再切成小剂子。
5、一个剂子做个糖包，将红糖包放在里面，形状可以自选，他说小时候的糖包都是三角的。
6、蒸锅抹点油，糖包摆进去留些缝隙等待膨胀。
7、上锅蒸时间20-30分钟即可。
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
材料:
干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖30克
做法:
1.将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；
2.将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
小诀窍
夏季若冰镇后食用，风味更佳。 特色：滋补清润，香甜儒软。
冰糖雪梨银耳羹
材料:
银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量
做法:
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
小诀窍
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。
冰糖枸杞银耳羹
材料:
枸杞子20克，银耳20克，冰糖25克。
做法:
1．枸杞子洗净，去果柄及杂质；银耳用温水发透，去蒂头，撕成瓣状；冰糖打碎成屑。＠2．冰糖、枸杞子、银耳同放炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。