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珍珠鲜柿饮

时间:2020-08-23  2020-08-23  饮品  手机阅读

   材料:
   珍珠粉10克,鲜柿子2个,冰糖25克。
  
   做法:
  

  1.柿子洗净,去皮、核,切碎;冰糖打碎成屑。@2.柿子、冰糖、珍珠粉同放炖锅内,加清水300毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。


  

珍珠鲜柿饮


   材料:
   珍珠粉10克,鲜柿子2个,冰糖25克。
  
   做法:
  

  1.柿子洗净,去皮、核,切碎;冰糖打碎成屑。@2.柿子、冰糖、珍珠粉同放炖锅内,加清水300毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。


  

苹果珍珠鲜奶汁 (嫩肤美白,改善贫血)


   材料:
   苹果1粒
  
   做法:
  

  1.苹果洗浄切块。

  2.所有材料放入榨汁机榨成汁即可。


  

苹果珍珠鲜奶汁

苹果珍珠鲜奶汁做法
   材料:
   苹果1粒
  
   做法:
  

  1.苹果洗浄切块。

  2.所有材料放入榨汁机榨成汁即可。


  

西红柿饮


   材料:
   西红柿500克,冰糖10克。
  
   做法:
  

  将西红柿洗净,绞汁,放入冰糖,然后放入冰箱中,稍冰冻后取出服用。


  

鲜柿黑豆汤


   材料:
   鲜柿1只,黑豆30克,食盐少许。
  
   做法:
  

  将黑豆洗净,鲜柿洗净。切块,锅内加水适量共煎汤,加食盐即可。


  

双色珍珠丸子

双色珍珠丸子做法
   材料:
   猪肉馅300克,黑糯米75克,白糯米75克,盐1/2茶匙(3克),花椒粉1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克),料酒1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),清水5汤匙(75ml),姜末,葱末,菜叶(大叶菜均可)
  
   做法:
  

  1 糯米混合后洗净泡半天(6小时以上),沥干水分。

  2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀,分次加入清水,每次加入清水后一定要向一个方向搅匀,感觉搅起来有劲儿了再加水,最后加入香油搅匀。

  3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子,放在糯米中滚匀。

  4 把菜叶铺在盘子中,放入丸子,大火蒸20分钟即可。


  

珍珠丸子

珍珠丸子做法
   材料:
   长糯米100克,猪肉馅200克,鸡蛋清1个,生抽2大匙,香油2大匙,料酒1大匙,盐1/2小匙
  
   做法:
  

  1、将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用。

  2、将肉馅放入碗中,调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后,加入鸡蛋清搅匀。

  3、用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,使一部分糯米可以压入肉馅里。

  4、做好的珍珠丸子放入蒸笼中,大火蒸10分钟即可

小诀窍

  1、白糯米可以换成紫米、黑米,同样好吃,而且非常漂亮。

  2、肉馅中可以放入一个鹌鹑蛋,做成太阳蛋的形状,吸引眼球。

  3、如果用白糯米,要注意拌肉馅时千万别用老抽,以确保蒸好后的颜色洁白漂亮。

  4、可以在蒸笼或盘中铺上一层粽子叶,让珍珠丸子含有竹叶的清香味。

  5、口味重的,可以做个蘸料搭配着吃。


  

珍珠丸子

珍珠丸子做法
   材料:
   猪肉,鲜藕,鸡蛋,姜,白胡椒粉,料酒,盐,汤,鸡汤(有最好),生粉,麻油,做装饰用的香菜,枸杞,葱,糯米
  
   做法:
  

  准备工作:糯米提前3小时用清水泡着,用的时候沥干水即可。

  1、藕去皮切小碎粒,肉剁成肉糜,姜切成姜末。

  2、肉、藕、姜放一块儿,加少许蛋清,料酒、白胡椒粉、盐、糖,还可加少许鸡汤,朝同一方向搅拌5分钟左右,肉馅上劲即可。

  3、手心沾点水,取适量肉馅,搓成肉丸,在糯米上滚一圈,均匀沾上糯米粒,放盘

  4、肉丸大火蒸20分钟即可。

小诀窍

  1、为了避免丸子太干,最后要上桌吃的时候,可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡,加些麻油,淋在肉丸上。

  2、建议肉最好自己剁,用料理机打出来的口感没自己剁的好吃!

  3、用葱跟枸杞小小做个装饰,插上牙签吃起来方便一点~~


  

珍珠丸子

珍珠丸子做法
   材料:
   三分肥七分瘦猪肉,糯米,水发黑木耳,水发香菇,调味料:生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖,(最好不要用老抽或酱油,否则蒸出来的色泽是黑的)
  
   做法:
  

  01.糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木耳提前半天泡发,把猪肉切成小块略剁碎,香菇,木耳切成小碎块.一同放入搅拌机中搅成肉糜.取出后放入生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖调味.

  02.拌好的肉糜,用筷子顺时针方向搅拌直至起胶(起胶性后,肉丸就会紧致,弹牙)

  03.用手把肉糜搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上..粘上糯米.

  04.粘糯米的时侯,可以借助餐叉的,把粘好的丸子移到蒸盘上.

  05.粘好的成品.

  06.锅内烧开水,放上蒸架,上架蒸10分钟即可.

  (蒸好的丸子要乘热吃,不然糯米发硬了口感就不好了.吃的时侯可以用一些生抽做蘸料)

  另外注意12个月以下的小宝宝都不能吃,因为宝宝的消化系统还未发育完全,吃糯米不能消化.


  

串珍珠甜甜圈

串珍珠甜甜圈做法
   材料:
   低粉240克,无盐黄油30克,鸡蛋2个,细砂糖80克
  
   做法:
  

  1、黄油室温软后,加细砂糖稍稍打发

  2、分次加入鸡蛋液,每次都要充分搅匀后再继续加

  3、低粉筛入油蛋液中,用橡皮刀拌匀

  4、烘焙纸载成小方块,将面糊团成小圆球,挨个摆在纸上成花环状

  5、油烧至温热,连烘焙纸一起放入油锅中,小火炸至金黄色即可

  6、捞出后放在厨房纸上吸去多余油份

小诀窍

  1、面糊拌好后,可能会比较湿粘,如果用手不好团成球,可以将面糊装入裱花袋,挤出一个个小球。

  2、不做成珍珠串状的,可以将面糊压成约8毫米厚度,用甜甜圈印压出形状,就是传统的甜甜圈了。面糊湿的话,先在操作台上铺一层保鲜膜,就比较好操作了

  3、油炸时,要用很小的火,否则很容易焦掉的

  4、表面可以随意装饰,涂巧克力、撒糖粉


  

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