珍珠虫草炖雪蛤
材料:
珍珠粉10克，雪蛤20克，盐5克，姜5克，鸡油20克，鸡汤500毫升，虫草6克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克。
做法:
1．雪蛤用温水浸泡6小时，去筋膜、杂质和黑子，剁碎；虫草用白酒浸泡2小时，洗净泥沙；姜切片，葱切段。＠2．雪蛤、虫草、珍珠粉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。＠虫草用白酒浸泡2小时，可除去腥味，味更美。
珍珠虫草炖雪蛤
材料:
珍珠粉10克，雪蛤20克，盐5克，姜5克，鸡油20克，鸡汤500毫升，虫草6克，绍酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克。
做法:
1．雪蛤用温水浸泡6小时，去筋膜、杂质和黑子，剁碎；虫草用白酒浸泡2小时，洗净泥沙；姜切片，葱切段。＠2．雪蛤、虫草、珍珠粉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。＠虫草用白酒浸泡2小时，可除去腥味，味更美。
康富来冬虫夏草炖雪蛤
材料:
冬虫夏草15g，雪蛤25g，人参10克，冰糖30g。
做法:
今天心情大好，煮了碗大补的给家人补补，很不错呢！
首先我们将冬虫夏草用白酒洗净；雪蛤发透去黑子，筋膜；冰糖打碎。
然后把虫草，雪蛤，冰糖同放炖杯内，加水400毫升，置武火上
烧沸，再用文火炖35分钟左右即可。
功效：滋阴补肺，止咳。对肺虚咳嗽患者尤佳。
康富来冬虫夏草炖雪蛤
材料:
冬虫夏草20g，雪蛤25g，冰糖30g。
做法:
首先将冬虫夏草用白酒洗净；雪蛤发透去黑子，筋膜；冰糖打成碎片。
将冬虫夏草，雪蛤，冰糖同放炖杯内，加水300毫升，置武火上
烧沸，再用文火炖30分钟即可。
椰汁炖雪蛤膏
材料:
雪蛤膏15克左右，椰浆1盒，冰糖适量
做法:
1.将雪蛤膏用温水泡发，洗净，汆水。
2.然后装入炖盅不用加水，隔水炖一小时。冰糖煮溶，雪蛤膏炖好后，吃的时候装碗，倒入适量冰糖水及椰浆就行了。
奶香木瓜炖雪蛤
材料:
甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水
做法:
1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).
2.煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.
3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
4.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
小诀窍
【如何鉴别上品雪蛤膏】 在市场上销售的雪蛤，有盒装和散装的两种，不管是选择哪样的，一定是要选加工过的干燥品种，尽量选择正规厂家的产品，（因为有的人会把其他品种蛙类冒充林蛙,真正的蛤蟆油是比较干燥的拇指盖大小的块状物，颜色是黄色和棕色深浅不一，有淡淡的腥臭味。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到20-30倍的体积变化. 【如何去除的雪蛤膏腥味】 加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲,可去腥味,然后再加入椰露或鲜奶炖. 做好后的雪蛤一定要趁热的吃,冷了就不好吃而且有腥味. 【雪
原只椰子炖雪蛤
材料:
泡发好的雪蛤膏，开了壳的椰子1个，椰奶1罐，鲜奶半盒，冰糖适量
做法:
1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。
2.把所有材料都放入洗净的椰子里。
3.椰子用一大碗托住，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的，喷气之后炖40分钟就可以了。
4.出锅就可以吃了。
奶香木瓜炖雪蛤
材料:
雪蛤，木瓜，冰糖，牛奶
做法:
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
2.把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。
3.将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用（也可不加牛奶）。
木瓜炖雪蛤
材料:
木瓜半个，雪蛤10g，冰糖几颗
做法:
1.雪蛤十克
2.清水浸泡十二小时
3.去除筋和膜
4.木瓜去籽去皮
5.切小块
6.加雪蛤和冰糖，隔水炖二小时
水梨百合炖雪蛤汤
材料:
泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法:
1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。
2.水梨洗净去皮，切块备用。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可。
木瓜炖雪蛤膏
材料:
木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块
做法:
1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。
2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。
3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。
小诀窍
1、雪蛤膏一次不宜进食过量，以免吸收过多激素。
2、一周吃一次雪蛤膏己足够了。
3、挑靓雪蛤膏首先要看产地，认准东北林蛙所出产的，以完整少碎片的为佳。
4、靓的雪蛤色泽偏白、肉厚、带有清淡的鱼腥味，浸发后的雪蛤可以达到1比60的比例。