海底椰玉竹煲响螺
材料:
海底椰100克，南杏仁25克，北杏仁20克，陈皮l角，玉竹25克，猪肉150克，响螺1只。
做法:
拣选新鲜的、大只的响螺一只，去壳取肉，切去肠脏污秽物质，用清水洗干净，切成片状；无花果切开边，用清水洗干净；南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；花旗参切片。将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
海底椰玉竹煲响螺
材料:
海底椰100克，南杏仁25克，北杏仁20克，陈皮l角，玉竹25克，猪肉150克，响螺1只。
做法:
拣选新鲜的、大只的响螺一只，去壳取肉，切去肠脏污秽物质，用清水洗干净，切成片状；无花果切开边，用清水洗干净；南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；花旗参切片。将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
海底椰响螺煲鸡脚
材料:
骨头，鸡脚，玉竹头，姜，海底椰，响螺，盐，水，蜜枣
做法:
1.骨头，鸡脚飞水，玉竹头切片，姜拍烂。
2.海底椰洗干净，响螺泡水煮一下。
3.全部材料放进汤煲，加水，大火烧开，小火煲2个小时，加盐调味即可。
小诀窍
玉竹头无璜，比玉竹片安全。
海底椰响螺瘦肉汤
材料:
海底椰4个，响螺肉1斤，瘦肉1斤，清水1升，盐适量
做法:
1.海底椰洗净；响螺肉洗净后切片；瘦肉洗净后切件。
2.将响螺肉和瘦肉焯水。
3.将海底椰、响螺肉及瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
4.用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
鲜果煲响螺
材料:
（此用量可供3-4人食用），哈密瓜300g，红苹果2个，水晶梨2个，鲜响螺肉200g，肉鸡1/2只（约400g），生姜1片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），干淀粉1茶匙（5g）
做法:
鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净，再切小块，肉鸡切大块一起用开水烫去血水洗净。
哈密瓜去皮去籽切大块备用，红苹果与水晶梨去皮去核，用盐水浸泡。
锅中注入3200ml清水大火烧沸，随后加入老姜片、响螺肉和肉鸡块，待再次烧沸后转小火，煲约2.5小时。
最后放入所有水果块继续煲煮30分钟，食用前加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
原料中的响螺肉也可用干货，用量约100g，用温水泡发即可使用。
肉鸡是指常见的西装鸡。
哈密瓜：性寒味甘，含丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。有清热解燥、止咳解烦等功效。
响螺：渔民常用响螺壳作号，声音宏亮故有响螺之名。响螺味甘、性凉，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。响螺肉有干制品和鲜螺肉之分，在水产市场均有出售，
海底椰炖鸡汤
材料:
土鸡500g，海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升-2升
做法:
1.将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。
2.将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。
海底椰百合炖竹丝鸡
材料:
干海底椰10克，干百合20克，竹丝鸡0.5只，矿泉水，盐
做法:
1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。
2.把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。
3.然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。
4.待蒸锅的水用大火烧开以后，再把炖盅放入，用中小火隔水蒸两至三个钟点以上，就可以。饮用时加少许食盐调味，其余的甚么也不用放。炖盅汤讲究的就是原汁原味哦~~ 。
小诀窍
关于海底椰： 海底椰事实上是生长于陆地上的一种植物。它的原生植物有两种，根据产地，分为非洲海底椰和泰国海底椰，都是属于棕榈科的植物。 非洲海底椰的原生植物为“复椰子”(又称作海椰子，大实榈，巨籽棕)，原产于非洲的塞色尔。复椰子是目前世界上最大的果实，一颗种子有20公斤，具有止咳，清肺的作用，是塞色尔的国宝。由于产量非常有限，该国目前已禁止出口。 泰国海底椰的原生植物为“糖棕”（又称作扇叶树头榈）。目前在国内市场上出售的干，湿两种海底椰，都是泰国糖棕的果实。它主要生长在东
海底椰乌鸡汤
材料:
乌鸡半只，瘦肉，海底椰，莲子，淮山，红枣，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅，文火煮两小时，用盐、鸡精调味就可以了，味道清润鲜甜。
海底椰虫草花煲鸡
材料:
鸡半只，海底椰2个，虫草花适量，姜1片，盐适量
做法:
1.鸡洗净后斩件焯水。
2.虫草花用清水浸软。
3.海底椰洗净。
4.将鸡、海底椰、虫草花、浸虫草花的水、姜片放入电砂煲中，煲1.5小时后用剪刀将海底椰剪碎再继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
海底椰老鸡汤
材料:
老母鸡半只，海底椰适量，花旗参适量，百合适量，盐适量
做法:
1.将鸡斩件焯水。
2.与海底椰、花旗参、百合一起入锅，猛火烧开后文火慢炖2小时用盐调味就好。
海底椰炖鳄鱼
材料:
鳄鱼肉1块，瘦肉100克，海底椰，无花果，南杏，陈皮，盐，鸡精
做法:
1.将鳄鱼肉、瘦肉焯水。
2.然后与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2小时下盐、鸡精调味就好了。