烧溜鹅条
材料:
鲜鹅肉350克，植物油500克，水发木耳、清汤、指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、醋、水淀粉、鸡蛋液、面粉、香菜段、香油各适量。
做法:
将鲜鹅肉洗净，切成0.6厘米厚、3.5厘米长的段，加精盐、味精腌渍，用水淀粉、鸡蛋液、面粉调和的糊拌匀。水发木耳择洗干净，撕成碎片。植物油下勺，烧至六七成热时，将挂糊的肉条散放入炸熟，呈金黄色时捞出控油。勺内留少许植物油，用指段葱、蒜片爆锅，烹入醋，加清汤、精盐、味极鲜、木耳烧开调味，用水淀粉勾成浓溜芡，放入肉条，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。注意事项：鹅肉改条要粗细均匀、长短均等；炸时油温不宜过高；添加汤汁以能包匀原料为宜。
烧溜鹅条
材料:
鲜鹅肉350克，植物油500克，水发木耳、清汤、指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、醋、水淀粉、鸡蛋液、面粉、香菜段、香油各适量。
做法:
将鲜鹅肉洗净，切成0.6厘米厚、3.5厘米长的段，加精盐、味精腌渍，用水淀粉、鸡蛋液、面粉调和的糊拌匀。水发木耳择洗干净，撕成碎片。植物油下勺，烧至六七成热时，将挂糊的肉条散放入炸熟，呈金黄色时捞出控油。勺内留少许植物油，用指段葱、蒜片爆锅，烹入醋，加清汤、精盐、味极鲜、木耳烧开调味，用水淀粉勾成浓溜芡，放入肉条，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。注意事项：鹅肉改条要粗细均匀、长短均等；炸时油温不宜过高；添加汤汁以能包匀原料为宜。
烧溜红鱼肉
材料:
食材：海和深海无骨红鱼片、胡萝卜、黄瓜、水发木耳、葱花、蒜片、姜末、鸡蛋
做法:
烹饪方法：
1、红鱼片解冻切成5公分鱼柳，加少许盐、味精，胡萝卜、黄瓜切成5公分备用。
2、鸡蛋生粉调成糊，加入鱼柳拌均匀。
3、油锅烧至七八成热时，将裹上糊的红鱼柳逐条下入油锅中，炸至金黄色备用。
4、锅中加底油，葱花、蒜片、姜末爆锅依次加入料酒、味极鲜、高汤、胡萝卜条、黄瓜、木耳、盐、胡椒粉、味精待开锅。将炸好的鱼柳倒入锅中勾湿生粉淋上香油装盘即可。
http://www.haihofoods.com/hhwh_list/&newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html
烧溜黑鳞加吉（又名胡鲷）
材料:
食材：海和深海黑鳞加吉
做法:
烹饪方法：
1、黑鳞加吉去鳃鳞片成大片，改成5公分鱼柳加少许盐，腌制一下。
2、鸡蛋打散加入生粉和鳕鱼柳，轻轻搅拌均匀。
3、热油烧至六七成热逐条加入锅中，炸至金黄色捞出备用。
4、锅中留底油、葱、姜、蒜片爆出香味，烹入料酒加入高汤、胡萝卜、黄瓜条、木耳烧开。5、加入炸好的加吉鱼柳湿生粉勾芡，淋上香油即可。
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