大蒜豆豉丸
材料:
大蒜、淡豆豉各等量。
做法:
捣研和为丸，如梧桐子大。每服6-10克，温开水下。如兼有寒痛，可用姜汤下。并治久泻便血。
大蒜豆豉丸
材料:
大蒜、淡豆豉各等量。
做法:
捣研和为丸，如梧桐子大。每服6-10克，温开水下。如兼有寒痛，可用姜汤下。并治久泻便血。
大蒜豆腐鱼头汤
材料:
主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克
做法:
1.鲜大蒜洗净，去衣。
2.鱼头洗净。
3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
大蒜豆腐鱼头汤
材料:
鲜鱼头2个（约500克），大蒜90克，豆腐6块。
做法:
大蒜去衣，鱼头洗净。豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，与大蒜一起放入煲里，加清水适量，文火煲半小时，调味供用。
青蒜豆干
材料:
豆干，盐，油，酱油，青蒜
做法:
1.豆干切丝，青蒜切断。
2.锅中倒油烧热，将豆干和青蒜一起放入翻炒，倒入适量的酱油和盐，翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
酱烧青蒜豆腐
材料:
老豆腐，青蒜，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，干辣椒，姜丝
做法:
1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；
3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；
4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；
5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。
小诀窍
可以买现成的炸豆泡代替，这样就能节约煎豆腐的时间了； 也可以将豆腐切成块后，放入沸水中，加入一勺盐，焯烫一会，这样能防止豆腐变碎，特别适合炒、烩等办法。
香蒜豆干
材料:
5粒蒜頭（蒜頭数量由各人喜好增减，切成蒜蓉）
做法:
1、热油锅，爆香蒜蓉。
2、放豆干片，炒香。
3、加少许酱油、糖和香油，炒匀。
4、最后下西洋芹菜段炒匀，简单吧！^_^
生大蒜、大蒜精
材料:
生大蒜1-3小匙（大蒜精3-5颗）。
做法:
每天吃1-3小匙的大蒜精，或是吃3-5颗大蒜。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：http://468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签： 猪心 大蒜
大蒜炒豆豉
材料:
淡豆豉、大蒜瓣各30克。
做法:
共炒食，每日2次。
豆豉大蒜炒豆腐
材料:
豆豉，大蒜，硬豆腐，生抽，鹽，糖
做法:
1、把豆豉爆香；
2、大蒜、硬豆腐炒至熟；
3、下生抽、鹽、糖調味即成，好味又健康！