冰糖山楂羹
材料:
自来水1斤,冰糖150克,山楂
做法:
1.山楂用流水洗净,把“把儿”揪出来。
2.山楂,拦腰切开,把籽剔出来。
3.一斤山楂一斤水,三两冰糖一口锅。
4.水、山楂、冰糖,比例:1:1:0.3。
5.开大火煮沸。
6.转小火,盖盖儿.....(期间,每10分钟搅一次锅。为什么呢?怕糊底儿!)
7.半个小时后:(山楂逐渐糖化......)。
8.一个小时后:(山楂完全糖化,山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......)。
9.完了!就这么简单.......。
冰糖山楂羹
材料:
自来水1斤,冰糖150克,山楂
做法:
1.山楂用流水洗净,把“把儿”揪出来。
2.山楂,拦腰切开,把籽剔出来。
3.一斤山楂一斤水,三两冰糖一口锅。
4.水、山楂、冰糖,比例:1:1:0.3。
5.开大火煮沸。
6.转小火,盖盖儿.....(期间,每10分钟搅一次锅。为什么呢?怕糊底儿!)
7.半个小时后:(山楂逐渐糖化......)。
8.一个小时后:(山楂完全糖化,山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......)。
9.完了!就这么简单.......。
冰糖山楂水
材料:
新鲜山楂,冰糖(或白糖),清水
做法:
1.山楂洗净,放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。
小诀窍
冰糖的用量可根据自己的喜好来放,喜欢酸点的就少放些冰糖,怕酸的就多放些冰糖。 在这寒冷的冬季,来这么一碗热乎乎的山楂水,暖身又好喝。
冰糖山楂粥
材料:
主料:粳米100克,辅料:山楂(干)30克,调料:冰糖15克
做法:
1.先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣;
2.然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。
珍珠山楂羹
材料:
珍珠粉5克,山楂50克,冰糖20克。
做法:
1.山楂洗净,切片;冰糖打碎成屑。@2.山楂、珍珠粉、冰糖同放炖锅内,加清水300毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
猪肚山楂羹
材料:
猪肚500g,山楂片60g,冰糖50g。
做法:
将猪肚洗净切块,和山楂片共置砂锅内,加冷水3大碗,煮至猪肚熟烂,再加入冰糖,煮至冰糖溶化后即可。
饮汤,吃猪肚。
银耳山楂羹
材料:
银耳20克,山楂糕50克,冰糖50克。
做法:
将银耳用清水泡发,去蒂洗净,放入沙锅中加水适量,用文火煨炖1小时后,再加入山楂糕、冰糖,再炖半小时,至银耳酥烂,汁浓成羹即可。
每日服食2次,2日内食完。
山楂羹
材料:
鲜山楂200克,红糖30克。
做法:
将鲜山楂洗净,去核打碎,入沙锅中加入适量清水,用小火煎20分钟,放入红糖,再煎至山楂成羹状即可。
分2~3次服食,隔日1剂。7~10剂为1疗程。
复方龙眼丹参山楂羹
材料:
龙眼肉、桑椹子、百合、茯神、酸枣仁、丹参各50克,山楂120克,红花30克,蜂蜜适量。
做法:
将上述诸药,共入沙锅中,加水煎3次,去渣取汁,合并滤液,用小火浓缩,对炼蜜适量收膏。
每次服20~30克,每日2~3次,连服7天。
黄连食醋白糖山楂饮
材料:
黄连500克,食醋500毫升,山楂片1000克,白糖500克。
做法:
将上4味加沸水4000毫升,混合浸泡7日,去渣取汁。
糖山楂条
材料:
山楂,白砂糖,水麦芽,柠檬汁
做法:
1.山楂冲洗干净,盐水浸泡至少30分钟,再冲洗干净之后稍微沥干水分
2.给山楂去核去梗,切成小块
3.混合白砂糖,柠檬汁拌匀,取份量中的一半打成果泥
4.切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中,中火慢慢煮,中途添加水麦芽,拌匀
5.煮至果粒软化,稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状,回锅煮沸即可