红枣核桃露
材料:
去皮核桃肉半碗，水600毫升，红枣若干颗，粘米粉1汤匙
做法:
1.核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆，过滤后放锅里加热至沸腾，粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌。
2.再次烧开后即可，喜欢甜的可以加点糖。
小诀窍
剩下的核桃渣不要倒掉，加点面粉、玉米面和麦胚做杂粮饼吃。
红枣核桃露
材料:
去皮核桃肉半碗，水600毫升，红枣若干颗，粘米粉1汤匙
做法:
1.核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆，过滤后放锅里加热至沸腾，粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌。
2.再次烧开后即可，喜欢甜的可以加点糖。
小诀窍
剩下的核桃渣不要倒掉，加点面粉、玉米面和麦胚做杂粮饼吃。
红枣核桃露
材料:
核桃肉半碗，红枣若干颗，粘米粉1汤匙，水600毫升
做法:
1、做核桃露要先去皮，否则做出来的核桃露会有涩味，去皮的方法也很简单。先用开水烫一下就可以去了，家里有红枣也就随手加了点。
2、核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆，过滤后放锅里加热至沸腾。
3、粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌，再次烧开后即可。喜欢甜的可以加点糖，一杯美味的红枣核桃露就这样做好了，粉简单的说~~
小诀窍
剩下的核桃渣不要倒掉，加点面粉、玉米面和麦胚揉成面团，再分成小块擀开，锅里略放点油煎好，配核桃露吃，可以当早餐也可以做下午茶，简单美味！
红枣核桃蛋糕
材料:
枣泥核桃蛋糕：，枣泥150克，核桃60克，砂糖80克，鸡蛋3个，低筋面粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
做法:
1.红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。
2.核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。
3.水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。
4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。
5.把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。
6.筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。
7.蛋白加糖打至硬性发泡。
8.入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。
9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。
10.一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌匀。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，组合。
小诀窍
这里放的牛奶根据情况增减，一直加到稠度适合，也可以加酸奶 。如果只是cream cheese，吃多了可能会有的腻，但是只要加一点烤过的坚果，绝对是化腐朽为神奇。
红枣核桃鸡丁
材料:
红枣10枚，核桃仁160克，鸡脯240克，菜油480毫升（另加1汤匙），生姜3片，大葱2根，绍酒1茶匙，盐1茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，太白粉（生粉）1茶匙（勾芡用），腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法:
1.鸡肉洗净切丁，用腌料拌腌10分钟。
2.放入滚水汆煮，盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻，盛起备用。
3.红枣泡软，去核。大葱切段。
4.核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣，用温油以文火炸成金黄色。
5.锅烧热，下油一汤匙，放入姜葱，煎约30秒。洒入绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等，炒匀。用太白粉水勾芡，即可上桌。
核桃露核桃酪
材料:
核桃一杯约100克，白芝麻20克，白糖，冰糖或红糖适量，糯米粉2勺约20克
做法:
1、核桃洗净用温水浸泡一会，剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)
2、白芝麻洗净待用
3、去皮的核桃洗净后，和白芝麻一起放入搅拌机
4、加入三倍的水，打出的浆即生核桃露
5、将核桃露倒入锅中，煮开即可饮用，可加少许冰糖
6、剩余的核桃泥，放入锅中，加一倍的清水，煮开
7、煮的过程中准备糯米浆：糯米2勺，加一倍的温水将糯米调开，倒入煮开的核桃糊中
8、边煮边搅拌，至煮成糊状即可，可加白糖或红糖调味
9、核桃露、核桃酪，同样的材料，不同的口感，绝对的冬日享受哦
蜜枣核桃羹
材料:
蜜枣250克，核桃仁100克，鸡蛋清5克，糯米粉100克，白糖、花生油各适量。
做法:
(1)、将蜜枣去核，洗净，沥干水分；将核桃仁用热水泡开，并放入热油锅中过油1分钟，捞出沥尽油。
(2)、取蜜枣一枚摊开，包进一小块过油的核桃仁，卷成橄榄形，如此将蜜枣全部包完。
(3)、鸡蛋清放碗内，放入糯米粉，调拌后，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。
(4)、炒锅放油烧至五成热。将蜜枣核桃逐一下油锅炸至色黄发脆，将炸好的随即捞出，控油，待全部炸好，再全部回锅略炸，倒入漏勺内沥油，装在盘里，撒上白糖即成。
蜜枣核桃仁
材料:
蜜枣250克，核桃仁100克，蛋清5只，糯米100克，白糖、生油适量。
做法:
1、蜜枣上笼蒸熟，取出去核；核桃仁用热水泡开；炒锅放生油、烧至五成熟时，将核桃仁放锅内，过油1分钟，捞出沥油待用。
2、取蜜枣l枚摊开，包进一小块过油的核桃仁，卷成橄榄形，依此，至蜜枣全部包完即止。
3、将蛋清入碗，放入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。
4、、炒锅放油，烧至五成熟，将蘸浆的蜜枣核桃仁逐个下油锅炸至色黄发脆捞出，待全部炸好，再回锅略炸，倒入漏勺内沥油，装在盘内，撒上白糖即可。
核桃露
材料:
核桃肉15颗左右，洗净，冰糖适量，水约2碗，鲜奶1/4大碗
做法:
1.先将核桃肉洗好， 加水用果汁机加一点水打成浆，滤掉渣。
2.倒核桃浆于煲内， 加入冰糖， 用大火烧开， 其间要不断搅拌防止沾锅。
3.熄火加入鲜奶搅匀， 再加冰糖试味即成。
益智增寿的大豆杏仁核桃露
材料:
主料：黄豆1杯（豆浆机附带小量杯）、去皮甜杏仁1/2杯、核桃仁50g
做法:
1. 黄豆提前用清水浸泡一夜；
2. 杏仁提前用清水浸泡三小时左右；
3. 将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中；
4. 加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。
小诀窍
1. 黄豆、杏仁需提前浸泡，保证出品口感更好；
2. 杏仁注意要选用甜杏仁，苦杏仁会影响味道；
3. 如果没有豆浆机，可以将所有材料用料理机打碎，再放入锅中熬开饮用；
4. 喜欢细滑口感，可以使用滤网过滤。
怀贡怀山药核桃露
材料:
本品精选焦作市独有的优势资源--优质铁棍山药为主原料，配以补脑上品核桃，是一种传统创新营养滋补饮料。在中国科学院、北京营养源研究所有关专家的指导下，运用现代化高科技工艺研制而成的，它不仅保留了怀山药的特有成份（山药碱、皂甙、尿囊素、氨基酸、胆碱、淀粉、酶等以及锌、钙、铁、铜、锰、钴、硒等十余种人体必需的微量元素），又增添了核桃特有营养元素，运用现代高科技工艺精制而成。它做到怀山药核桃的完美组合，它是一种健康养生型复合植物蛋白饮品，口感香醇、饮用爽口，能解渴润肺，益肾健脑，健胃醒酒，迅速补充营养，解除疲劳；也是食物药，具有补中益气、益心安神、降低血糖，预防动脉硬化、增强人体免疫力、延缓衰老、健美养颜等保健功效，纯天然无糖，老少咸宜，是现代生活保健之尚品。
做法:
产品招商说明：怀贡怀山药核桃露：口感香甜醇厚，回味悠长，营养丰富，山药加核桃，益肾又健脑，其包装美观新颖，别具一格，养眼夺目。
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