苡米酒
材料:
苡米100克，上好白酒500克。
做法:
苡米用纱布包妥，浸入酒中7日。睡前一小时食用1小杯（约50毫升）。
苡米酒
材料:
苡米100克，上好白酒500克。
做法:
苡米用纱布包妥，浸入酒中7日。睡前一小时食用1小杯（约50毫升）。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
材料:
原料：密封罐一个 （罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1L容量，玻璃罐。）
做法:
做法：
1.大米淘洗一遍之后，再加水浸泡1个小时左右，泡到米粒的颜色不再透明，而是奶白色的，下面是对比图，勺子里的是泡好的，塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后，连同泡米的水一起，倒入无油的小锅中，中火煮开，为避免糊锅，可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅，放好笼屉，铺一个屉布，将煮好的大米和水，倒到屉布上，用勺子稍微将大米铺均匀。这样，大米就在屉布上了，煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖，大火加热，烧至上汽后，蒸5分钟，用干净的勺子尝一下大米粒，已经熟了，不是夹生的，就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上，播散，放凉，至体温，完全不烫手。期间，大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗，倒入甜酒曲，加入少量凉白开（温度不高于体温），不用很多，100ml左右吧，搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐，再倒入拌好的甜酒曲水，用干净的筷子或者勺子，搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑，再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子，夏天的室温，发酵1~2天，看大米坑里出现水就可以了，开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候，开罐也没关系的。
我这边北方的天气，白天温度29度，夜里23度，放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁，就在发酵好后，加入凉白开，室温再发酵12小时，之后放冷藏12小时，然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的，罐子里的大米就不要装太满，因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开，自己酌情吧，加的多，汁就淡。单独喝汁前，需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记：
1.全程都需要特别注意，不能有油或者生水，是为了避免其他菌种的加入，影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝，哇哈哈，饭后来一碗，额，我是不是要成酒鬼了啊
3.如果在第9步，加入大量凉白开之后，继续室温发酵15天，据说就是纯正的白酒了，酒精度可达52度，这个有待考证哈。
4.冬天如果做的话，最好放暖气上或者电热毯上，或者用圆猪猪的方法，放在温水里，但是要注意防水进入瓶内。
苡米苕实绿豆糯米粥
材料:
糯米，绿豆，苡米，苕实
做法:
1、将糯米、绿豆、苡米、苕实浸泡一晚；
2、洗净后放入锅中煲熬至材料软，起码1-2个小时。
3、熬好后放盐放糖自便。
茵陈小豆苡米粥
材料:
茵陈40克，白茯苓粉20克，赤小豆50克，薏米仁100克，白糖少许。
做法:
茵陈洗净加水约400毫升，煎煮约20分钟，去渣取汁。赤小豆洗净泡半天，茯苓磨粉备用。将赤小豆与薏米仁共煮粥，赤小豆煮烂后，加茯苓粉、茵陈汁再煮成粥，加白糖。以上为一日量，每日数次，随意服食，连续一周。注意事项：赤小豆一定要浸泡半天，否则同煮赤小豆不易煮烂。专家叮咛：1．本汤一年四季均可用，但在春夏季节尤为适合。
2．本汤总体性质偏寒，中焦虚寒或脾胃寒郁滞，有腹泻、口淡，或身目黄但黄色晦暗者不宜用。
3．本方仅用于肝炎的辅助治疗，患者应同时到医院就诊。
苡米防风茶
材料:
薏苡仁30克，防风10克。
做法:
将以上2味中药入水同煎，去渣，取汁。代茶饮用。或每天1～2次，连饮1周。
凤尾草苡米汤
材料:
凤尾草30克（鲜品用60克），苡米30克。
做法:
将洗净的凤尾草和苡米一并放入锅中，清水适量，慢火煎煮约60分钟，食盐少许调味即可。
苡米冬瓜蛇舌草汤
材料:
薏苡仁30克，冬瓜仁30克，鲜蛇舌草60克（干品30克）。
做法:
将洗净的薏苡仁、冬瓜仁一并放入锅中，清水适量，慢火煎煮约60分钟后，放入洗净的白花蛇舌草，再煮约30分钟，隔渣取汤，冲入适量蜂蜜即可。
苡米冬瓜汤
材料:
冬瓜500克（连皮），苡米60克，冰糖适量。
做法:
冬瓜连皮洗净，切块。清水适量，将苡米、冬瓜一并放入锅中，煎煮2小时左右，加入冰糖适量或食盐少许调味即可。
苡米粥
材料:
生苡仁10克，糯米或粳米30克，白糖半匙。
做法:
苡仁洗净和米一起倒入小钢精锅内。加冷水约二大碗，中火煮约半小时，离火。每日一次，作早餐或当点心吃。喜食甜者加白糖，或淡食配菜吃。
苡米赤小豆粥
材料:
苡米粉30克，赤小豆30克，大米50克。
做法:
将赤小豆加水先煮熟，入大米再加水500毫升左右煮粥，将成时入苡仁米粉调匀即可。