早午餐色拉
材料:
黄瓜,土豆,西红柿,火腿,鸡蛋,沙拉酱,酸奶,面包碎,香肠,坚果碎
做法:
1、简单salad(黄瓜、土豆、西红柿、火腿和一点沙拉酱、酸奶)周围配上煎面包碎、香肠和鸡蛋。
2、最后撒上一些坚果碎(就是图上的那个有韩国字的罐子)
早午餐色拉
材料:
黄瓜,土豆,西红柿,火腿,鸡蛋,沙拉酱,酸奶,面包碎,香肠,坚果碎
做法:
1、简单salad(黄瓜、土豆、西红柿、火腿和一点沙拉酱、酸奶)周围配上煎面包碎、香肠和鸡蛋。
2、最后撒上一些坚果碎(就是图上的那个有韩国字的罐子)
一个人的简易午餐-茶香虾仁
材料:
虾仁,清泥肠,黄酒,蛋清,蛋黄,盐,黄瓜1根,油
做法:
1.虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散,加点盐,切了根黄瓜一起炒,说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过,也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油,中火,下虾仁滑散,再喷一点酒,加盐翻翻匀。
5.炒到7,8分熟倒进适量绿茶水,开大火烘熟略收干就好。
小诀窍
很清爽的一顿午饭。
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
材料:
米饭,排骨,西兰花,娃娃菜,黑胡椒,韩式烤肉酱,酱油,白糖,盐,花椒粒
做法:
1.排骨将其两头不好的位置剁下,挑出直排,用上面所有调料腌制。
2.不好的排骨用开水烫一下,再另加水熬汤,只需加点大料、姜片小火慢慢熬制
3.锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内,添水,炖制40分钟左右。
4.直排熟后出锅,锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺,再加两勺水。
5.加入娃娃菜,另将西兰花开水烫制
小诀窍
组合好就开动了,猪排盖饭里一定要放点娃娃菜,会把油脂吸走一些,吃起来不会油腻。煲好的排骨汤入密封盒里放上一周没有问题,做汤、下面都可以用到。
午餐肉炒菜芯
材料:
菜芯,午餐肉,油,蒜末
做法:
1.菜芯洗干净切成段
2.午餐肉切片
3.锅里加少许油,烧热后下午餐肉煎一下
4.把菜芯倒进锅里,大火翻炒,炒软后加少许盐,最后把切好的嫩蒜末扔进去,齐活!
自制午餐肉
材料:
猪肉馅,午餐肉料,淀,白糖,盐,浓缩鸡汁
做法:
1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁。
2.肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲
3.取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆,我一下子想到了这个,底是活的,很方便取成品)
4.上笼屉蒸40分钟,我用的是高压锅,只蒸了二十分钟。
小诀窍
注意: 1.肉馅选择三分肥七分痩的,这样蒸出来比较香。 2.内壁均匀地抹上一层色拉油,这么做也是为了肉馅不沾盆壁,而且成品更容易脱模。
午餐肉炒西兰花
材料:
午餐肉1罐,切成条,西兰花200克,掰成小朵,红椒和黄椒各2个,切成块,搭色,油少许
做法:
1.将锅至中火,烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀,约1-2分钟,然后加入西兰花一起翻炒。
2.炒约5-6分钟后,加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。
美味午餐肉
材料:
猪肉(就买剁好的肉酱),淀粉,淡酱油,盐,鸡精,料酒,大蒜(家里都不喜欢吃姜,所以用大蒜来代替,挺香的),蛋清,水(少量)。
做法:
1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清,朝一个方向搅拌,使上劲。
2.加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末,再进行搅拌。
3.把搅拌均匀的肉酱放入纱布中裹紧,裹两层纱布,便于定型。
4.大火蒸10分钟即可。
第一次做就非常成功,比买来的好吃多了!
烤午餐肉卷
材料:
一筒DOUGH,午餐肉
做法:
1、在超市买一筒DOUGH回来,打开里面是切好了的三角形面粉片,午餐肉切条。
2、面片包住午餐肉条,放入预热好了的烤箱,350--375F,13分钟左右。烤好了,闻吃起来好香,吃起来好松化,省工夫,合适懒人的我啊。
单身汉的午餐-鱼香肉丝
材料:
肉丝,生抽,生粉,料酒,胡椒粉,泡姜,泡椒,葱姜蒜,青红椒(牛角椒),木耳,罐头笋丝,盐,鸡精
做法:
1.这个菜其实真做花不了几分钟,提前肉丝切好,用生抽,生粉,料酒,胡椒粉腌上。
2.泡姜,泡椒,葱姜蒜切末,青红椒(牛角椒)切丝,木耳泡好撕小块
3.罐头笋丝清洗干净,用开水加点盐煮开。倒掉水,沥干。这时候可以油锅滑熟肉丝。先下泡椒,泡姜炒出红油,下葱姜蒜末,下青红椒丝,笋丝,木耳,加点盐,鸡精。翻炒,下肉丝,继续翻炒,下生抽,醋,白糖调成的调味汁(比例根据自己口味来)继续翻炒片刻,出锅前勾薄芡。
单身汉的午餐---粉蒸排骨
材料:
小排,姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳 ,郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆
做法:
1.小排剁开,泡去血水。
2.加姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳腌制一夜。
3.加点郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,两茶匙水,一茶匙花生油,拌匀。
4.土豆切滚刀块垫底,排骨铺上去。大火烧开水,转中火蒸90分钟。