沙枣粥
材料:
沙参15-30g,粳米50-100g,砂糖足量。
做法:
同煮为稀薄粥,早晚温食,3-5日1个疗程。
沙枣粥
材料:
沙参15-30g,粳米50-100g,砂糖足量。
做法:
同煮为稀薄粥,早晚温食,3-5日1个疗程。
沙枣汤
材料:
沙枣(干品)15克。
做法:
沙枣,又称红豆,干品15克,炒至外表变焦黄,加水煎煮,取汤液顿服,每天3次。
沙枣膏
材料:
沙枣不拘量。
做法:
水煎浓汁,收膏,调入约占五分之一量的蜂蜜。每服1汤匙(约15克)日服3次。对肥厚性胃炎,尤宜。
或,沙枣鲜果1000克,沸水浸泡半日,榨汁。每服1汤匙(约15毫升)日2-3次。
山楂沙枣汤
材料:
山楂(炒焦)30克,沙枣(干品)30克。
做法:
将山楂、沙枣置砂锅内,加入清水适量,用文火煎煮30分钟,去渣,加入红糖适量调味即可。
沙枣玉米窝头
材料:
小麦粉50克,玉米面30克,沙枣25克,鸡蛋10克,白糖8克,金瓜30克,蜂蜜5克,酵母3克
做法:
1.材料准备
2.金瓜去皮切小块,沙枣洗净沥干,放入蒸锅,蒸15分钟至熟
3.蒸熟后取出放凉,金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核,加入5g蜂蜜拌匀成馅备用
4.小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中,倒入打散的鸡蛋和金瓜泥
5.加水和成面团
6.和好的窝头面团分成四份,取一份搓圆压扁
7.放入沙枣馅
8.包好封口,从上至下搓成塔形成品
9.放入蒸架饧15分钟后,上锅蒸制15分钟即可
山药红枣粥
材料:
山药,红枣,大米,桂圆,黄冰糖,枸杞
做法:
1、将大米洗净用水提前泡好
2、红枣洗净泡好
3、枸杞洗净泡好
4、桂圆剥皮。
5、山药去皮切成菱形块
6、玻璃锅内做水,水开后倒入大米
7、开锅后关小火熬25分钟
8、放入山药块开大火。
9、开锅后盖盖改小火煮10分钟。
10、开盖放入红枣。
11、开锅后放入桂圆
12、放入泡好的枸杞
13、最后放入黄冰糖
14、关小火熬3-5分钟即可。
红豆大米小枣粥
材料:
红豆,大米,无核小枣,水
做法:
1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
小诀窍
红豆和大米比率1:1
小米南瓜红枣粥
材料:
小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
做法:
1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;
3.碾成南瓜泥;
4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;
5.水沸腾后,开盖,放入红枣;
6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;
7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
小诀窍
煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。嗜甜者,可在粥里放红糖调味。
燕麦大枣粥
材料:
大米,糯米,燕麦片,大枣,色拉油
做法:
1.先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2.开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象。
3.先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
4.要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠。
5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
小诀窍
喝粥的7大好处: 1、容易消化 白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲,补充体力 生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘 现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。 4、预防感冒 天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保
[红糖小米大枣粥]
材料:
小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量
做法:
1)小米清洗,红枣清洗去核切小片。
2)备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。
3)煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
小诀窍
(注意:久煮的枸杞会变酸,一般煮所用到枸杞我都会是起锅前放。)