平菇豆腐汤
材料:
平菇100克,豆腐200克,精盐、味精、葱末、香菜末、鲜汤、植物油各适量。
做法:
将鲜平菇去杂质洗净,撕成薄片;豆腐洗净切成小块。炒锅上火加植物油烧热,放入平菇片煸炒片刻,加入鲜汤、豆腐块、精盐,烧煮至平菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、葱末即成。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料:毛豆腐100g,红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水。
5.待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
平菇豆腐汤
材料:
用料平菇250克,豆腐1块(约200克),花生油、葱花、精盐、味精各适量。
做法:
1、豆腐切成小块。
2、平菇洗净切成片。
3、炒锅内注入花生油烧热,投入平菇翻炒片刻,加适量清水煮沸,下入豆腐块,煮沸后撒入葱花,加精盐、味精调味即成。
平菇豆腐汤
材料:
平菇100克,豆腐200克,精盐、味精、葱末、香菜末、鲜汤、植物油各适量。
做法:
将鲜平菇去杂质洗净,撕成薄片;豆腐洗净切成小块。炒锅上火加植物油烧热,放入平菇片煸炒片刻,加入鲜汤、豆腐块、精盐,烧煮至平菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、葱末即成。
平菇豆腐
材料:
平菇1 50克,豆腐250克,植物油、酱油、鲜汤、精盐、葱段、湿淀粉、香油、味精各适量。
做法:
将平菇去根洗净,切成薄片,入沸水中略焯捞出,沥净水;豆腐切成小块,入沸水锅中略焯捞出,沥净水。炒锅上大火,放植物油烧热,下葱段炸香,放入平菇片炒片刻,放入豆腐块,下酱油、精盐、鲜汤,烧沸后改中火烧至豆腐入味,放味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。
平菇豆腐白菜汤
材料:
平菇豆腐白菜油盐适量{喜欢吃麻可加花椒粉,喜欢辣还可加辣椒粉}
做法:
先将油烧热,加入平菇和水煮会儿,加入少量盐加豆腐略煮,再加入白菜梗煮透,最好加入白菜叶煮熟,加盐调味.
小诀窍
最后盐的量很重要,加少加多味道都没那么鲜美.
平菇豆腐肉丸汤
材料:
平菇200克,肉丸若干,豆腐1块,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法:
1、平菇用手撕成条焯水后用水冲一下。
2、木耳提前泡发,豆腐切方块。
3、起锅放油爆葱姜,放肉丸、平菇、豆腐。
4、放2碗水烧开后滚3分钟左右。
5、放盐、鸡精调味即可。
小诀窍
肉丸最好自己提前做好放冰箱冷冻室,随用随取。不要买市场上肉丸。
平菇豆腐鱼汤
材料:
平菇150克,豆腐1块,青鱼200克,木耳少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、青鱼去鳞洗净切块,平菇撕条焯水,豆腐切块,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,放鱼块煸炒变色。
3、放2碗水、料酒、平菇、豆腐和木耳中火焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
凤菇豆腐汤
材料:
鲜凤尾菇100克,豆腐200克,精盐,味精,葱花,香菜末,鲜汤,植物油各适量
做法:
1)先将凤尾菇去杂质洗净,撕成薄片,豆腐洗净切成小块。
2)净锅置火上,加油烧热,放入凤尾菇煸炒片刻,
3)加入鲜汤、豆腐块、精盐,烧煮至凤尾菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、葱花佐食
茨菇豆腐汤
材料:
茨菇250克,冻豆腐250克,粉丝50克,盐5克,胡椒粉5克
做法:
1,茨菇洗净后,去外皮,切小片
2,冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)
3,锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片
4,小炒片刻后,倒入适量的水
5,用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块
6,最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅.
冬菇豆腐汤
材料:
主料:鲜香菇100克,北豆腐300克,
做法:
1.将冬菇放入温水泡透,去蒂洗净,控去水;
2.豆腐切成小块,入沸水锅中略氽捞出;
3.冬笋切成片,也放入开水锅中氽一氽捞出;
4.汤锅坐火上,倒入清汤,下冬菇、冬笋片烧沸;
5.放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧3分钟;
6.淋入芝麻油,出锅装入大汤碗。