灵芝益寿鸡汤
材料:
灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜片一片。
做法:
1、鸡肉切块，过水备用；灵芝、常参、龙眼肉洗净。＠2、清水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后调味即可。分两次饮用。
灵芝益寿鸡汤
材料:
灵芝25g，党参25g，龙眼肉40g，鸡肉150g，姜片一片。
做法:
1、鸡肉切块，过水备用；灵芝、常参、龙眼肉洗净。＠2、清水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时后调味即可。分两次饮用。
固齿长寿鸡
材料:
胡桃肉30g，桑葚子15g，黑芝麻10g，蜂蜜25g，母鸡2只，食盐、味精、猪油各适量。
做法:
将胡桃仁、桑葚子、黑芝麻分别研细放入备好的鸡腹内，装入盆中，加入蜂蜜、食盐、猪油放进甑内蒸至鸡烂熟，加入味精即可服食。每日早、中、晚三餐均作菜佐食。
灵芝板栗莲子鸡汤
材料:
莲子，灵芝，鸡，板栗
做法:
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
灵芝鸡汤
材料:
主料：赤灵芝30克，鸡1只，
做法:
(1)鸡去皮洗净，出水，备用。
(2)陈皮浸软去果瓤。
(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
灵芝煲鸡汤
材料:
紫灵芝：一朵（约30克，菌盖约饭碗口大小）
做法:
1.鸡去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了），洗净汆水；
2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片；淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
小诀窍
真是不查不知道，原来灵芝在全世界居然有200多个品种，但大部分都没有药效，而且不能食用。而“灵芝”是我们对芝菌类的统称，其实还有赤芝、紫芝、树舌、云芝等等种类，但我们平常食用的多为两种：赤芝和紫芝，在叫法上也一概称为灵芝。
赤芝皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，菌肉白色至淡棕色；紫芝皮壳紫黑色，有漆样光泽，菌肉锈褐色。细分的话，赤芝和紫芝的营养成分有点区别，但都有扶正固本、滋补强壮、延年益寿的功效，对心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。灵芝并不是对某种疾病而起治疗作用，也不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是整体调节人体机能平衡，提高自身免疫能力，真称的上是“全能选手”。
用灵芝煲的汤或泡的茶有股独特的香气，苦苦涩涩，有的人觉得不好喝，但有苦味，才有药效呢。越是野生的，越苦。紫芝的味道较为淡，如确实喝不惯苦味，可选择紫芝入汤。为什么我们现在常见的只有赤芝和紫芝两种灵芝呢？因为现在野生灵芝非常罕见，大量人工栽培的品种有限，多为这两种。人工栽培的灵芝功效已不及野生的，但大环境所致，我们想日常也能食用如此“山珍”，选择不多也是常理。
灵芝通常都要到药材店选购，一般灵芝并无气味，我们闻到的味道多是由于中药材混杂，串味所至。其实鲜灵芝可以直接食用，但保存期太短，因此除了在产地，我们大部分人都没见过“真容”。灵芝药膳种类很多，我们可直接用它泡水，或用鸡、瘦肉、乳鸽等各自入汤；又因其药性平和，可与多种药材相配，如莲子、雪耳、枸杞、党参、人参等等，形成不同药效。
紫灵芝鸡汤
材料:
草原鸡一只，紫灵芝30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克，葱段，姜片，桂皮，大料，草果，料酒，盐，香菜末，
做法:
1.紫灵芝取出备用
2.黄花菜用清水泡发
3.金针菇洗净备用
4.草原鸡斩块洗净，凉水下锅
5.大火烧开后撇去浮沫
6.捞出鸡块放进电炖紫砂锅
7.加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
8.填入适量清汤
9.选择节能档慢炖
10.几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲
11.出锅前15分钟加入枸杞
12.最后加盐、撒香菜末出锅
灵芝淮山乌鸡汤
材料:
乌鸡500g，淮山300g，杞子1小把，红枣4个，姜5片，桂圆肉2个，清水800ml，盐1茶匙，花生油10ml
做法:
1、洗净红枣杞子和桂圆肉，红枣去核
2、淮山切成块，约1cm厚就可以（这种是广州本地淮山，煲汤不会化，煲出来很粉很好吃。）
3、乌鸡洗净斩块，飞水后放入汤锅
4、把清水、配料和花生油放入汤锅
5、大火烧开5分钟，转小火煲1小时
6、加盐调味即可
益寿年年
材料:
野生甲鱼1000克，甲鱼仔450克，鹌鹑蛋200克，姜、老抽、盐、葱、味精、詹王鸡粉、鸡汁、辣椒油各适量
做法:
1、甲鱼治净，去内脏、血水，切成块状。
2、炒锅上火，加水，将鹌鹑蛋煮熟后，剥壳。
3、甲鱼、甲鱼仔分别入锅，放入调料，用小火慢慢煨熟，收汁。
4、将甲鱼块扣入盘中，甲鱼仔围边，用鹌鹑蛋点缀即成。
小诀窍
特点
软嫩汁浓，营养滋补。
晏子龙 (江西)
益寿鸽蛋汤
材料:
枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖50克。
做法:
将枸杞子、龙眼肉、制黄精洗净切碎，待用；冰糖砸碎放入碗内。锅置火上，注入清水约750毫升，加入以上3味同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖下入锅中同煮至熟即成。空腹服，每日服1次，连服7日。
养颜益寿汤
材料:
野山人参3克，燕窝3克，石斛3克，乌鸡50克，香菇30克，白菜150克，绍酒20克，盐、上汤各适量。
做法:
①将人参润透，切成片。燕窝洗净，发透，去毛。石斛切成段，乌鸡切成3厘米见方的块。香菇洗净，一切两半。白菜切成4厘米长的段，姜切成片、葱切成段。
②将人参、燕寓、石斛、乌鸡、香菇、白菜、姜、葱、盐放入炖锅内，加入上汤。
③将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖至熟透即成。