醋黄瓜
材料:
嫩黄瓜300克，精盐2克，白糖、醋各5克，香油5克。
做法:
黄瓜洗净切片，沸水过一下，捞出拌上盐浸20分钟，挤干水分，装入碗中，加白糖、醋、香油拌匀装盘。
糖醋黄瓜
材料:
黄瓜500克，醋适量，白糖适量
做法:
1.将黄瓜去瓢切薄片，用盐抓一下倒掉盐水.
2.用凉开水洗一下拧干.
3.加糖，醋拌匀即可.
醋黄瓜
材料:
黄瓜，胡萝卜，醋，白糖
做法:
1.黄瓜洗干净后用擦丝器擦成丝，切片切条也行啊，不过我还是喜欢擦成丝，省时啊，很快就入味。我还常加了点红萝卜。
2.用盐水浸泡一下，沥干水分。
3.加糖加醋（这个按照个人口味来加），拌匀装盘就成了。
小诀窍
冰镇一下口味更加哦！
老醋黄瓜拌木耳
材料:
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
做法:
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；
2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
糖醋黄瓜
材料:
新鲜嫩黄瓜350克、精盐、白糖、食醋、芝麻油、味精各适量。
做法:
①将黄瓜洗净，切成小段，放在盘上撒入少许精盐拌匀，腌10分钟，沥去水分。
②再加上食醋等各种调料拌匀即可。
糖醋黄瓜卷
材料:
黄瓜200克，白糖10克，麻油2毫升，醋10毫升。
做法:
将黄瓜洗净切成小段，去中间的瓤及籽，留瓜肉（中空的瓜卷)。将白糖和醋调好，把黄瓜卷放入浸约30分钟，淋上麻油即可。
醋黄瓜
材料:
嫩黄瓜300克，精盐2克，白糖、醋各5克，香油5克。
做法:
黄瓜洗净切片，沸水过一下，捞出拌上盐浸20分钟，挤干水分，装入碗中，加白糖、醋、香油拌匀装盘。
糖醋黄瓜圈
材料:
黄瓜500克，白糖、白醋各30克，麻油、生姜适量。
做法:
取碗1只，放入白糖、醋，倒入开水20毫升左右，使糖溶化。生姜洗净，去皮切成细丝，放入糖醋汁中。将黄瓜洗干净，切去蒂，然后切成l厘米厚的黄瓜圈，刮去瓤，洗净，沥水。将黄瓜圈放入事先调好的糖醋汁中浸泡30分钟后，取出装盘，倒上糖醋汁，淋上麻油即成。
糖醋黄瓜
材料:
材料：黄瓜1根，麻油
做法:
1）黄瓜一根洗净后用木榔头拍碎，
2）用糖醋汁C拌匀，然后加些蒜蓉和麻油即可。
注：把小红萝卜洗净拍碎或且薄片，用同样的办法就可做成糖醋小萝卜
糖醋黄瓜
材料:
黄片，糖，醋，橄榄油
做法:
1、黄瓜洗净切片，放碗里；
2、加入香醋、橄榄油、糖（喜欢甜一点的可以多放）拌匀，ok。夏天吃这道菜简单爽口。
糖醋黄瓜
材料:
黄片、糖、醋、橄榄油。
做法:
黄瓜洗净切片，放碗里加入香醋、橄榄油、糖（喜欢甜一点的可以多放）拌匀，ok。夏天吃这道菜简单爽口。