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归参牛膝猪腰

时间:2020-09-23  2020-09-23  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   当归10克,党参10克,牛膝10克,猪腰500克,酱油、醋,姜丝、蒜末、香油。
  
   做法:
  

  将猪腰切开,剔去筋膜、肾盂,洗净。当归、党参、牛膝装入纱布袋内,扎紧口,同放铝锅内,加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。


  

归参牛膝猪腰


   材料:
   当归10克,党参10克,牛膝10克,猪腰500克,酱油、醋,姜丝、蒜末、香油。
  
   做法:
  

  将猪腰切开,剔去筋膜、肾盂,洗净。当归、党参、牛膝装入纱布袋内,扎紧口,同放铝锅内,加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。


  

鹿角牛膝猪肾汤


   材料:
   猪肾2个(约90克),鹿角12克,淮牛膝15克,菟丝子24克,车前子15克。
  
   做法:
  

  1、将猪肾去油脂,先用清水浸以去尿味、洗净、切片;淮牛膝洗净;菟丝子、车前子洗净,用纱布另包。

  2、把全部用料(猪腰除外)放入锅内,加清水适量,文火煮2小时,加入猪腰,再煮半小时,调味即可。


  

归参山药猪腰


   材料:
   猪肾(腰子)500克,当归10克,党参10克,山药10克,酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油等各适量。
  
   做法:
  

  1、将猪肾一剖两片,剔去筋膜臊腺,洗净,待用。当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧袋口。

  2、纱布药袋、猪肾放入盆内,再将盆放入锅内用武火隔水炖,至猪肾熟透;取出纱布药袋,捞出猪肾,冷却后切成薄片装盘,最后再将酱油、醋、姜丝、蒜末、麻油与肾片拌匀即成。


  

归参核桃猪腰


   材料:
   核桃仁30克,当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油10克,醋5克,姜丝5克,蒜末10克,香油10克。
  
   做法:
  

  1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺、洗净,放入锅内。

  2、将当归、党参、核桃仁、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入锅内。

  3、往锅内加水适量,将猪腰炖熟透,冷却后,切成薄片,放在盘子里。

  4、用酱油、醋、姜丝、蒜末、香油与猪腰片拌匀即成。


  

党参牛肉汤


   材料:
   牛肉750克,党参100克,圆肉25克,生姜4片。
  
   做法:
  

  牛肉原块或切两大块,洗净,氽水,漂浸冷水;党参、圆肉、生姜洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。


  

海参牛肉面

海参牛肉面做法
   材料:
   青椒、木耳、洋葱、牛肉、蘑菇粉、黑胡椒粉、盐巴。
  
   做法:
  

  1、 青椒、洋葱、木耳切丝备用。

  2、 锅中加入牛肉汤和牛肉

  3、锅中加入面条,煮开。

  4、 水开花处打入鸡蛋,固定一会不动。

  5、加入蔬菜、加入生抽。

  6、加入适量盐,葱调味。

  7、把水发好的海参放入锅中。


  

归阳参牛肉炖鸡脚

归阳参牛肉炖鸡脚做法
   材料:
   料:
  
   做法:
  

  1.归阳参切片;牛腿肉切块;鸡脚放在滚水中滚过,褪去外皮斩去趾尖;

  2.用大炖盅一个,放入牛腿肉,鸡脚、生姜、陈皮、绍酒,食盐、参片连水及清汤适量

  3.盖上盅盖,用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密,隔水炖四小时即成。


  

归参杞子炖猪蹄

归参杞子炖猪蹄做法
   材料:
   猪蹄2只,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量
  
   做法:
  

  1.将猪蹄洗净切大块。

  2.与药材一起入锅加水烧开,文火炖1个半小时加盐调味就行了,味道浓郁香甜,很好喝。


  

当归参芪羊肉汤

当归参芪羊肉汤做法
   材料:
   羊肉750克,当归12克,党参,黄芪,大葱,酱,,油,盐,白酒
  
   做法:
  

  1、锅里放水,放白酒、大葱、姜片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水。

  2、焯水之后的羊肉洗干净。

  3、锅里水倒掉,重新烧热,放油、葱姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。

  4、加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅。

  5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖),一起放到锅里炖3个小时左右。

  6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。汤略带中药味,清香,味道很好。

小诀窍

  1、羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

  2、注意:不宜用铜锅烹制羊肉,因为铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘 ,吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。 (摘自网络)


  

归参炖乌鸡

归参炖乌鸡做法
   材料:
   主料:乌骨鸡600克,
  
   做法:
  

  1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。

  2.当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。

  3.将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时即成。

小诀窍

  健康提示:

  此炖菜具有滋补肝肾,补益脾肺,补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调,脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

  食物相克:

  党参:不宜与藜芦同用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a69732.html

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