陈皮大鸭
材料:
鸭1只，陈皮（切成丝）6克，胡椒面0.3克，鸡清汤适量，酱油、料酒少许。
做法:
将鸭蒸熟，沥去原汁留用，把鸭腹扣在小盆中（胸朝上）。把鸭原汤、鸡清汤一起烧开，加入酱油、料酒、胡椒面，搅匀，倒入小盐内，将陈皮丝放在鸭上面，入蒸笼蒸30分钟即成。
陈皮大鸭
材料:
鸭1只，陈皮（切成丝）6克，胡椒面0.3克，鸡清汤适量，酱油、料酒少许。
做法:
将鸭蒸熟，沥去原汁留用，把鸭腹扣在小盆中（胸朝上）。把鸭原汤、鸡清汤一起烧开，加入酱油、料酒、胡椒面，搅匀，倒入小盐内，将陈皮丝放在鸭上面，入蒸笼蒸30分钟即成。
发菜扒大鸭
材料:
主料：净光鸭1只约1250克，湿发菜325克，绍酒1汤匙，白糖2茶匙，浅色酱油2茶匙，深色酱油3茶匙，八角l粒，花椒2克，陈皮2克，香油，生粉，姜，葱各适量。
做法:
①发菜用清水浸约1小时洗净泥沙和杂质，捞起，放滚水中煮2次，每次约2分钟，捞起滤水。
②光鸭切去鸭掌、鸭翼、鸭嘴的一半及尾部，在背正中切一小刀口，敲断四肢骨。用深色酱油2茶匙涂匀表皮，放入八成滚的油锅中炸约1分钟，至皮色大红，捞起滤油，成为红鸭。
③将红鸭放于小汤锅中，加滚水浸没，下2／3的姜、葱、八角、花椒、陈皮、绍酒(2／3汤匙)、盐、味精、白糖、浅色酱油，用大火煮滚，下深色酱油改用小火炖约90分钟，至鸭身熟软能脱骨，取起晾凉。在鸭背刀口处下手取出全部鸭骨，将鸭身胸脯向下放在汤碗上，鸭骨拆碎放回鸭身内(锁喉骨不要)，加回原汤浸没，回锅再蒸。
④倾出汤碗内原汤(留用)，红鸭再放于碟中(胸脯向上)，摆回鸭形。
⑤烧热锅下油少许，放入姜、葱爆香，下绍酒、滚水、湿发菜，加盐煨约2分钟，去掉姜葱，捞起压干水分，排拌在鸭身周围。再烧热炒锅，下油，加入原汤400克，调成好味道，加生粉水勾芡，淋入香油，浇在鸭身和发菜上即可。
五倍子陈皮大枣末
材料:
五倍子20克，陈皮10克，大枣15枚。
做法:
取大枣烧焦去核，共研细末，每次服3克，每日3次。
薄皮大馅包子
材料:
自发粉，水，白糖，猪肉糜，姜末，葱粒，料酒，盐，味精，五香粉，糖，香油
做法:
1.揉面，水用温水加点白糖，有助于发面，要一点点地加，以免过湿，揉成稍软些的面团；
2.发面，放在温暖处发酵，夏天哪儿都温暖，不要直射阳光就好，等面团膨胀至两倍大，出现蜂窝状小孔就好了；
3.在撒了干面粉的案板上，把面团再揉一会儿，整形，切成大小一样的剂子；
4.然后就是包包子了，每个人都会包的，只是包的好不好看的区别。
5.做好的包子一定要再放20分钟以上，等它们二次发酵后，才能上锅蒸；
6.大火蒸汽，15分钟蒸熟即可。
虾皮大黄瓜
材料:
大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法:
1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块；虾皮洗净后沥干；姜切碎末备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。
烤脆皮大鸡腿
材料:
鸡腿、柠檬、洋葱、黄油、蜂蜜水、罗勒叶、大蒜
做法:
1。先用盐擦遍整个鸡腿，按摩一下
2。然后把蒜切成碎末，罗勒叶子切碎、把黄油切成小粒，混合在一起，尽量多地塞到鸡皮和肉之间的位置
3。再把柠檬汁洒在鸡肉上，切一些葱覆盖在上面，腌一会儿
4。烤的时候，烤箱预热220°，鸡肉表面涂抹黄油，烤35～40分钟，在最后五六分钟的时候，可以在鸡肉表面刷一层蜂蜜水，让颜色更好看。
紫皮大蒜粥
材料:
紫皮大蒜50克，陈粟米100克。
做法:
先将紫皮大蒜剥去外皮，洗净后切碎，剁成蒜蓉，备用。陈粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥烂，待粥将成时，调入紫皮大蒜蓉，拌和均匀即成。
桔皮大枣饮
材料:
鲜桔皮10克（干品5克），大枣10克。
做法:
共煎汤，或用沸水冲泡十分钟后，饭前代茶饮用。消化不良，食欲不振，饮之甚佳。
紫皮大蒜白及粥
材料:
紫皮大蒜30g，大米60g，白及粉5g。
做法:
将大米、白及粉放水中煮沸，再入大蒜煮成粥，早晚餐常服。
石榴皮大蒜煎汤
材料:
石榴皮10克，大蒜1头。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。