猪皮大枣烩蹄筋
材料:
猪皮500克，大枣100克，蹄筋50克，葱5克，姜5克，蒜5克，大料2克，酱油5克，料酒10克，盐5克，干辣椒1克，鸡汤200克。
做法:
(1)、将猪皮洗净，刮去油质、毛茬，挂在阴凉处晾干，剁成小块，入油锅用温油炸透，鼓起即可。
(2)、蹄筋入水中煮2小时捞出剁成小块。
(3)、炒锅放少许油，烧热后入葱、姜、蒜、大料、酱油、料酒、盐、干辣椒、鸡汤，烧开倒入蹄筋、肉皮，炖煮20分钟；同时大枣用小锅煮20分钟，去核，倒入蹄筋、肉皮锅中，再煮20分钟即成。
猪皮大枣烩蹄筋
材料:
猪皮500克，大枣100克，蹄筋50克，葱5克，姜5克，蒜5克，大料2克，酱油5克，料酒10克，盐5克，干辣椒1克，鸡汤200克。
做法:
(1)、将猪皮洗净，刮去油质、毛茬，挂在阴凉处晾干，剁成小块，入油锅用温油炸透，鼓起即可。
(2)、蹄筋入水中煮2小时捞出剁成小块。
(3)、炒锅放少许油，烧热后入葱、姜、蒜、大料、酱油、料酒、盐、干辣椒、鸡汤，烧开倒入蹄筋、肉皮，炖煮20分钟；同时大枣用小锅煮20分钟，去核，倒入蹄筋、肉皮锅中，再煮20分钟即成。
火烩蹄筋
材料:
主料：猪蹄筋150克，辅料：金华火腿50克，竹笋40克，调料：大葱10克，黄酒25克，盐3克，味精3克，豌豆淀粉5克，猪油30克
做法:
1.将蹄筋均分两段，每剖成两半，沥干水；
2.竹笋焯至八成熟，切成薄片备用；
3.火腿切成薄片；
4.炒锅置中火上烧热，下猪油25克，放入葱、姜煸至有香味时，放入蟹粉煸炒一下；
5.再加入酒、酱油、糖、味精各1克，煸炒一下，加醋后立即起锅待用；
6.炒锅中放入鸡汤、蹄筋、酒14克、糖2克、盐，在小火上烧沸；
7.加入味精1.5克，湿淀粉调稀，徐徐淋入锅内，随即将熟猪油25克，沿锅边淋入，并不断转动炒锅；
8.同时，将蟹粉均匀地撒在蹄筋上，起锅装盆，撒上洗净的香菜叶即成。
木耳红枣烩冬粉蟹
材料:
木耳1/3杯，红枣20粒，冬粉2把，花蟹1只，海蔘1只，猪脚筋4两，鸟蛋10个，小黄瓜片1条，葱末少许，水1/2杯，太白粉水少许，姜末少许，蒜末少许，盐少许，米酒1小匙，香油1小匙，冰糖1小匙，胡椒粉1/2小匙
做法:
(1)将花蟹洗净，红枣泡软备用，海蔘泡发后切片，猪脚筋切段备用。
(2)起油锅，将葱末、姜末、蒜末爆香，除冬粉之外，再放入其余材料拌炒(小黄瓜最后才放)，以调味料调味之后，煮开将材料盛起，留下新鲜汤汁。
(3)放入冬粉吸取汤汁，稍微拌炒起锅，铺在锅底，再放上其他配料，最上面摆上花蟹。
(4)将太白粉水芶芡淋在花蟹上即可。
桔皮大枣饮
材料:
鲜桔皮10克（干品5克），大枣10克。
做法:
共煎汤，或用沸水冲泡十分钟后，饭前代茶饮用。消化不良，食欲不振，饮之甚佳。
五倍子陈皮大枣末
材料:
五倍子20克，陈皮10克，大枣15枚。
做法:
取大枣烧焦去核，共研细末，每次服3克，每日3次。
石榴皮大枣甘草末
材料:
石榴皮15克，大枣15个（去核），甘草12克。
做法:
共研末，每次3克，用温开水送服，每日1—2次。
薄皮大馅包子
材料:
自发粉，水，白糖，猪肉糜，姜末，葱粒，料酒，盐，味精，五香粉，糖，香油
做法:
1.揉面，水用温水加点白糖，有助于发面，要一点点地加，以免过湿，揉成稍软些的面团；
2.发面，放在温暖处发酵，夏天哪儿都温暖，不要直射阳光就好，等面团膨胀至两倍大，出现蜂窝状小孔就好了；
3.在撒了干面粉的案板上，把面团再揉一会儿，整形，切成大小一样的剂子；
4.然后就是包包子了，每个人都会包的，只是包的好不好看的区别。
5.做好的包子一定要再放20分钟以上，等它们二次发酵后，才能上锅蒸；
6.大火蒸汽，15分钟蒸熟即可。
虾皮大黄瓜
材料:
大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法:
1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块；虾皮洗净后沥干；姜切碎末备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。
烤脆皮大鸡腿
材料:
鸡腿、柠檬、洋葱、黄油、蜂蜜水、罗勒叶、大蒜
做法:
1。先用盐擦遍整个鸡腿，按摩一下
2。然后把蒜切成碎末，罗勒叶子切碎、把黄油切成小粒，混合在一起，尽量多地塞到鸡皮和肉之间的位置
3。再把柠檬汁洒在鸡肉上，切一些葱覆盖在上面，腌一会儿
4。烤的时候，烤箱预热220°，鸡肉表面涂抹黄油，烤35～40分钟，在最后五六分钟的时候，可以在鸡肉表面刷一层蜂蜜水，让颜色更好看。
紫皮大蒜粥
材料:
紫皮大蒜50克，陈粟米100克。
做法:
先将紫皮大蒜剥去外皮，洗净后切碎，剁成蒜蓉，备用。陈粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥烂，待粥将成时，调入紫皮大蒜蓉，拌和均匀即成。