竹皮大丸
材料:
生竹茹二分，石膏二分，桂枝一分，甘草七分，白薇一分。
做法:
将上五味研末，枣肉和丸弹子大。以饮服一丸，日三夜二服。有热者倍白薇，烦喘者加柏实一分。
竹皮大丸
材料:
生竹茹二分，石膏二分，桂枝一分，甘草七分，白薇一分。
做法:
将上五味研末，枣肉和丸弹子大。以饮服一丸，日三夜二服。有热者倍白薇，烦喘者加柏实一分。
红烩大丸子
材料:
丸子原料：，五花肉500克，马蹄200克，葱1根，姜5片，鸡蛋2个，面包糠200克，盐8克，白糖5克，白胡椒5克，淀粉200克，红烩原料：，葱.3段，姜.5片，酱油20毫升，白糖.5克，高汤250毫升
做法:
1.先将葱、姜都切成碎末，马蹄切成小粒，一起放入五花肉中；
2.加入鸡蛋、白胡椒、盐、白糖一起拌匀，用筷子沿着同一个方向搅打出筋；
3.然后在肉馅中再加入面包糠，再次搅打均匀，用手团成直径约3-4厘米大的丸子，裹上一层干淀粉，放入4成热的油锅中，用中火炸至外表金黄，然后捞出；
4.丸子全部炸透后捞出，然后再次用大火加热油锅，直到油温加热到7、8成热时，放入炸好的丸子，再复炸一次，10秒钟后立即捞出；
5.炸好的丸子放入炒锅中，加入葱、姜、酱油、白糖、高汤，没过丸子表面为准，加盖用大火炖煮，汤汁沸腾后改用中火加盖，慢慢炖煮半小时，或者到汤汁逐渐收干为止，最后在出锅前再次开大火，将剩余汤汁收至浓稠即可。
小诀窍
鸡蛋和面包糠能使肉馅粘稠成团，很多朋友说自己做的丸子刚下锅就碎了，大多是因为搅打馅料的时候，没用力沿着同一个方向搅拌。类似于五花肉、虾肉、鱼肉等搅打成馅，一定要沿着同一个方向搅拌，不能来回随意的翻拌，最后的肉馅能明显看到出筋，有粘稠才能团成丸子下锅； 第一次炸油温较低，目的是使丸子内部成熟，第二次提高油温复炸，利用较高的温度使丸子表面脱水，形成脆皮，但是时间不能过长，否则丸子容易干涩、发苦； 丸子做好后直接撒上椒盐也很好吃，炖煮的时候放上冬笋、小油菜等等即营养又美味。
薄皮大馅包子
材料:
自发粉，水，白糖，猪肉糜，姜末，葱粒，料酒，盐，味精，五香粉，糖，香油
做法:
1.揉面，水用温水加点白糖，有助于发面，要一点点地加，以免过湿，揉成稍软些的面团；
2.发面，放在温暖处发酵，夏天哪儿都温暖，不要直射阳光就好，等面团膨胀至两倍大，出现蜂窝状小孔就好了；
3.在撒了干面粉的案板上，把面团再揉一会儿，整形，切成大小一样的剂子；
4.然后就是包包子了，每个人都会包的，只是包的好不好看的区别。
5.做好的包子一定要再放20分钟以上，等它们二次发酵后，才能上锅蒸；
6.大火蒸汽，15分钟蒸熟即可。
虾皮大黄瓜
材料:
大黄瓜2条，虾皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙
做法:
1.大黄瓜削皮后，去除中间的籽部分后，切成小块；虾皮洗净后沥干；姜切碎末备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放入作法1的虾皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黄瓜块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约25分钟即可。
烤脆皮大鸡腿
材料:
鸡腿、柠檬、洋葱、黄油、蜂蜜水、罗勒叶、大蒜
做法:
1。先用盐擦遍整个鸡腿，按摩一下
2。然后把蒜切成碎末，罗勒叶子切碎、把黄油切成小粒，混合在一起，尽量多地塞到鸡皮和肉之间的位置
3。再把柠檬汁洒在鸡肉上，切一些葱覆盖在上面，腌一会儿
4。烤的时候，烤箱预热220°，鸡肉表面涂抹黄油，烤35～40分钟，在最后五六分钟的时候，可以在鸡肉表面刷一层蜂蜜水，让颜色更好看。
紫皮大蒜粥
材料:
紫皮大蒜50克，陈粟米100克。
做法:
先将紫皮大蒜剥去外皮，洗净后切碎，剁成蒜蓉，备用。陈粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥烂，待粥将成时，调入紫皮大蒜蓉，拌和均匀即成。
桔皮大枣饮
材料:
鲜桔皮10克（干品5克），大枣10克。
做法:
共煎汤，或用沸水冲泡十分钟后，饭前代茶饮用。消化不良，食欲不振，饮之甚佳。
紫皮大蒜白及粥
材料:
紫皮大蒜30g，大米60g，白及粉5g。
做法:
将大米、白及粉放水中煮沸，再入大蒜煮成粥，早晚餐常服。
陈皮大鸭
材料:
鸭1只，陈皮（切成丝）6克，胡椒面0.3克，鸡清汤适量，酱油、料酒少许。
做法:
将鸭蒸熟，沥去原汁留用，把鸭腹扣在小盆中（胸朝上）。把鸭原汤、鸡清汤一起烧开，加入酱油、料酒、胡椒面，搅匀，倒入小盐内，将陈皮丝放在鸭上面，入蒸笼蒸30分钟即成。
五倍子陈皮大枣末
材料:
五倍子20克，陈皮10克，大枣15枚。
做法:
取大枣烧焦去核，共研细末，每次服3克，每日3次。