八宝糯米饭
材料:
糯米500克，薏苡仁50克，白扁豆50克，莲子30克，红枣20枚，核桃肉50克，龙眼肉30克，熟猪油50克，白糖100克。
做法:
将薏苡仁、白扁豆、莲子肉用水泡涨，莲子去皮、心洗净。糯米淘洗净。共入笼蒸熟。红枣洗净，用温水发涨。用大蒸碗1个，碗内涂抹熟猪油10毫升，将龙眼肉、红枣、核桃仁、莲肉、白扁豆、薏苡仁和糯米，一并笼蒸约20分钟，然后翻扣在大圆盘中间，再将熟猪油与白糖溶化后，淋在八宝米饭上即成。
八宝糯米饭
材料:
糯米500克，薏苡仁50克，白扁豆50克，莲子30克，红枣20枚，核桃肉50克，龙眼肉30克，熟猪油50克，白糖100克。
做法:
将薏苡仁、白扁豆、莲子肉用水泡涨，莲子去皮、心洗净。糯米淘洗净。共入笼蒸熟。红枣洗净，用温水发涨。用大蒸碗1个，碗内涂抹熟猪油10毫升，将龙眼肉、红枣、核桃仁、莲肉、白扁豆、薏苡仁和糯米，一并笼蒸约20分钟，然后翻扣在大圆盘中间，再将熟猪油与白糖溶化后，淋在八宝米饭上即成。
八宝糯米饭
材料:
糯米200克，豆沙200克，水200克，白糖30克，油10克，蜜枣少许，蔓越莓少许，葡萄干少许，莲子少许，桂花酱少许
做法:
1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水
2.中火蒸20分钟至熟
3.煮好的米饭加入白糖
4.搅拌至白糖化开
5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器
6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等
7.将一半的米饭放入容器中
8.用手按平
9.再加入豆沙
10.再把剩余的米饭放入按平
11.再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟
12.蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许
小笼八宝糯米骨
材料:
糯米150克，子排100克，豌豆、虾仁、香菇各20克，荷叶1张调料酱油、海鲜酱、味精各少许
做法:
1、糯米用水浸泡半小时左右，捞出沥干。
2、子排切小块，用酱油上色，入油锅炸一下，捞出，锅内加入水，加酱油、海鲜酱、味精、排骨，煨烧10分钟左右倒出，加入糯米拌匀。
3、小竹笼下垫荷叶，加入拌好的糯米子排蒸半小时拿出。豌豆、虾仁、香菇加水，调味、勾芡，淋在蒸好的糯米子排上即成。
小诀窍
特点
色泽艳丽，糯米子排酥烂香糯。
八宝糯米粥
材料:
糯米500克，苡仁30克，白扁豆50克，莲子50克，红枣20枚，核桃肉50克，龙眼肉50克，糖青梅20克，熟猪油50克，白糖50克。
做法:
①将苡仁，白扁豆，莲子肉用温热水泡涨，莲子去皮去心冼净，糯米淘洗干净。以上四样入笼蒸熟。红枣洗净，用温水发涨。
②大蒸碗1个，用猪油10克抹入碗内，用糖青梅、龙眼肉、红枣、桃仁、莲肉、白扁豆，苡仁捆成喜字形或寿字形，加入糯米饭，入笼蒸20分钟后，翻扣在大圆盘中间，再将熟猪油与白糖溶化后淋在八宝糯米饭上面即成。
八宝糯米脆皮鸡
材料:
土鸡腿1支，长糯米1/2杯，胡萝卜1/4条，红葱酥1大匙，太白粉适量，铝箔纸1张，酱油1大匙，糖1/4小匙，五香粉1/8小匙，水2大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许
做法:
1.将糯米洗净，浸泡约30分钟；鸡腿洗净，沥干；胡萝卜去皮洗净，切丝
2.将糯米放入沸水中滚烫一下，捞出沥干水分，放入蒸笼内以大火蒸约20分钟
3.锅中加入胡萝卜丝及调味料，煮滚后熄火，加入红葱酥及糯米饭拌匀即为油饭
4.将鸡腿用刀对切，去骨、断筋，撒入适量盐及胡椒粉腌制20分钟
5.将腌制好的鸡腿肉打开，撒上适量太白粉，铺上炒好的油饭，再捲聚成春卷形的筒状
6.取一张铝箔纸，放入鸡腿，两头卷紧，捏成糖果状，再放入蒸笼蒸约20分钟
7.将蒸熟的鸡腿外面的铝箔纸拆下，在表面均匀地沾裹上面粉
8.锅中倒入油烧热至180度，放入鸡腿炸皮酥脆即可捞出沥干油份，再切成厚片排入盘中即可
八宝糯米脆皮鸡
材料:
土鸡腿1支，长糯米1/2杯，胡萝卜1/4条，红葱酥1大匙，太白粉适量，铝箔纸1张，酱油1大匙，糖1/4小匙，五香粉1/8小匙，水2大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许
做法:
1.将糯米洗净，浸泡约30分钟；鸡腿洗净，沥干；胡萝卜去皮洗净，切丝
2.将糯米放入沸水中滚烫一下，捞出沥干水分，放入蒸笼内以大火蒸约20分钟
3.锅中加入胡萝卜丝及调味料，煮滚后熄火，加入红葱酥及糯米饭拌匀即为油饭
4.将鸡腿用刀对切，去骨、断筋，撒入适量盐及胡椒粉腌制20分钟
5.将腌制好的鸡腿肉打开，撒上适量太白粉，铺上炒好的油饭，再捲聚成春卷形的筒状
6.取一张铝箔纸，放入鸡腿，两头卷紧，捏成糖果状，再放入蒸笼蒸约20分钟
7.将蒸熟的鸡腿外面的铝箔纸拆下，在表面均匀地沾裹上面粉
8.锅中倒入油烧热至180度，放入鸡腿炸皮酥脆即可捞出沥干油份，再切成厚片排入盘中即可
“飞利浦”四宝糯米饭（6人份）
材料:
材料：，白糯米3杯，水适量，冬菇30克，干贝4颗(瑶柱)，浸软撕成条状，虾干3汤匙，腊肠3条，干葱2颗，切片，香菜1汤匙，切碎，葱花1汤匙，调味：，绍兴酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下，切粒备用.
2、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.
3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
4、在一个炒锅里热少许油，将干葱，腊肠，虾米，干贝及冬菇与调味炒熟炒香.
5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中，上碟撒上香菜即可.
4、吃时可以用大虾沙律作伴菜.
大虾沙律做法：
将12只去壳熟中虾，1棵生菜(洗净去掉根头后切大块)，半汤匙橄榄油，1茶匙意大利黑醋和少许盐拌匀即成.
宝宝糯米饭
材料:
糯米饭，南瓜，猪肉，腊肠，肠仔，玉米，青豆，葱花，菜心
做法:
1、电饭煲里先煲好糯米饭。
2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。
3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。
4、再一起倒进糯米饭拌匀，撒葱花。
5、菜心在水里炝一下，就可以配碟上了。
八宝呈祥——八宝饭
材料:
糯米300克，红枣5个，葡萄干10克，花生20克，瓜子仁5克，红豆沙150克。
做法:
①与先将糯米淘好，浸泡4个小时.红枣去核，和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水，连碗放入蒸滤锅中，置于6升汤锅上，加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出，稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗，用油将内壁涂一遍，把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底，然后取糯米饭盖上，再铺一层红豆沙，盖上糯米饭压实，用保鲜膜把碗口封好，放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出冷却5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分开，将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
米饭八宝菜
材料:
藕200克、白萝卜150克、胡萝卜60克、香菇3个、炸豆泡3个、豌豆荚20克，魔芋1/2块。调料：料酒2大勺，盐少许、汤料5大勺、糖1大勺、醋4大勺、酱油2大勺。
做法:
(1).藕切片后在水中洗一下，再放在加醋的热水中煮一下。
(2).白萝卜、红萝卜在热水中焯一下，切片。
(3).炸豆泡、香菇切丝，魔芋用盐水搓洗后，放锅内煮一下，切成条状。
(4).将汤料、醋、酱油、糖、料酒、盐放入锅中煮开。
(5).将全部材料放入锅内，煮至汤汁浓缩即可盛盘。
(6).将豌豆荚焯好切成斜丝，摆在菜上即可。