枸杞地黄甲鱼汤
材料:
甲鱼1只，枸杞、山药各30克，女贞子、熟地黄各15克，葱、姜、料酒、盐、花椒、鸡清汤。
做法:
活甲鱼杀后，去头、内脏，入沸水中烫3—5分钟，刮去裙边黑膜，剁去爪、尾，切块备用。女贞子、熟地黄装入纱布袋内，扎紧袋口，和甲鱼块、枸杞、山药片、葱、姜一块放入蒸盆内，加料酒、盐、花椒、鸡清汤。上笼蒸1小时左右取出，去布药袋，放入味精，即可食用。
枸杞地黄甲鱼汤
材料:
甲鱼1只，枸杞、山药各30克，女贞子、熟地黄各15克，葱、姜、料酒、盐、花椒、鸡清汤。
做法:
活甲鱼杀后，去头、内脏，入沸水中烫3—5分钟，刮去裙边黑膜，剁去爪、尾，切块备用。女贞子、熟地黄装入纱布袋内，扎紧袋口，和甲鱼块、枸杞、山药片、葱、姜一块放入蒸盆内，加料酒、盐、花椒、鸡清汤。上笼蒸1小时左右取出，去布药袋，放入味精，即可食用。
枸杞地黄酒
材料:
枸杞子60克，生地黄汁60毫升，白酒1升。
做法:
(1)、将枸杞子捣烂，置于容器中，倒入白酒，密封。
(2)、不时晃动，经20日开封，加入生地黄汁，搅拌均匀，再密封。
(3)、经30日开封，过滤装瓶。
参杞地黄酒
材料:
红参30克，熟地黄200克，枸杞子250克，云苓40克，何首乌100克，高梁烧酒2000克。
做法:
将上5味分别洗净，晾干，碎之，同放入酒坛中，倒入白酒，盖严，浸泡15~20天即成。日服2次，早、晚各服l酒杯，可连续服用数月至半年。
面拖黄甲蟹
材料:
黄甲蟹600g，面粉90g，鸡蛋1个，姜，糖，盐，胡椒粉，鲜抽
做法:
1、蟹刷干净，去底盖，切半，去胃。
2、面粉里磕入鸡蛋，加适量水搅拌。
3、平底锅油热，放一小勺面糊，放半只蟹。
4、稍微有些凝固，翻面再煎一下，盛出。
5、把做好的面拖蟹放入锅内，放姜、糖、料酒，再放鲜抽、适量水，大火煮开，中火8分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
黄甲炖茄子
材料:
鲜活黄甲鱼2只、茄子1根、蒜头、青蒜、生姜、料酒、酱油、糖
做法:
1、将黄甲破肚去鳃，洗干净，切段。
2、大蒜头压扁，青蒜斜切片，生姜也压扁。
3、茄子洗干净，切成滚刀块，看上去和黄甲鱼差不多。
4、油锅烧旺，多放些油（因为茄子很吃油），直接下蒜头、生姜、青蒜头煸炒，再下茄子仔细煸炒。
5、等到所有茄子都完全变色，变软，再下黄甲鱼，撒上青蒜叶，撒上料酒、酱油、糖，并加清水，盖上锅盖煮至汤汁基本收干，用铲子在锅内稍加翻动，让茄子与黄甲充分混合，不需要味精，已经很鲜美了。装盘上桌。
小诀窍
小提示：我们这里对活鱼没有飞水的习惯，只所以要等茄子完全变色才下鱼，因为黄甲非常容易熟，这样能保持黄甲鱼肉的润滑感。
枸杞瘦肉甲鱼汤
材料:
枸杞子40克，猪瘦肉（切细）150克，甲鱼500克。
做法:
甲鱼去内脏后切块，与枸杞子、猪瘦肉放入锅内，加水适量炖熟，撒盐调味即成。
枸杞甲鱼汤
材料:
中华鳖1只（约250克），枸杞子20克．植物油30克，葱段10克，生姜2片，白糖、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
（1）、将中华鳖宰杀，斩断头，除去内脏，洗净。枸杞子洗净，纳入鳖腹内。
（2）、锅置火上，放油烧至八成热，放入鳖，注入适量清水，加入葱段、姜片，用大火煮沸，改用小火煮1小时，捞去姜片、葱段，放入白糖、精盐、料酒、味精，煮至鳖烂熟、汤呈乳白色，即成。
（3）、味鲜美浓郁。
杞地鳖鱼羹
材料:
鳖鱼300克以上者l只，枸杞子、怀山药各30克，熟地黄、女贞子各15克。
做法:
将鳖鱼杀死，在腹部呈十字型剖开，去内脏，洗净，放入沙锅内，加入其他药物并水适量，用武火烧开，然后改炆火熬成烂糊即成。分顿食下。
杞地人参酒
材料:
枸杞子80克，熟地黄80克，红参15克，茯苓20克，首乌50克，好白酒1000克。
做法:
将诸药浸于酒中，封口，半月后饮用。
早、晚各服1次，每次2小杯。
杞地鳖甲汤
材料:
鳖1只，枸杞子、山药各30克，女贞子、熟地各15克。
做法:
上药加水，小火炖至鳖热透，去药，或仅去女贞子。
随意食。