核桃羊肾
材料:
羊肾400克，核桃仁20克，枸杞10克，当归5克，茯苓6克，小茴香3克，西红柿75克，精盐7克，料酒50克，生姜10克，葱10克，胡椒粉、味精各适量，肉汤1500克，
做法:
将当归、茯苓、小茴香洗净用洁净纱布包好，放入沙罐内，加水适量熬l0分钟，熬两次共收药汁50克，核桃用开水泡涨，剥去皮片成薄片。枸杞用温水洗净待用。生姜洗净切片．葱洗净切成瓜子片。西红柿去皮籽切成片。羊肾去皮、筋洗净，切成片待用。将锅置火上，倒入肉汤、药汁、料酒．放入核桃片、枸杞、精盐、味精、胡椒粉，待汤开后再放入羊肾片煮熟，随即下西红柿片，撇去浮沫即成。佐餐食用。
核桃羊肾
材料:
羊肾400克，核桃仁20克，枸杞10克，当归5克，茯苓6克，小茴香3克，西红柿75克，精盐7克，料酒50克，生姜10克，葱10克，胡椒粉、味精各适量，肉汤1500克，
做法:
将当归、茯苓、小茴香洗净用洁净纱布包好，放入沙罐内，加水适量熬l0分钟，熬两次共收药汁50克，核桃用开水泡涨，剥去皮片成薄片。枸杞用温水洗净待用。生姜洗净切片．葱洗净切成瓜子片。西红柿去皮籽切成片。羊肾去皮、筋洗净，切成片待用。将锅置火上，倒入肉汤、药汁、料酒．放入核桃片、枸杞、精盐、味精、胡椒粉，待汤开后再放入羊肾片煮熟，随即下西红柿片，撇去浮沫即成。佐餐食用。
枸杞核桃羊肾粥
材料:
核桃仁20克，枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克。
做法:
1、将羊肾洗净，去臊腺及脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净，一同放入锅内，加水适量备用。
2、将枸杞叶洗净，用纱布袋装好，扎紧；粳米、核桃仁淘净，一同放入锅内，熬粥。待肉熟、米烂成粥时即成。
当归核桃羊肉羹
材料:
核桃仁30克，当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱10克，生姜5克，料酒10克，味精1克。
做法:
1、将羊肉洗净，放入锅内。当归、核桃仁、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内；同时加入葱、生姜、食盐、料酒及水适量。
2、将锅置武火上烧沸，再用文火炖至羊肉熟烂后加入味精搅匀即成。
核桃羊肉粥
材料:
核桃仁30克，草果5个，官桂10克，羊肉1500克，胡豆500克，粳米500克，食盐5克，香菜10克。
做法:
1、将羊肉洗净，同草果，官桂，胡豆（去皮、捣碎）放入锅内，加水适量，先武火煮沸，后文火熬出汤汁，在滤出的汤汁内下粳米、核桃仁、食盐，继续用文火熬熟成粥。
2、在粳米粥内，放入香菜，并将羊肉切块盛入碗中即可食用。
荜拨核桃羊头蹄
材料:
核桃仁20克，荜拨30克，羊头1个，羊蹄4个，干姜30克，胡椒10克，葱白50克，食盐5克，豆豉10克。
做法:
1、将羊头、羊蹄去毛洗净，放在大锅内，加水适量，用火炖至五成熟。
2、加入荜拨、核桃仁、干姜、葱白、豆豉和食盐，再用武火烧沸，然后用文火煨炖至熟烂即成。
胡桃羊肉粥
材料:
胡桃仁15g，羊肉100g，粳米60g，细盐、料酒、生姜末，葱花、味精、香油各适量。
做法:
(1)、洗净羊肉．剁成肉泥；将胡桃仁洗净，打碎；淘洗干净粳米，放在沙锅内，加清水、羊肉泥、胡桃仁，文火煨粥。
(2)、粥成时，加入细盐、料酒、生姜末、葱花、味精、香油，拌匀。在冬天食用，1/d，分次温热食用，每15d为1个疗程，间隔5d后可服下1个疗程。
核桃白羊肾羹
材料:
核桃仁20克，肉苁蓉50克，荜拨10克，青果10克，陈皮5克，胡椒10克，白羊肾2对，食盐3克，葱10克，酱油10克，酵母面10克，羊脂200克。
做法:
1、将白羊肾、羊脂洗净，放入锅内，将肉苁蓉、陈皮、荜拨、青果、胡椒装入纱布袋内，扎住口，放入锅内，加水适量。
2、将锅置灶上，用武火烧沸，再用文火炖熬至羊肾熟透时，放入核桃仁、葱、酱油、食盐、酵母面，搅匀做成羹。
核桃苁蓉炖羊肾
材料:
核桃仁30克，肉苁蓉30克，羊肾1对，胡椒2克，味精1克，食盐3克。
做法:
1、先将肉苁蓉切片，备用。
2、将羊肾、核桃仁、肉苁蓉一起放入沙锅内，加清水适量，文火炖熟，加胡椒、味精、食盐少许，搅匀即成。
羊肾馄饨
材料:
主料：小麦面粉250克，羊腰子50克，
做法:
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。
小诀窍
健康提示：
1.温阳散寒，活血止痛，主治痛经。
2.羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
食物相克：
肉桂：用桂忌用诸葱。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
羊肾粥
材料:
用料羊肾100克、大米200克，调味料适量。
做法:
1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。