扁豆鸡蛋饮
材料:
白扁豆研末200克,鸡蛋1只,红糖、白糖各20克。
做法:
扁豆末加水适量,同红糖、白糖同煮至扁豆熟,打入鸡蛋,蛋熟即成。
扁豆鸡蛋饮
材料:
白扁豆研末200克,鸡蛋1只,红糖、白糖各20克。
做法:
扁豆末加水适量,同红糖、白糖同煮至扁豆熟,打入鸡蛋,蛋熟即成。
阿胶鸡蛋饮
材料:
阿胶10克,鸡蛋1枚。
做法:
阿胶加水烊化后,放入鸡蛋调匀,煮成蛋花调服。
蚯蚓鸡蛋饮
材料:
活蚯蚓3-5条,鸡蛋2-3个。
做法:
活蚯蚓放盆内排出污泥后切碎,鸡蛋2-3个,炒熟吃。
鸭蛋饮
材料:
豆浆200毫升,鸭蛋1个,柿饼霜5克,冰糖适量。
做法:
鸭蛋磕入碗内,冰糖碾碎入碗,将二者搅拌均匀后,放入柿霜。将豆浆煮沸,立即倒入盛放冰糖、鸭蛋、柿霜的碗内,焖盖5-10分钟即可。
扁豆鸡冠花椿根皮丸
材料:
扁豆500克,椿根皮500克,鸡冠花120克。
做法:
共研细末,水泛为丸。每次服6克,每日2次。
扁豆眉豆鸡脚汤
材料:
新鲜鸡脚6只,腱肉1块,扁豆30克,眉豆50克,蜜枣2个,清水10碗,生姜一块
做法:
1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片
2.把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要
3.扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下
4.全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水
5.大火开后,转小火煲2个小时
6.放盐调味即可
紫米青豆鸡蛋汤
材料:
紫米粉2大匙,清水2杯,鸡蛋1个,青豆米1大匙,西红柿干适量,黄瓜适量,油适量,盐适量
做法:
1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法:用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。
小诀窍
1.紫米粉的做法: 用平底锅和炉灶 紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。 用烤箱 烤箱欲热200C(400F)后,紫米在烤盘里放薄薄的一层,放入烤箱中层,烤8-10 分钟,中间拿出翻一翻,让紫米受热均匀一些。直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了. 紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉。根据不同的需要,紫米粉可打成细细的粉,或比较粗的颗粒,就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样 2.烤紫米的同时,在同一锅里还可
土豆鸡蛋饼
材料:
土豆250克,面粉两匙,鸡蛋1个,葱粒少许,胡椒粉少许,盐少许
做法:
1.土豆切成细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加鸡蛋,面粉,葱粒,盐和胡椒粉拌匀成面糊。
2.热平底锅放油,开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状。
3.两面都煎至金黄熟透即可。
炸土豆鸡蛋皮塔饼
材料:
皮塔饼1个,对半切开,橄榄油1汤匙,中等大小西红柿2个,煮过并切丁,鸡蛋2只,打散,盐和新鲜黑胡椒粉适量
做法:
1.烤炉预热到180度,放进皮塔饼预热。
2.将油用大火烧热,将西红柿放进锅内炒5分钟。将大火转至中火加入鸡蛋,微炒约一分钟。加点盐和胡椒。将皮塔饼从烤炉中取出并将西红柿和鸡蛋填充到饼内即可食用。
土豆鸡蛋饼
材料:
新土豆......1个
做法:
1.先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.搅拌均匀。
7.再放入所有的配菜。
8.搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。
9.平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
~~土豆鸡蛋饼,很不错的美食,你可以试着做一下哦!