归芪红枣粥
材料:
粳米250克,当归25克,黄芪50克,大枣50克,砂糖50克。
做法:
1.当归、黄芪加清水500克,用文火熬煎30分钟,滗出汁;再加入清水500克,熬煎30分钟,滗出汁合并。
2.粳米洗净,加入归芪汁、红枣,用旺火煮沸后改用文火,焖煮60分钟,调入砂糖至溶即成。
归芪红枣粥
材料:
粳米250克,当归25克,黄芪50克,大枣50克,砂糖50克。
做法:
1.当归、黄芪加清水500克,用文火熬煎30分钟,滗出汁;再加入清水500克,熬煎30分钟,滗出汁合并。
2.粳米洗净,加入归芪汁、红枣,用旺火煮沸后改用文火,焖煮60分钟,调入砂糖至溶即成。
归芪红枣百合汤
材料:
当归15克,黄芪30克,红枣20只,鲜百合100克,砂糖50克。
做法:
1.鲜百合逐瓣掰下,撕去内层衣膜加少许精盐揉捏一下,冷水冲净。
2.当归、黄芪分别切薄片,混合后放入砂锅,加入清水500克,旺火煮沸后改用文火,焖煮20分钟后滗出头遍汁。
3.再加入清水250克,煮沸后加入百合片与红枣,焖煮20分钟,挑出当归、黄芪,加入头遍汁、砂糖煮溶。分次食用。
归芪红枣鸡蛋汤
材料:
鸡蛋4个,黄芪50克,当归10克,红枣12个。
做法:
鸡蛋煮熟,去壳;当归、黄芪、红枣(去核)均洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲半小时,加盐调味成咸汤或加糖调成甜品。
黄芪红枣茶
材料:
黄芪10-15克,红枣6个,清水2-3碗
做法:
1.红枣用温水泡发洗净后,去核。(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核)
2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟。(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出)
3.点火,煮滚了以后转小火煮20分钟即可。(不要用电磁炉,要用明火)
小诀窍
一般煎中药如果没有特殊情况说明,都是采用这种方法,即先浸泡,后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅,没有的就用不锈钢的,不要用其他金属类的容器。
北芪红枣乌鸡汤
材料:
乌鸡,北芪,红枣
做法:
1.乌鸡下锅飞水后捞起洗净;北芪用水冲洗干净;红枣用温水浸泡至发起后洗净(红枣可泡发可不泡,因为是要入锅炖的)。
2.锅再盛水放入乌鸡与北芪,大火烧开后,再用小火慢煲1小时,然后加入红枣,再煲半小时即可。(我是用带核红枣的,因为无核红枣炖后汤会很甜)。
黄芪红枣炖大虾
材料:
用料原材料:大虾150克,黄芪10克,大枣30克,姜10克,清汤750克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、将黄芪、大枣洗净,大虾去须制净,姜切丝待用。
2、将净锅上火,放入清汤、黄芪、姜丝、大枣,大火烧开转小火炖25分钟调味即成。
功效
黄芪药用价值很高,具有补脾益气、固表止汗、益气升阳、利水消肿、托疮排脓之功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。最适宜失眠多梦者食用。
黄芪红枣茶
材料:
黄芪20-30克,红枣10枚。
做法:
煎汤代茶饮用。
参芪红枣煲猪肚
材料:
猪肚250克,党参、黄芪各20克,大枣5枚。
做法:
将猪肚洗净切块,与党参、黄芪、大枣共加水煮,至猪肚熟烂,加盐调味。
参芪红枣糯米粥
材料:
党参20克,黄芪15克,红枣10枚,糯米100克。
做法:
先水煎党参、黄芪,慢火煮40分钟后,取药渣留汁,入糯米、红枣共煮成稀粥即可。
黄芪红枣羊肉汤
材料:
黄芪15克,红枣20枚,羊肉250克,生姜10克,精菜油、料酒、食盐、味精等适量。
做法:
黄芪、红枣洗净,羊肉洗净后,用冷水煮开除掉膻味,切成小块。先将锅内倒入精菜油100克,将羊肉炒至半熟后,倒入料酒煸炒几下,放黄芪、红枣、生姜,加水1500毫升,用大火烧沸,改用小火煮,大约1个小时后,放入调味品,起锅,饮汤吃渣。