椒盐冬瓜条
材料:
冬瓜500克，鸡蛋2只，干面粉20克，生粉50克，精盐、花椒盐各适量。
做法:
1．冬瓜去皮切成手指般粗的条，加少许精盐腌渍片刻。
2．鸡蛋打匀成蛋液，调入面粉制成蛋糊。
3．轻轻挤干冬瓜条，滚上生粉，再挂上蛋糊，于五成热的熟植物油中炸黄捞起。
4．升高油温至七成热，入冬瓜条复炸至脆，捞起装盆，跟上一小碟花椒盐即成。
椒盐冬瓜条
材料:
冬瓜500克，鸡蛋2只，干面粉20克，生粉50克，精盐、花椒盐各适量。
做法:
1．冬瓜去皮切成手指般粗的条，加少许精盐腌渍片刻。
2．鸡蛋打匀成蛋液，调入面粉制成蛋糊。
3．轻轻挤干冬瓜条，滚上生粉，再挂上蛋糊，于五成热的熟植物油中炸黄捞起。
4．升高油温至七成热，入冬瓜条复炸至脆，捞起装盆，跟上一小碟花椒盐即成。
爽口冬瓜条
材料:
冬瓜，话梅，浓橙汁，冰糖，盐
做法:
1.冬瓜去皮去籽，切成小长条，锅中水煮开，放入冬瓜汆烫，再次开锅后取出立即放入冷开水中漂凉，沥干。
2.取密封盒，放入辅料拌匀，放入冬瓜条浸泡腌制，入味即可食用，一般一天即可。
小诀窍
冬瓜含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质，能够利尿，消署热，促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。
扒冬瓜条
材料:
冬瓜250克，葱10克，植物油、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。
做法:
将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成长条。葱切细末。冬瓜条投入沸水锅内汆透，捞出，即浸入凉开水内，凉透后取出。锅内放油，放葱末煸香，加适量清水、精盐、味精后，放入冬瓜条，烧开后以水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上麻油即成。
奶油冬瓜条
材料:
冬瓜(去皮)375克，干淀粉9.5克，鲜牛奶95克，高汤100克，精盐2.5克，植物油10克(另取750克作炸料，约耗27.5克)，味精1.9克。
做法:
1、把冬瓜洗净，去皮和瓤，切成2厘米厚、8厘米宽、、16厘米长的一大块，用刀在冬瓜肉面上切划成1厘米方的斜格子形，深度约1厘米，然后直切为8厘米长、2厘米厚阔的长条。
2、把锅放在旺火上，锅热放入植物油750克，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸约15分钟左右，见冬瓜肉略微收缩和发软，即捞出沥去油。
3、另把炒锅放在旺火上，倒入植物油(10克)，油热，放入高汤，把炸过的冬瓜条放入汤内，加盖，焖烧2分钟，揭开盖见冬瓜条浮起如棉花絮，即放盐、味精，并倒入牛奶，把湿淀粉(干淀粉加水19克，调和)徐徐淋入锅内，边淋边搅，至卤汁抱紧冬瓜条，即可起锅。
橘味冬瓜条
材料:
主料：冬瓜
做法:
1.冬瓜切条
2.开水煮3分钟，颜色偏于透明时捞出。
3.糖和果珍用热水化开，把冬瓜条再次放入锅中。
4.收汁。放凉。
椒盐小排椒盐小排
材料:
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的Super Walmart见过，叫Rib Tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。Super Walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法:
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
漂亮的双色南瓜条
材料:
日本南瓜（挑两种颜色不同的），盐，味精，糖
做法:
1.南瓜洗干净切条。
2.锅入油烧热，放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙，调味装盘。
剁椒青瓜条
材料:
青瓜，胡萝卜，肉丝，盐，糖，酱油，鸡精，香油，剁椒
做法:
1.把青瓜和胡萝卜去皮切条.
2.然后先放肉丝，胡萝卜翻炒.
3.再放剁椒酱.
4.最后放瓜条一起炒熟.
橙汁瓜条
材料:
冬瓜，橙子，蜂蜜
做法:
1.冬瓜去皮和芯，只留硬的部分切条。
2.冬瓜条入沸水汆烫2~3分钟捞出，放入冰水浸片刻，将水沥干。
3.橙子去皮打成汁，加蜂蜜打匀。
4.冬瓜条放入有盖容器，倒入橙汁，放冰箱冷藏一晚即可。
鱼香瓜条
材料:
黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉
做法:
1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。
2.净锅上水，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。
3.锅内留底油，下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香，下入黄瓜、土豆、尖椒，调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，装盘即可。