鸡蛋辣椒叶煎汤
材料:
鸡蛋2个,辣椒叶60—90克。
做法:
取鸡蛋2个,用花生油煎黄;加清水1碗半,与辣椒叶60—90克同煮汤,入食盐少许调味,佐餐。
鸡蛋辣椒叶煎汤
材料:
鸡蛋2个,辣椒叶60—90克。
做法:
取鸡蛋2个,用花生油煎黄;加清水1碗半,与辣椒叶60—90克同煮汤,入食盐少许调味,佐餐。
青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜
材料:
青瓜北方叫做黄瓜 2根 大酱也就豆瓣酱,黄酱,不是普宁的黄豆酱,就是东北的大豆酱适量 鸡蛋3个 青辣椒2个 八角2个 糖少许 姜少许
做法:
1 热油把打散的鸡蛋液下到锅里,翻炒到蛋液基本凝固,切成块的青辣椒放到锅里一起炒熟
2 把炒好的鸡蛋和青辣椒盛出放到碗里备用
3用热油炒姜片,然后把大酱放入锅里,注意酱受热会飞溅,所以胳膊上要有防护
4炒酱的时候在里面加入水和八角,加入少许糖,小火慢炖酱,10分钟水炒干为此
5此时把炒过的鸡蛋和辣椒放入酱里炒匀出锅
6把青瓜去皮对开,然后切段,蘸着辣椒鸡蛋酱吃
小诀窍
熬制辣椒鸡蛋酱,要加入少量水熬制,还要加少量糖
鸡蛋辣椒酱
材料:
辣椒,鸡蛋,豆瓣酱,花椒面
做法:
1、辣椒切粗圈,鸡蛋打碎,放上豆瓣酱,加点花椒面,搅拌均匀。
2、上锅蒸10分钟就行了。喜欢香一点的就放点油。
辣椒叶鸡蛋汤
材料:
每次用新鲜辣椒叶100克,鸡蛋2个。
做法:
先将鸡蛋去壳,用植物油煎黄,再加水适量,放入辣椒叶同煮汤,加盐和调料佐膳。
云吞乌贼辣椒叶
材料:
乌贼4只,云吞6只,辣椒叶600克,盐、糖、胡椒粉、清鸡汤、虾籽、鱼露、花生油各适量
做法:
1、辣椒叶处理好,以开水、花生油和少许糖飞水备用;
2、乌贼洗净飞水备用;
3、煮开鸡汤,下云吞煮开后,下辣椒叶、乌贼,以盐、胡椒粉和少许鱼露调味,滚开后下虾籽滚开便可上锅。
辣椒叶蛋花汤
材料:
辣椒叶200gms左右
做法:
1、先把高汤煮滚,鸡蛋打散,枸杞洗洗。
2、辣椒叶洗干净之后加入煮滚的高汤里,滚上1分钟,加盐调味。
3、然后加入鸡蛋成蛋花汤,熄火加入枸杞,滴入几滴香油,就好了。
上汤肉片辣椒叶
材料:
辣椒叶二斤、肉片二两、姜片、
做法:
用上汤煮开后加入辣椒叶二斤、肉片二两、姜片再放入盐和味就可以了
高粱米苏叶煎汤
材料:
高梁米50克,苏叶10克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2—3次。
生姜竹子苏叶煎汤
材料:
生姜10克,竹子1节,苏叶6克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日1—2次。
茅根竹叶煎汤
材料:
白茅根30克,竹叶6克,苇茎60克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。