山楂麦芽煎汤
材料:
炒山楂12克,炒麦芽9克。
做法:
取炒山楂、炒麦芽加水适量煎汤饮用,每日2次。
山楂麦芽煎汤
材料:
炒山楂12克,炒麦芽9克。
做法:
取炒山楂、炒麦芽加水适量煎汤饮用,每日2次。
山楂麦芽饮
材料:
麦芽10g,山楂3g,红糖15g
做法:
1、先将山楂切片与麦芽分别炒焦(也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片)。
2、将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中,加水400ml,中火烧开后,转小火继续加热15分钟。
3、将煮好的水放至稍凉后,调入红糖,即可饮用。
山楂麦芽饮
材料:
山楂10克,炒麦芽10克。
做法:
将山楂洗净,切成薄片。山楂片、炒麦芽放入杯内,加开水,盖上杯盖,泡30分钟即成。代茶饮。
山楂麦芽茶
材料:
生山楂、炒麦芽各10免。
做法:
以开水沏泡,不拘时,代茶频频饮之。
大麦芽煎汤
材料:
大麦芽30克。
做法:
加水适量,煎汤饮用,每日2次。
山楂麦米煲泥鳅
材料:
干山楂,炒麦芽各25g,麦米50g,泥鳅250g,猪腱肉500g,老姜1片,油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g)
做法:
泥鳅购买时请店家代为宰杀,洗净后控干水分。麦米、麦芽和干山楂分别洗净备用。猪腱肉洗净切成5cm见方的块。
中火加热炒锅中的油至6成热,放入泥鳅将两面都煎至金黄色取出控油备用。
大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉汆烫出血水,捞出猪腱肉洗净。
瓦煲中放入2L冷水,大火煮沸后放入泥鳅、猪腱肉、麦米、麦芽、干山楂和老姜片煮10分钟,然后调成小火加盖煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。
小诀窍
炒麦芽:
炒麦芽是用大麦种子发芽炮制而成的一种中药材,含有丰富的消化酶和维生素,能够起到助消化的作用。炒麦芽为熟麦芽,具有消食、和中、下气的功效。中医时常使用炒麦芽治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消等不适。炒麦芽在中药店可以很方便地购得。
麦米:
麦米又称雀麦米,是禾本科植物雀麦的种子,外形似麦粒呈长圆形,较扁,腹面有沟槽。麦米具有和脾胃利肝肾的作用,对食欲不振等不适有治疗作用。
干山楂:
是由山楂或野山楂风干制成,具有消食积,散瘀血,驱绦虫的作用。中医认为,山楂性微温,味酸,可以消食健胃,行气散瘀,对于治疗肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症有一定疗效。
麦芽山楂煎汤
材料:
炒麦芽9克,生山楂9克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
二芽煎汤
材料:
炒谷芽、炒麦芽各10克。
做法:
加水适量煎汤当茶饮用,每日2次。
麦芽茵陈煎汤
材料:
大麦芽、茵陈各50克,桔皮25克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日1剂。
柳枝麦芽神曲煎汤
材料:
柳枝、大麦芽、神曲各30克。
做法:
将柳枝、大麦芽、神曲加水适量煎汤饮用,每日2次。