鱼肚猪肉冰糖炖汤
材料:
鱼肚30克,猪瘦肉60克,冰糖30克。
做法:
加水适量炖汤,熟后吃肉饮汤,每日1剂。
鱼肚猪肉冰糖炖汤
材料:
鱼肚30克,猪瘦肉60克,冰糖30克。
做法:
加水适量炖汤,熟后吃肉饮汤,每日1剂。
鱼肚猪肉甜羹
材料:
鱼肚30克,猪瘦肉60克,冰糖15克。
做法:
鱼肚泡发,猪肉切碎,与冰糖加水适量,文火共炖至极热烂,服食。日1次。
白糖炖鱼肚
材料:
鱼肚50克,白砂糖50克。
做法:
1将鱼肚洗净,加白糖,放入瓦锅内,加清水少许。2将盛鱼肚的瓦锅置于盛有清水的锅内,隔水炖熟即成。
香芒果肉冰激凌
材料:
芒果(150克左右一只,黄熟为佳)3只,白糖30克,淡奶油200克,鸡蛋1只
做法:
1.淡奶油未打发前呈液态;
2.加入白糖,打发后呈羽状固态;
3.芒果削皮,将芒果切成小丁,取大部分放入搅拌机里打成泥,剩下小半果肉备用;
4.将步骤2与芒果泥拌匀;
5.打入鸡蛋拌匀,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;
6.每隔40分钟取出用搅打一次,重复6-8次后,成固态后即可。
小诀窍
1,由于芒果中含较多水分,所以此配方做出来的成品,会有些冰渣的感觉,如果搅拌充分,会适当减少冰渣感。 2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。 3,淡奶油可以不用充分打发。 4,鸡蛋若需消毒,可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热,冷却后再与奶油搅拌。 营养知识小链接: 芒果湿热,且含糖量高。过敏体质,皮肤病、肿瘤患者,糖尿病患者,禁食。一般人也不宜过量食用。
燻胡椒鸡肉冰
材料:
梅子8颗,梅子汁2大匙,燻鸡肉1/2杯,桔仔酱1大匙,细冰1盘
做法:
(1)将燻鸡肉切成细丁备用(或以不同的腊肠冷藏食品均可)。
(2)将冰盛入盘中,再排入燻鸡肉丁、梅子,最后再淋上梅子汁及桔子酱即可食用。
燻胡椒鸡肉冰
材料:
梅子8颗,梅子汁2大匙,燻鸡肉1/2杯,桔仔酱1大匙,细冰1盘
做法:
1.)将燻鸡肉切成细丁备用(或以不同的腊肠冷藏食品均可)。
2.)将冰盛入盘中,再排入燻鸡肉丁、梅子,最后再淋上梅子汁及桔子酱即可食用。
猪肉柿蒂炖汤
材料:
猪瘦肉60克,柿蒂30克。
做法:
加水适量炖汤食用。
川贝冰糖炖雪梨
材料:
鸭梨1个,川贝母3克,冰糖适量
做法:
1.取3克川贝母,捣成粉状。(如图)
2.老鸭梨去皮后切块。
3.用温开水将川贝母粉沫溶化成液状放入盅碗里,同时放入切好的梨块,加少量的温开水,和适当的冰糖隔水蒸,大火烧开水后转文火蒸15到20分钟即可。
小诀窍
寒咳忌用川贝 咳嗽分为热咳和寒咳两种。 热咳,是由肺热(肺部发炎)造成的反复咳嗽,肺燥引起的喉咙干痒、干咳少痰及粘稠如丝的热痰或黄稠的脓痰。 寒咳,多由受寒引起,嗓痒咳频、痰液稀薄如泡沫状。 两种咳嗽的起因、症状、性质不同,用药也不用。 川贝母性微寒,味甘苦,有清热润肺、化痰止咳的功效,适宜于热咳。如是寒咳,服用这种寒性药,咳嗽反而会加重。所以,寒咳忌用川贝。
川贝冰糖炖雪梨
材料:
雪花梨,冰糖10克,川贝粉2克,枸杞3克
做法:
1.雪花梨(没买到雪梨暂用苹果梨代替吧,品质也不错!呵呵) 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。
2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,用小勺挖去梨核。
3.把雪梨清理干净后放入冰糖。
4.把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开。
5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎,加配料后用高压锅压30分钟。
小诀窍
川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。 梨富含果糖,粗纤维,钙、磷、钾、铁等矿物质和多种维生素等。有降血压、养阴清热、润燥消风、醒酒解毒、止咳润肺的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;梨能润肺养脾、促进食欲帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于发烧高热时补充水分和无机盐。煮熟或蒸熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥,止咳平喘、有益健康。
川贝冰糖炖雪梨
材料:
雪梨,冰糖,枸杞,川贝粉,白开水
做法:
1.把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,挖去梨核,注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉,添加白开水(约梨的一半就可以,蒸的时候还要渗出部分水份)。
3.上锅蒸1--1.5小时,如果用高压锅时间可适当缩短些。
小诀窍
**川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川贝。