茅根煮猪肉
材料:
鲜茅根150克，（干品100克），瘦猪肉丝250克。
做法:
取鲜茅根切2厘米长，瘦猪肉丝250克，加水适量共煮熟，加食盐、佐料分顿食用。每日2—3次。
茅根煮猪肉
材料:
鲜茅根150克，（干品100克），瘦猪肉丝250克。
做法:
取鲜茅根切2厘米长，瘦猪肉丝250克，加水适量共煮熟，加食盐、佐料分顿食用。每日2—3次。
荔枝根煮猪小肚
材料:
荔枝根60克，猪小肚（膀胱）1个。
做法:
将猪小肚洗净，与荔枝根加水500毫升，煮至250毫升。
饮汤食小肚。
茅根煮瘦肉
材料:
茅根100g，瘦猪肉250g。
做法:
将茅根切成2cm长，与瘦肉一起加水煎煮，待肉熟后加盐等佐料。
吃肉饮汤，每日2-3次。
客家豆干煮猪肉
材料:
豆干，油，猪肉
做法:
1.豆干洗净，切成小条。
2.先放锅里烘干，起镬放油煮熟盛起。
3.再起镬将猪肉煮熟后将豆干倒入拌匀调味后勾芡即可 。
酱汁煮猪肉
材料:
煮猪肉是日本长崎的乡土料理，此菜味浓而不腻，吃罢齿颊留香，回味无穷。分量：2人预备时间：3小时
做法:
预先准备
猪五花肉浸汁：清水200毫升，清酒50毫升，味(酉林)50毫升，浓口酱油50毫升，溜溜酱油(酱色)10毫升，砂糖25克，姜片15克。
材料
猪五花肉120克，蚕豆15克，土豆茸20克，黄芥辣少许，清汤(吸物)适量。
制法
(1)猪五花肉切成所需大小的块，去皮。
(2)锅烧热，放入肉块，煎出油。
(3)水锅烧开，放入肉块，煲至熟。
(4)取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。
(6)以清汤浸渍蚕豆备用。
(7)将土豆茸开水煮浓稠。
(8)熟猪五花肉放碗内，淋上土豆茸。
(9)以蚕豆点缀，顶部再配以黄芥辣作调味。
心得
热锅煎肉时，要充分煎出油，烧焦部分会在烹煮时自然脱落消失。
鸡骨草鸡蛋煮猪肉
材料:
鸡骨草、山栀根各30克，鸡蛋2只，猪瘦肉 50克。
做法:
加水适量共煮，蛋熟去壳再煮1小时，饮汤，食肉、食蛋，每日1剂。
莲子百合煮猪肉
材料:
莲子30g，百合30g(鲜品可用50g)，精瘦肉250g，盐、味精、其他调味品备适量。
做法:
(1)、锅内加水适量，先煮猪肉至水沸再放入莲子、百合煮至肉烂。
(2)、加盐、味精等调料即可。每日晚餐佐餐食肉，睡前饮汤。
客家豆干煮猪肉
材料:
豆干、猪肉、油
做法:
1、豆干洗净，切成小条。
2、先放锅里烘干，起镬放油煮熟盛起。
3、再起镬将猪肉煮熟后，倒入豆干拌匀，调味后勾芡即可。
茅根猪肉汤
材料:
精猪肉60克，白茅根60克，茵陈15克，满天星30克。
做法:
同放锅中加水煮汤，每日1剂，分2次服。
茅根瘦猪肉汤
材料:
鲜茅根90克（或干茅根30克），瘦猪肉丝250，食盐。
做法:
鲜茅根90克（或干茅根30克），剪成小段，洗净，与瘦猪肉丝250克，加水适量煮熟。吃时酌加食盐少许，分次食用（饮汤食肉）。