土豆鲜藕汁
材料:
鲜土豆,鲜藕各100克。
做法:
取鲜土豆,鲜藕共捣烂、挤汁,1次饮完,每日1次。
土豆鲜藕汁
材料:
鲜土豆,鲜藕各100克。
做法:
取鲜土豆,鲜藕共捣烂、挤汁,1次饮完,每日1次。
雪梨鲜藕汁
材料:
雪梨汁、鲜藕汁各150克。
做法:
每次将雪梨汁半杯配鲜藕汁半杯饮用。
鲜藕汁
材料:
新鲜嫩藕1000克。
做法:
将鲜藕洗净除去藕节,切成薄片,捣烂如泥,以纱布绞取鲜汁。
萝卜鲜藕汁
材料:
新鲜萝卜500克,鲜藕500克。
做法:
将萝卜、鲜藕洗净、切碎、捣烂。用洁净纱布包绞榨汁即成。
马齿苋鲜藕汁
材料:
鲜马齿苋500克,鲜藕500克,白糖50克。
做法:
将鲜藕及马齿觅各洗净捣烂绞汁,混合后加入白糖即可。
梨子鲜藕汁
材料:
梨子50克,鲜藕200克。
做法:
将所用原料洗净,一同放入绞汁机中绞汁,倒出即可饮用。
肉沫土豆鲜虾球
材料:
五花肉(20g),土豆(50g),鲜虾(30g),盐,沙拉,淀粉
做法:
1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟,再用小勺子压碎,做成土豆泥;
2、在土豆泥内加入适量的盐和沙拉,均匀搅拌;
3、把五花肉(不要皮)绞烂;
4、待土豆泥微凉(热的时候会粘手),将虾仁和肉沫包入土豆泥中,捏成球状;
5、把肉沫土豆鲜虾球裹上淀粉;
6、把肉沫土豆鲜虾球放入油锅中炸至金黄,捞出,控干油后装盘即可。
抹茶蜜豆鲜奶蛋糕
材料:
鸡蛋4个,低粉110克,抹茶粉10克,糖70克,牛奶60克,色拉油40克,柠檬汁几滴,鲜奶油,白糖适量,朗姆酒10毫升,蜜豆适量
做法:
1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中,搅拌均匀;
2.将低粉和抹茶粉筛入,拌匀;
3.蛋白加柠檬汁和50g白糖,打至湿性发泡即可;
4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀;
5.入模,放进已预热的烤箱中层,165度,25分钟。
6.裱奶油:鲜奶油坐冰水,加白糖(量根据自己口味)打发,加朗姆酒拌匀,冷藏备用;
7.蛋糕胚凉后,用刀切割出需要的形状,如长方形两片;
8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油,一片放一些蜜豆;
9.把两片蛋糕叠在一起,有奶油的面接触;
10.在表面抹上奶油,并用裱花袋和裱花嘴装饰。
花生核桃豆鲜奶酪
材料:
牛奶350g,花生30g,黄豆30g,黑豆20g,去籽红枣15g,吉利丁30g,细冰糖30g,碎核桃10g,水800CC
做法:
1.花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。
2.取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。
3.加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。
4.取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。
糖豆鲜百合凤尾虾
材料:
明虾500克,糖豆200克,鲜百合100克,姜花、红萝卜花、蒜茸各5克,芡汤35克,湿粉10克,胡椒粉、麻油少量,绍酒10克,花生油75克。
做法:
1、切去明虾头部,去掉虾身壳,留虾尾,洗净,改成虾球腌好待用。糖豆撕根洗净。鲜百合撕开洗净。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
2、先将糖豆滚过,用上汤煨至仅熟。鲜百合用姜汁酒煸炒至七成熟,倒在疏壳里沥干水。然后烧镬落油,将虾球泡油至仅熟,倒在笊篱里。随即放料头、XO酱爆香,放糖豆、鲜百合、虾球,烹酒,调入碗芡,加尾油炒熟盛于碟中便成。