卷柏芹菜鸡蛋汤
材料:
鲜芹菜100克，卷柏15克（干品），鸡蛋两个，
做法:
先将鸡蛋煮熟，去壳放瓦锅内，再放入卷柏、芹菜，加水浸过药面。煮熟后，去药渣，吃蛋饮汤。每天1次，连用2～3次。
卷柏芹菜鸡蛋汤
材料:
鲜芹菜100克，卷柏15克（干品），鸡蛋两个，
做法:
先将鸡蛋煮熟，去壳放瓦锅内，再放入卷柏、芹菜，加水浸过药面。煮熟后，去药渣，吃蛋饮汤。每天1次，连用2～3次。
卷柏芹菜煮鸡蛋方
材料:
鲜卷柏30克（干品15克），鲜芹菜30克，鸡蛋2个。
做法:
先将鸡蛋煮熟去壳，再与卷柏、芹菜一起熬煮10分钟。
草决明卷柏芹菜汤
材料:
草决明、卷柏各20克、鲜芹菜30克。
做法:
取草决明卷柏各20克、鲜芹菜30克，加水煎汤，饮用。
卷柏炖猪肺
材料:
卷柏20克，猪肺1具。
做法:
卷柏皮洗净，猪肺清洗（保留气管）后切片，入锅中同炖，熟后出锅去卷柏。
卷柏炖猪肚
材料:
猪肚1个，卷柏60克。
做法:
取猪肚洗净，将卷柏60克切细，纳入猪肚，放锅内，加水适量，炖熟即可食用。每次100—150克，每日3次，吃肉饮汤。
卷柏汤(2)
材料:
卷柏四两，当归二两（俱浸酒炒），白术；牡丹皮各二两，白芍药一两，川芎五钱。
做法:
将上药分作七剂，水煎服；或炼蜜为丸，每早服四钱，白汤送。
紫菜鸡蛋汤
材料:
主料：鸡蛋100克，干紫菜30克，
做法:
1.鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2.汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3.开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜鸡蛋汤
材料:
菠菜200克，鸡蛋一个，调料适量。
做法:
菠菜洗净，切碎，煮汤，煮沸后打入鸡蛋花，稍加盐及调料即成。
荠菜鸡蛋汤
材料:
新鲜荠菜240克，鸡蛋2枚，精盐、味精各适量。
做法:
将荠菜洗净，放置沙锅内，加清水适量煮一段时间，打入鸡蛋，加盐、味精稍煮，盛入碗中即可。
羊肝菠菜鸡蛋汤
材料:
新鲜羊肝100克，菠菜200克，红皮鸡蛋1个，精盐、香油各适量。
做法:
（1）、将羊肝切片；菠菜择洗干净，入开水锅内烫一下，捞出，切段；鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。
（2）、锅置火上，放入适量清水，烧开后放入肝片，肝熟后放入菠菜，浇入鸡蛋液，水沸后放入精盐、香油即成，
3色泽鲜艳，肝嫩汤清。
（4）、菠菜放入开水锅内立即捞出，不能烫烂。