芹菜益佛鸡蛋汤
材料:
芹菜（旱芹）250克，益母草30克，佛手片6克，鸡蛋1个，盐、味精少许。
做法:
将芹菜切寸长煸炒后备用；益母草、佛手一起加水煎煮，取汁，倒入芹菜中，沸时磕入鸡蛋，加入盐与味精调味即可。
芹菜益佛鸡蛋汤
材料:
芹菜（旱芹）250克，益母草30克，佛手片6克，鸡蛋1个，盐、味精少许。
做法:
将芹菜切寸长煸炒后备用；益母草、佛手一起加水煎煮，取汁，倒入芹菜中，沸时磕入鸡蛋，加入盐与味精调味即可。
芹菜益母草鸡蛋汤
材料:
芹菜250克，鲜益母草50克，鸡蛋两个。
做法:
先将前两味洗净切碎，加水适量煮成浓汤，去渣后打入鸡蛋，再煮成蛋汤，以少量油、盐调味。
芹菜益母蛋汤
材料:
芹菜250克，益母草50克，鸡蛋2个，香油、精盐各适量。
做法:
（l）、将芹菜择洗干净，去叶留梗，切成段；益母草洗净。
（2）、锅置火上，放入适量清水、芹菜、益母草，煮30分钟后磕入鸡蛋搅碎，烧开后放入香油、精盐即可佐餐饮扬。
（3）、汤清，略有苦涩味。
（4）、益母草要整个放入。
佛手芹菜益母蛋
材料:
益母草30克，佛手花6克，芹菜125克，鸡蛋1个，精盐、味精少许。
做法:
将上前4味分别洗净，加水煎汤，再加入调料调味。
卷柏芹菜鸡蛋汤
材料:
鲜芹菜100克，卷柏15克（干品），鸡蛋两个，
做法:
先将鸡蛋煮熟，去壳放瓦锅内，再放入卷柏、芹菜，加水浸过药面。煮熟后，去药渣，吃蛋饮汤。每天1次，连用2～3次。
平菇鸡蛋汤
材料:
平菇，鸡蛋，小青菜
做法:
步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净
步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下
步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开
步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成
黄瓜鸡蛋汤
材料:
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法:
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.
6，盛出装在碗中就可以吃拉.
西红柿鸡蛋汤
材料:
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）
做法:
１，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
２，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
３，锅中放油，倒入葱末
４，倒入西红柿块
５，放入适量的开水
６，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可
芫茜鸡蛋汤
材料:
鸡蛋2个，芫茜少许，姜1片，盐适量
做法:
1.芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。
3.水烧开后放入姜片，煮沸后加入鸡蛋。
4.煮沸后加入芫茜，再加入适量盐调味即可。
紫米青豆鸡蛋汤
材料:
紫米粉2大匙，清水2杯，鸡蛋1个，青豆米1大匙，西红柿干适量，黄瓜适量，油适量，盐适量
做法:
1.水烧开后放紫米粉，煮10分钟，放青豆米和西红柿干，再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好（做法就不细说了，鸡蛋里可以放很少的一点盐）。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法：用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层， 用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声， 就行了。
小诀窍
1.紫米粉的做法： 用平底锅和炉灶 紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。 用烤箱 烤箱欲热200C（400F）后，紫米在烤盘里放薄薄的一层，放入烤箱中层，烤8-10 分钟，中间拿出翻一翻，让紫米受热均匀一些。直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了. 紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉。根据不同的需要，紫米粉可打成细细的粉，或比较粗的颗粒，就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样 2.烤紫米的同时，在同一锅里还可