佛手葡萄瘦肉片
材料:
佛手15克，山楂15克（炒打细），葡萄干50克，黄酒、生姜、植物油、精盐、味精各适量，猪瘦肉200克，玉兰片100克。
做法:
将佛手洗净，同山楂共煎浓汁，葡萄干洗净，生姜洗净切细末，猪肉洗净切薄片，玉兰片洗净切丝。将炒锅置火上加热，倒入植物油烧热，将生姜、肉片、玉兰片丝、药汁一同焖炒几下，加入葡萄干、黄酒、精盐、味精拌匀，不断翻炒至肉与玉兰片丝嫩熟出锅即成。
佛手葡萄瘦肉片
材料:
佛手15克，山楂15克（炒打细），葡萄干50克，黄酒、生姜、植物油、精盐、味精各适量，猪瘦肉200克，玉兰片100克。
做法:
将佛手洗净，同山楂共煎浓汁，葡萄干洗净，生姜洗净切细末，猪肉洗净切薄片，玉兰片洗净切丝。将炒锅置火上加热，倒入植物油烧热，将生姜、肉片、玉兰片丝、药汁一同焖炒几下，加入葡萄干、黄酒、精盐、味精拌匀，不断翻炒至肉与玉兰片丝嫩熟出锅即成。
佛手败酱草猪瘦肉汤
材料:
猪瘦肉50克，败酱草30克，佛手10克，玫瑰花10克。
做法:
将猪瘦肉洗净，切片。佛手、败酱草、玫瑰花洗净，以干净纱布包裹入沙煲内水煎，去药包，再放入猪瘦肉，再煎供食。饮汤吃猪瘦肉，每天1次。
五爪龙佛手瘦肉汤
材料:
五爪龙60克，佛手10克，猪瘦肉250克。
做法:
将五爪龙切碎；佛手洗净；猪瘦肉洗净切块。将五爪龙、佛手、猪瘦肉一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火炖1-2小时，调味即成。
党参佛手猪瘦肉汤
材料:
党参15克，佛手10克，鲜猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净，切小件。党参切小段。佛手洗净。然后将汤料一同放进砂锅内，加入适量清水，先用武火煮沸后，改用文火煮一个半小时，加入少量食盐调味即可。
胡萝卜炒瘦肉片
材料:
胡萝卜250克，猪腿瘦肉100克。
做法:
胡萝卜250克，洗净切成薄片；猪腿瘦肉100克。洗净切片，加细盐、黄油适量拌匀。用旺火烧红锅，不放油，先倒入胡萝卜干炒，大约炒10～15分钟，至八成熟，盛碗。起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，倒入肉片，翻炒3分钟，再倒入胡萝卜，加细盐，黄酒少许，待烧至酒出香味时，加水焖烧2分钟。再加水，再焖烧，如此连续3～4次，每次加水量2匙，焖炒七八分钟后，撒入葱花，装碗。佐膳食，此方含维生素A较高。
紫河车瘦肉片
材料:
紫河车（胎盘）1具，瘦猪肉250克，姜、蒜末、料酒、酱油、盐、味精各适量。
做法:
（1）、将紫河车漂清洗净，切成丝。
（2）、猪肉洗净，切成薄片；姜切成丁；蒜切成末。
（3）、将炒锅置火上烧热，加入植物油烧热，放入紫河车丝、猪肉片不断翻炒，再加入生姜、蒜末、料酒等佐料炒至熟即成。每日中、晚餐佐食。
蘑菇炒猪瘦肉片
材料:
主料：蘑菇(鲜蘑)250克
做法:
1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；
2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将鲜蘑菇切片；
4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅;
5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇,料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。
佛手瓜鸡蛋塌子
材料:
鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花
做法:
1.佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。
2.打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。
3.平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两面金黄略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去边角，分割成小长方形即可。
小诀窍
上述材料，用8寸的煎盘刚好可以做3个。
佛手铁板墨鱼仔
材料:
新鲜佛手瓜半个，墨鱼仔1斤，青椒1个，番茄1个，蒜末，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽
做法:
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。
佛手杂菌煲
材料:
鲜冬菇50克，平菇50克，新鲜佛手瓜半个，牛肉丸100克，姜2片，浓汤宝1粒，胡椒粉
做法:
1.佛手瓜洗净后去皮切小块备用。将各种菇洗净去蒂，用热水汆熟后捞起备用。
2.水沸后倒入一粒浓汤宝。
3.烧开后放入姜片、佛手瓜、菇及牛肉丸，用文火煲半小时。
4.食前放入适量的胡椒粉。