枸杞子炖牛肉
材料:
牛腿肉250克,山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克,黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、花生油各适量。
做法:
将山药、枸杞子、桂圆肉洗净,放入炖盅内。将牛肉放入沸水锅中焯约3分钟捞起,洗后切成长宽各4厘米的肉片。铁锅烧热,下花生油,倒入牛肉片爆炒,烹黄酒,炒匀后放进炖盅内,生姜、葱放在上面并将白开水、精盐、黄酒同倒入盅内,隔水蒸至牛肉熟烂取出,去掉生姜,葱,加入味精即成。
枸杞子炖牛肉
材料:
牛腿肉250克,山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克,黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、花生油各适量。
做法:
将山药、枸杞子、桂圆肉洗净,放入炖盅内。将牛肉放入沸水锅中焯约3分钟捞起,洗后切成长宽各4厘米的肉片。铁锅烧热,下花生油,倒入牛肉片爆炒,烹黄酒,炒匀后放进炖盅内,生姜、葱放在上面并将白开水、精盐、黄酒同倒入盅内,隔水蒸至牛肉熟烂取出,去掉生姜,葱,加入味精即成。
淮山杞子炖牛鞭
材料:
用料原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
淮山味甘性平,不燥不腻,能健脾补肺,益气养阴,补脾益肾。
爱心提示
一般人群皆可食用。
杞子炖牛鞭
材料:
枸杞子30克~40克,牛鞭1其。
做法:
牛鞭用水泡胀,去净表皮,顺尿道对剖2片,洗净,与枸杞子同入炖盅内,隔水炖熟,加适量葱、姜、盐调味。
食肉饮汤。
枸杞子炖羊脑汤
材料:
枸杞子30克,鲜羊脑1副,红枣3个,生姜3片。
做法:
1.枸杞子用清水洗净,备用。
2.羊宰杀后去掉头盖骨,取出完整羊脑,去除脑表面的血筋,洗净血污,备用。
3.红枣用清水洗净,剥去枣核,备用。
4.生姜用清水洗净,去除生姜皮,用刀切成薄片,备用。
5.将全部汤料准备就绪后,把枸杞子、鲜羊脑、红枣肉、生姜片,同放进炖盅内,加入适量清水,隔水炖煮。先用武火炖煮30分钟后,改用文火炖煮1小时,便可。汤中的枸杞子、羊脑、红枣肉、生姜片可当菜肴食用。汤水调味后,可在平时当作饮料随量饮用,也可在平日的餐食中,随量饮用。注意事项:1.本汤水药材用量是一个成年人的用量。
2.本汤水性质偏温,对于肝火头痛眩晕,肝阳上亢的髙血压,风热外感头痛,都不宜饮用此汤水。羊脑既可内服煮食,又可生用外研涂。但其性属温,多食会发风生热。
枸杞子炖羊脑
材料:
枸杞子50克,羊脑l具,精盐、葱、生姜、料酒、味精各适量。
做法:
将枸杞子、羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破),放入铝锅内,加适量水,放入精盐、葱、生姜、料酒,隔水炖熟。食用时.加入味精少许即成。每日2次,佐餐食用。
淮山枸杞子炖水鱼
材料:
水鱼500克,淮山药30克,枸杞子15克,生姜4片,红枣5枚,调料适量。
做法:
将水鱼活杀,去肠脏洗净切块,入沸水焯去血水,捞起滤干;其余4味用料分别洗净。把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖3小时,调味即可。
饮汤食肉。
枸杞莲子炖牛尾
材料:
枸杞子20克,莲子20克,苡仁20克,芡实20克,赤小豆20克,牛尾巴1条,绍酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,番茄50克。
做法:
1.芡实、莲子、赤小豆、苡仁用清水浸泡一夜,洗净,莲子去心;枸杞子去果柄,洗净;牛尾巴洗净,按骨节剁成段;番茄洗净,切成片;姜拍松,葱切段。@2.牛尾巴、枸杞子、芡实、莲子、苡仁、赤小豆、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水5000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐、味精、胡椒粉、番茄,烧沸即成。
淮山杞子炖乌鸡
材料:
乌鸡,淮山,杞子,榛蘑,水,盐
做法:
1.材料:乌鸡,淮山,杞子,榛蘑。
2.材料处理好以后加水放入炖盅隔水炖三小时放盐调味即。
归参杞子炖猪蹄
材料:
猪蹄2只,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量
做法:
1.将猪蹄洗净切大块。
2.与药材一起入锅加水烧开,文火炖1个半小时加盐调味就行了,味道浓郁香甜,很好喝。
北芪杞子炖乳鸽
材料:
用料原材料:北芪10克,枸杞子10克,姜10克,乳鸽1只,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、乳鸽取内脏斩块汆水,枸杞子北芪洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽,大火开转小火炖40分钟调味即成。
功效
枸杞子克治疗血虚、肝肾精血不足引起的头晕眼花。
乳鸽营养丰富,能补虚强身,增强体质,改善体质虚弱,对久羸、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚以及恶疮、疲疮等症有相当的食疗功效。
爱心提示
一般人群皆可食用,体虚乏力者可多食用。