生鱼煲大枣
材料:
生鱼1条（重约350-400克），大枣15枚，生姜2片，精盐、植物油适量。
做法:
生鱼去腮、去鳞，剖肚去杂，洗净，抹干，撒上少许盐，腌约5分钟，用少许油略煎至微金黄色铲起，沥干油，待用。浸软大枣，去核，洗净待用。把所有原料一同放入汤煲内，加入适量开水，以慢火煲约2小时至汤浓，加入调味料即可。
生鱼煲大枣
材料:
生鱼1条（重约350-400克），大枣15枚，生姜2片，精盐、植物油适量。
做法:
生鱼去腮、去鳞，剖肚去杂，洗净，抹干，撒上少许盐，腌约5分钟，用少许油略煎至微金黄色铲起，沥干油，待用。浸软大枣，去核，洗净待用。把所有原料一同放入汤煲内，加入适量开水，以慢火煲约2小时至汤浓，加入调味料即可。
大枣川明鱿鱼煲
材料:
红大枣8只，川明参30克，鱿鱼（发好者）500克，料酒10克，鸡精3克，味精3克，盐5克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将红枣洗净，去核；川明参浸泡24小时，去粗皮、切成5厘米长的节；鱿鱼洗净、切成5厘米长、3厘米宽的块；姜拍松、葱切段。
2、将红枣、川明参、鱿鱼、料酒、盐、味精、鸡精、姜、葱、胡椒粉同放煲内，加入棒骨汤，盖上盖。
3、将煲置炉上点燃火，武火煮熟即可。
鲍参煲大麦
材料:
听装鲍鱼200克，发好的海参200克，大麦粒250克。调料葱段5克，姜片5克，花生油20克，盐6克，味精2克，蚝油15克，酱油8克，绍酒5克，胡椒粉2克，糖5克，香油2克，水淀粉15克，清汤100克。
做法:
1、大麦去壳煮熟（煮约20分钟即可，不可过熟过烂）。
2、将发好的海参改刀成0.3厘米厚、3厘米见方的片，听装小鲍鱼取出待用。
3、锅放水烧沸下入小鲍鱼、海参片汆水1分钟捞出，锅加水，加葱段、姜片、绍酒、盐，放入小鲍鱼、海参片小火略煨3分钟。
4、煲仔中下入大麦、小鲍鱼、海参片、清汤、蚝油、盐、酱油、胡椒粉、糖大火烧开后小火煲制5分钟，待汁收浓时放味精、淋少许水淀粉勾上薄芡，淋明油和香油上桌即可。
小诀窍
特点
蚝味浓厚，营养丰富。
芡实黄芪煲大肠
材料:
猪大肠一付，芡实30克，北芪30克。
做法:
猪大肠一付，芡实30克，北芪30克，煲汤佐膳。
花生红枣煲大蒜
材料:
花生125克，红枣10粒，大蒜30克，生油15克。
做法:
将花生、红枣、大蒜洗净，并分别去皮，去核，大蒜切成薄片，然后把炒锅放在旺火上，倒入生油烧至八成熟时，先下蒜片速炒几下，后将花生、红枣倒入，加清水1000毫升煲至花生烂熟即可服用，一般7-10次有效。
花生煲大蒜
材料:
花生米100-150克，大蒜50-100克。
做法:
将以上2味一起放入瓦煲内，加水煲熟即可。
电饭煲大白菜炖鸡
材料:
鸡腿两个，大白菜一棵，八角（大料）两个，姜片蒜片，料酒两大勺，生抽老抽各三勺，鸡精，盐随个人喜好，红糖半条
做法:
1：炒锅抹干下油爆香姜，蒜片，闻到香味后下半碗清水，八角两颗，半条红糖，生抽老抽各三勺去煮酱汁，煮至酱汁变红透，闻到香味，红糖全溶为止（可照个人口味适当加盐），起锅装一碗备用。
2：把鸡腿切成小块，洗净放入凉好的酱汁中腌制20-30分钟。
3：电饭煲洗净擦干，在煲底抹一层油，大白菜洗净撕成一片片垫在煲底，再放上姜片，最后把腌好的鸡肉倒在最上面，然后淋上酱汁。
4：电饭煲盖上盖，按向煮饭键焖制十五分钟到肉烂，白菜棉即可。
补充：因为白菜炖的时候会出水，所以可能会炖很久都炖不干汁，我个人的做法是，先把白菜夹起装盘，再把汁和鸡肉倒入炒锅中，开中火滚至收汁就好了。
小饭煲大美味——煲仔饭
材料:
原料：米 腊味
做法:
1，大米淘洗干净，浸泡半小时。
2，青菜洗净，土豆去皮切片洗净晾干。
3，腊鸡腿用温水泡软。
4，腊肠切片，辣鸡腿切块。
5，土豆煎两面微黄。
6，料汁兑好。加入酱汁搅拌均匀备用。
7，电饭煲通电，抹一层油，放入米饭，兑水，水淹没米饭两毫米。喜欢吃软一点的就是食指第一关节的四分之一。按下煲仔饭键。
8，煲仔饭功能中间会鸣叫，鸣叫时放入食材，打鸡蛋，（我家两个人就放了俩），浇好料汁，沿着锅边浇点食用油。
等电饭煲停了，就可以开吃了！小白菜焯水，放在旁边就可以了。
后话：
我这料汁，比别人的做法，放的早，因为我觉得这样更加入味好吃，不会有料汁的生涩味，而且米饭比较干松，若是最后放，米饭被料汁浇了，有点水水的黏黏的。
料汁里我放了一点姜汁。大家看自己喜欢了。
土豆是点睛哦，试试吧，绝对也会这么认为。
若是你家的电饭煲，没这个功能，那就米和腊味一起放，然后中途打开放入土豆和鸡蛋。跳过去的时候，浇油，然后按下，反复按下几次，就可以了。
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简易咖喱啫鱼煲
材料:
鱼片，鱼腩，鲜奶，椰浆，月桂叶，八角，桂皮，花椒，咖喱粉，鱼露，胡椒粉，盐，咖啡粉，蜜糖，料酒，油
做法:
1.鱼片鱼腩洗干净晾干水加入适量的盐、油、料酒、胡椒粉、混合切碎的姜 葱 蒜搅拌均匀腌半个小时。
2.鱼片鱼腩拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色晾干油备用。
3.用腌鱼的姜 葱 蒜爆香油锅 加入2大匙咖喱粉炒出香味，加入鲜奶翻炒均匀后加入月桂叶、桂皮花椒、八角小火焖煮10分钟。
4.加入3G左右的咖啡粉、适量的鱼露、1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后加入适量的椰浆翻炒均匀。
5.调好咖喱汁后加入炸好的鱼块，轻轻快速翻炒让其均匀粘上咖喱汁，砂锅烧热备用，葱切段备用。
6.把咖喱鱼连汁倒入烧热的砂锅内，撒葱段，盖锅盖焖3分钟，揭开锅盖，搅拌均匀即可开吃。
章鱼煲五花肉
材料:
章鱼，五花肉，淮山，黄芪，陈皮，盐
做法:
1.用章鱼加上些五花肉、淮山、黄芪、陈皮，文火炖2小时，加点盐就好了，鲜美。